Iskoristivši činjenicu da smo u a savršeno vrijeme da konzumirate voće i povrće u svježim jelima, želim vam pokazati jedan od mojih omiljenih recepata. Ludi sam ljubitelj klasičnog gazpača (posebno s juga), ali sam probao i različite verzije sa voćem. Bez sumnje, gaspacho od manga je moj omiljeni, čak i nadmašuje gazpacho od paradajza. Otkrićete potpuno novo iskustvo za svoje nepce i iznenadićete se koliko je ono bogato.
Zašto ga popratiti morskim plodovima?
Čarobnjak je slatko voće, iako ima i limunsku notu. Kontrast sa svježinom morskih plodova je predivan. Možete odabrati pratioca koji vam se najviše sviđa, čak i riba na žaru ili pečena. Tekstura mu je toliko meka, a okus tako lagan da vas uvjeravam da se samo ovim možete hraniti godinama.
Začini koje birate su oni koji najviše volite, mada vam savetujem da imate malo ljutine da biste uživali u raznim kontrastima u ustima. Naravno, morate ga piti veoma hladno. Možete ga ostaviti da se hladi u frižideru oko 3 sata ili dodati mrvljeni led da i on bude gušći. Da li se usuđujete pokušati?
