Kada pomislimo na palačinke, prve koje nam padaju na pamet su one koje jedemo sa čokoladom za doručak, zar ne? Želimo da otkrijemo verziju prikladnu za ručak ili laganu večeru. Palačinke od spanaća se vrlo lako prave i potrebna su nam samo dva sastojka. Osim toga, njegova zelenkasta boja privući će pažnju mališana ili gostiju koji kušaju ovo jelo.

Ovaj recept za palačinke od spanaća je definitivno jedan od rijetkih namijenjenih djeci. Tako su zabavni sa svijetlo zelenom bojom i odličan je način da u svoj obrok uključite pravo zelje. Zaista, zavaravanje mališana skrivenim povrćem ne izgleda kao najbolji plan za djecu, iako ponekad nema druge opcije.

A ako je hrpa zelenih palačinki sa tajnim bebi spanaćem ono što radi, samo napred! Osim toga, to je odličan način za proslavu Dana Svetog Patrika bez upotrebe umjetnih boja ili prehrambenih boja.

Zašto su zdravi?

Ove palačinke se vrlo lako prave. Jednostavno ćemo pomiješati sve sastojke odjednom. Dobro ćemo promešati i biće spremne za kuvanje.

Zdrave su zbog svojih sastojaka i njegov način kuvanja. Za pravljenje palačinki preporučljivo je uvijek koristiti električni roštilj. To je dobar kuhinjski pribor za održavanje konstantne temperature i lako se čisti. Osim toga, možete napraviti do 8 palačinki od spanaća odjednom, čime se skraćuje vrijeme u kuhinji! Naravno, možemo ih skuhati i u tiganju sa neprijanjajućim slojem ako nemamo roštilj.

Praktični saveti

Palačinke od spanaća mogu biti dućan u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do 5 dana ili u zamrzivaču do 2 meseca. Za zamrzavanje, najbolje je da palačinke složite između listova pergamentnog papira u vrećici za zamrzavanje ili hermetički zatvorenoj posudi. Za ponovno zagrijavanje koristit ćemo mikrovalnu pećnicu u intervalima od 15 do 30 sekundi.

U slučaju da želite zamena za spanać za ostalo povrće možemo izabrati ono koje nije preteško za potpuno izmješati. Blitva, rikola i kelj su odlični. Također, možemo ih napraviti veganima, ali ih je vrlo teško održati u savršenom stanju ako su vegani i bez glutena. Lan je pristojna zamjena, ali ne drži palačinke na okupu i veća je vjerovatnoća da će se polomiti.

Za pravljenje ovih palačinki važno je imati blender velike brzine. Takođe se preporučuje da u ovom receptu ne koristite smrznuti spanać. Najbolji su svježi listovi spanaća.

Kako puniti palačinke?

Zaista ih možemo ispratiti onim što nam se najviše sviđa. Osobno smo strastveni kada ih punimo mljevenim paradajzom (domaćim) i mocarela sirom. Iako možemo staviti i tofu ili teksturirano sojino zrno, kako bismo imali osjećaj da jedemo burrito jarkih boja. Možemo ih čak i ponijeti u teretanu u posudi i popratiti ih našim omiljenim proteinima (tunjevina, piletina, ćuretina...). Kombinacije su brojne i sve su jako dobre.

Preporučljivo je da budu tanje kako bi se kuvale i da ne budu sirove unutra. Sigurni smo da će nam se svideti njegov ukus, a ako mrzimo spanać možda će biti dobra opcija za vas. Ako se usudimo, možemo ih probati i sa voćem, jer mu i oni daju dašak posebnog okusa i bit će vrlo šareno jelo.

Postoje i drugi načini da uživate u ovim palačinkama od spanaća. Neki zdravi dodaci mogu biti:

Šlag od kokosa ili šlag od mlečnih proizvoda, obično sa gustim prelivom od svežeg bobičastog voća ili narezanog voća.
Maslac od vanilije: malo putera od vanile da se otopi na vrhu. Imat će odličan ukus sa malo sirupa.
Kompot od jagodičastog voća: možemo koristiti mješavinu bobičastog voća ili jednu vrstu, ovisno o tome šta imamo na raspolaganju.
Sirup ili sirup: klasičan dodatak svakoj palačinki.
Maslac od orašastih plodova/sjemenki – zagrijan i preliven preko ovih zelenih palačinki za dodatni protein i okus.
Džem – Kapljica ili kašičica vašeg omiljenog džema, poput ovog džema od jagoda, džema od latica ruže ili džema od malina sa jogurtom i malo omega sjemenki ili granole.
Čokolada – kvadrat tamne ili mliječne čokolade na vrhu palačinki je ukusan. Alternativno, palačinke možemo nastrugati čokoladom ili preliti zdravim domaćim čokoladnim sirupom.
Zdrava kugla sladoleda.