Sladoled sa visokim sadržajem proteina od jagoda

S dolaskom lijepog vremena, velika većina nas žudi za desertima ili hladnim zalogajima. Iako je sladoled namirnica koju možemo konzumirati tokom cijele godine, u proljeće i ljeto postaju posebno traženi. U nastavku ćemo vam pokazati kako da napravite smrznuti jogurt od voća koje najviše volite. Odabrali smo jagodu, koristeći činjenicu da joj je sezona.

Recept je vrlo jednostavan za pravljenje, sa vrlo malo sastojaka i gotovo trenutno. Osim toga, sadrži dobru količinu proteina i ugljikohidrata, pa može biti savršena užina nakon treninga.

Nutritivne vrijednosti proteinskog sladoleda od jagoda

Sladoledi koje inače nalazimo u supermarketima ili sladoledarnicama sadrže previše kalorija. To je zbog sastojaka koji se koriste u procesu. Većina se pravi od mliječnog vrhnja kao prvog sastojka, a šećera kao drugog. Nijedna od ove dvije namirnice ne daje veliki nutritivni sadržaj. Zato naš recept nastoji povećati unos proteina grčkim jogurtom ili umućenim obranim sirom.

Grčki jogurt sadrži i masnoću iz vrhnja, pa preporučujemo da kupite onaj sa 0% masti i bez dodanog šećera. To ne znači da je prethodni manje zdrav, samo pokušavamo da napravimo fit verziju, sa malo hidrata i puno proteina. U ovom slučaju, u 80 grama jogurta nalazimo 8 grama proteina i samo 45 kalorija.

Što se tiče jagoda, količina koja se koristi je otprilike dvije šolje. Ukupno daju oko 64 kalorije i visok sadržaj vode. Sadrže šećere prirodno, tako da ne treba da brinete o njihovom kalorijskom unosu ili višku masnoće koje mogu proizvesti. Jagoda je zdravo i preporučljivo voće. Oni su odličan izvor vitamin C i mangan a sadrže i pristojne količine folne kiseline (vitamin B9) i kalijuma. Štaviše, veoma su bogati antioksidanti i biljna jedinjenja, koja mogu imati koristi za zdravlje srca i kontrolu šećera u krvi.

S druge strane, kalijum koji se nalazi u jagodama smanjuje visok krvni pritisak, balansirajući efekte natrijuma u našem sistemu. Zapravo, ovo je jedan od razloga zašto se jagode smatraju zaista dobrima za srce.

Obično ih jedemo sirove i svježe, tako da u ovoj novoj verziji smrznutog jogurta možete imati novu varijantu za one jagode koje omekšaju ili vam se ne da jesti.

Upotreba jagode služi za jačanje imuniteta

Iako se radi o receptu koji se može prilagoditi drugim vrstama voća, jagode su savršena opcija da imunološkom sistemu daju snagu koja mu je potrebna.

Ljudska bića nisu u stanju da prirodno proizvode vitamin C i stoga je važno da se okrenemo vanjskim izvorima. U šoljici jagoda dnevno nalazimo potrebnu dnevnu dozu vitamin C, koji jača naš imunitet i djeluje kao sjajan antioksidans. Vitamin C u jagodama također pomaže u jačanju rožnjače i mrežnice oka, čak pomaže u proizvodnji kolagena u našem tijelu što doprinosi elastičnosti kože.

Osim toga, elaginska kiselina koji se nalazi u jagodama kontroliše rast ćelija raka. Takođe je voće koje sadrži antioksidanse lutein i zeatancin boriti se protiv slobodnih radikala i smanjiti njegove štetne efekte na naš sistem. Elaginska kiselina i flavonoidi u jagodama štite naše srce od lošeg holesterola, iako će ih biti potrebno redovno jesti da bi se primetili dugoročni efekti.

Savjeti za pravljenje recepta

Jagoda je voće koje se voli u bilo kojoj dobi, ali istina je da je ne nalazimo uvijek u supermarketu. U tom slučaju možete izabrati ono što vam se najviše sviđa: borovnice, maline, kivi, kruška, šljiva, banana, mango... Kako vam treba smrznuto voćeOni koji se prodaju u vrećicama, spremni za konzumiranje u šejkovima ili sladoledu, mogu vam biti od velike pomoći. Voće možete čak i sami zamrznuti kada ga kupite i ne želite ga uskoro konzumirati. Samo ga morate isjeći na komade kako biste ga lakše samljeli.

Bilo bi bolje da su korištene jagode zreo, skoro pocos, tako da daju više slatkoće i nije potrebno dodavati zaslađivače. U ovom slučaju smo dodali med, ali možete odabrati neki drugi prirodni zaslađivač koji imate u ostavi. Na primjer: stevija, agavin sirup, javorov sirup itd. U početku ne bi trebalo da bude potrebno, ali možda će vam se svideti izuzetno slatki ukus stvari.

Ako ne koristite jogurt sa sadržajem masti (kao što je vrhnje) moguće je da će rezultat biti sa kristalizovanom vodom. Da biste to izbjegli, ne ostavljajte sladoled u zamrzivaču duže od preporučenog vremena. Za izradu je potrebno samo 10 minuta, tako da možete pripremiti recept prije jela, a tako ga imate i za desert. Ako ga ostavite duže, neće uticati na njegov ukus, niti na njegovu nutritivnu vrednost, već samo na teksturu. Biće manje kremast, ali jednako ukusan.

Prije nego što zgnječite (ili zamrznete) jagode, provjerite jeste li ih dobro oprali i uklonite listove. Želimo kremasti i homogeni rezultat, pa je bolje to olakšati blenderom ili procesorom za hranu. Tući malo po malo da ne oštetite oštrice ako su jagode jako smrznute ili su komadi masni. Ako, iz bilo kog razloga, nemate smrznuto voće, možete uvesti nekoliko kockica leda. Rezultat će biti više kao bljuzgavica ili smoothie, ali ćete moći da iskoristite prednosti jagoda prije nego što se pokvare i morate ih baciti.

Idealan za sportiste i mršavljenje

Kao što smo ranije vidjeli, nutritivna vrijednost sladoleda od jagoda je savršena. U 100 grama dobijamo oko 124 kalorije, 8 grama proteina i 22 grama ugljenih hidrata. Šećeri su prirodno prisutni u hrani, tako da ne utiču negativno na zdravlje.

Zato je dobar recept za ljude koji se bave fizičkim sportom, vode računa o sebi ili žele da vode zdrav način života. Budući da se sastoji od samo dva sastojka, lako je za svakoga. Preporučuje se osobama koje žele da smršaju ili ga održe, jer je slatka užina ili desert. vrlo zasitno. Njegov visok sadržaj proteina čini da duže ostanemo gladni, smanjujući unos hrane i održavajući nivo šećera u krvi stabilnim.

S druge strane, sportisti će uživati ​​i u užini prije ili poslije treninga. Smrznuti jogurt od jagoda se brzo pravi i dobija ih elektroliti izgubljen tokom treninga. Osim toga, doprinos proteina pomaže oporavak mišića i opšti umor. Jedina mana je što ga nećete moći ponijeti u teretanu, ali će vas čekati kada se vratite! Ne brinite o pravom trenutku da ga uzmete. Vrijedi prije ili poslije fizičke vježbe, čak i kao desert prije spavanja. Konzumacija proteina prije spavanja poboljšava kvalitetu sna i pospješuje opći oporavak.

Vegetarijanci također mogu uživati ​​u ovom receptu, dajući im nove ideje za uravnoteženu i zdravu prehranu. Uz ovaj sladoled od jagoda nemoguće je upasti u jednoličnu i dosadnu ishranu. Osim toga, sadrži samo tri sastojka, tako da je prilično lako napraviti, čak i ako ste kuhar.