Ove ukusne zdrave pečene jabuke jedan su od najboljih deserta tokom jesenje sezone. Polako se peku dok ne omekšaju u aromatičnom karamelizovanom sosu i serviraju tople ili hladne.
Ovaj recept je vrlo jednostavan za napraviti. Sve što treba da uradimo je da ogulimo i narežemo jabuke, pomešamo ih u posudi za pečenje sa nekoliko sastojaka i pečemo dok ne omekšaju i ne omekšaju. Najbolji dio ovog recepta je da će nam cijela kuća biti ispunjena ukusnom aromom jabuka s cimetom.
Koju vrstu jabuke odabrati?
Kada govorimo o pečenim jabukama možemo misliti na narezane, isjeckane ili cijele jabuke koje su pečene dok malo ne omekšaju i ne postanu sočne. Pečene jabuke uglavnom uključuju šećer, puter i/ili cimet, iako smo pronašli odgovarajuću i niskokaloričnu verziju.
Za ovaj recept preporučuje se upotreba kiselih jabuka, kao što je sorta Granny Smith, jer dobro balansiraju sa slatkoćom. Iako zaista možemo koristiti bilo koju sortu koju imamo pri ruci, kao što su Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala, itd.
Također je i bolje ogulite ih tako da voće nakon pečenja bude mekano i karamelizirano. Kora jabuke postaje tvrda i previše žvakaća kada se peče.
Kada su gotovi, možemo ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i držati u frižideru 3-4 dana. Da bismo ih ponovo zagrijali, peći ćemo ih na 180ºc oko 15 minuta.
Prednosti
Prednosti pečenih jabuka su neosporne. Vitamini i mikroelementi u njima su prisutni u ogromnim količinama. Sve ove tvari iz pečenih jabuka će se apsorbirati mnogo bolje od onih u svježim jabukama, pogotovo ako imamo želučane ili crijevne probleme.
Niska kalorija
Općeprihvaćene dobre kvalitete pečenih jabuka čine ih idealnim dijetetskim proizvodom. Sa njima možete poboljšati naše opšte stanje čak i za jedan dan, u kojem možemo jesti samo ovo jelo i piti nezaslađeni čaj i vodu. Postoji dijeta od pečenih jabuka, čija porcija ne bi trebalo da prelazi 300 grama i može se jesti pet puta dnevno. Međutim, ne preporučuje se jer nema dobru količinu masti ili proteina neophodnih za tijelo.
Jedna šolja pečene jabuke daje 105 kalorija, 1 gram proteina i 28 grama ukupnih ugljenih hidrata ako je nezaslađena. Pečena jabuka je dobar izvor vlakana sa ukupno 5 grama, što je 19 posto dnevnog cilja. S druge strane, porcija zaslađene pečene jabuke će dati 181 kaloriju, uz 84 prazne kalorije. Ukupan broj ugljikohidrata također se povećava na 47 grama po jednoj šoljici.
zdrav desert
To je idealan desert ili užina za porodicu i lako možemo prepoloviti ili udvostručiti recept po potrebi. Osim toga, ne sadrži uobičajene alergene: bez jaja, glutena i orašastih plodova. To je savršen način da iskoristimo jabuke koje ne možemo jesti prije nego što se pokvare.
Lista korisnih svojstava pečenih jabuka prilično je velika. Odlično čiste krvne sudove od lošeg holesterola i pomažu u održavanju nivoa ove supstance u krvi na prihvatljivom nivou. Pečeno voće optimizira rad crijeva i ublažava zatvor, kao i neutralizira proljev.
baby friendly
Pečene jabuke za bebe je jeftina i ukusna opcija koja je prepuna vitamina C i vlakana. Postoji nekoliko ključnih koraka koje treba poduzeti kako biste bili sigurni da su bebe jabuke servirane. Sjećamo se da je sirova jabuka uobičajena opasnost od gušenja za bebe.
Dva najčešća načina da se bebama ponudi jabuka je u glatkom sosu od jabuke ili kao hrana za odvikavanje od bebe u obliku pečene ili dinstane kriške jabuke. Obje su ukusne opcije meke teksture pogodne za bebe od 6 do 12 mjeseci.
Odatle možete prijeći na manje komade mekanih kuhanih jabuka koje ćete ponuditi bebama starim oko 9 mjeseci ili kada mogu prstima pokupiti male komadiće hrane.
Savjeti
Vrijeme kuhanja ovisi o tome koliko smo tanko ili debelo narezali kriške jabuke. Lično, radije ih režemo tanje kako bi se ispekli i omekšali.
Potrudićemo se i da ih bar par puta promiješamo dok se pečemo da se svi sastojci sosa pomiješaju. U početku, kada se puter otopi, može izgledati da je sos mastan i da se masnoće odvajaju. Nakon što ga duže zapečemo i promiješamo nekoliko puta, sve će se sjediniti i sos će se karamelizirati.
U idealnom slučaju, trebali bi biti malo mekani, ali ne baš mekani. Najbolji dio ovog recepta, pored svih okusa, je da imamo potpunu kontrolu nad teksturom. Peći ćemo samo oko 40-45 minuta da dobiju malo mekane jabuke koje drže oblik, ali se ipak mogu jesti kašikom. Ostavićemo ih još nekoliko minuta ako želimo da budu ekstra mekani ili mekani.
Nije preporučljivo pripremati pečene jabuke prije vremena za posluživanje. Porumene i postanu kašasti, brzo. Takođe se ne preporučuje zamrzavanje ovih pečenih jabuka jer su premekane kada se odmrznu.
