Da, umjesto da jedemo pomfrit, napravićemo recept za čips od tikvica. Vrlo brza i zdrava užina ili užina, pogodna je i za cijelu porodicu i sve vrste dijeta, osim paleo dijete. Ako smo vegani ili vegetarijanci, zauvek ćemo se zaljubiti u ovaj recept za čips od tikvica.
Ponekad kada imamo filmsku seansu kod kuće sa prijateljima, sa partnerom ili sami, nemamo kokice i previše smo lijeni da izađemo i kupimo sranja koja su na kraju trans masti, prazne kalorije, šećeri, rafinirani ulja, soli, itd. boje itd Ono što možemo da uradimo je da otvorimo fioku za povrće u frižideru i sigurno imamo tikvice.
Uz tu tikvicu nije bitno da li je malo prezrela, moze i nas isto sluziti, mozemo napraviti cips od tikvica bez ulja i za par minuta obaviti rutinu lica, osušiti kosu, nahraniti svoje ljubimce, presvući plahte, bacite smeće, pokupite poštu ili obavite bilo koji drugi sitni posao, čips će biti spreman da uživamo.
Treba reći da se po istom receptu može napraviti i sa šargarepom, ali naravno da su nam omiljeni čips tikvice, a kada ih svi probamo, shvatit ćemo zašto. Najbolja stvar u ovom receptu je to što vam nije potreban višak ulja ili tiganj, jer to dodaje dodatne i nepotrebne kalorije, pogotovo kada se ovo predjelo obično pije sredinom popodneva ili uveče dok uživamo u omiljenom filmu ili serije.
Zašto su tikvice dobar sastojak?
Tikvice su jako dobra opcija kao predjelo, a odlično se kombinuju i sa svim vrstama sireva, čak i na pizzama, a mogu se jesti sirove bez problema. Druge ideje gdje možemo koristiti ovo povrće su pravljenje rezanaca od tikvica, rezanje plahte i koristiti ih za lazanje, kremu, u tempuri, u kajgani, punjenu sirom, mesom i povrćem, kriške tikvica pohanih sa parmezanom, u sendvičima i sendvičima itd.
Tikvica je dobar sastojak jer ima veoma važne vitamine za naš organizam kao što su npr. A, B6, B9, C i K. Isto tako, ima i esencijalne minerale kao što su kalcijum, kalijum, natrijum, fosfor i magnezijum.
Tikvice su povrće koje pripada porodici Cucurbitaceae i trebalo bi da bude među svežim namirnicama koje sadrži naša dnevna i nedeljna ishrana. Često jedenje tikvica pomaže u mršavljenju zahvaljujući unosu vlakana i vode. Što se težine tiče, tikvice su veoma zasitna namirnica, tako da morate biti oprezni sa količinama u ovom receptu.
Ovo zeleno povrće se jede s korom i za ovaj recept je bolje, pogotovo ako ćemo čips umakati u drugi sos, jer će mu kora dati konzistenciju. Ovo povrće pomaže u smanjenju holesterola, krvnog pritiska, poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sistema itd. Ali zapravo nije riječ o čudesnom proizvodu, već da se promjenom naše prehrane na onu koja se uglavnom bazira na povrću i udaljavanju od crvenog mesa i ultra-prerađene hrane, naše opće zdravlje drastično poboljšava.
Jedna rerna i 10 minuta
Ovo je sve što nam treba da nabavimo čips od tikvica. Naravno, postoje začini koji mogu poboljšati situaciju, ne govorimo samo o soli, već i o biberu i drugim začinima kao što su crvena paprika, bijeli luk u prahu, provansalsko bilje, paprika, ili čak koristiti ovaj čips za umakanje u umake. U slučaju da želite da se umače, bolje bi bilo da narežemo kriške deblje.
Sada nam treba pergament papir i a pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Stavimo kriške sa određenim razmakom, ostavimo 10 minuta i kada se vratimo imamo najbolje predjelo za popodne u bioskopu koje smo ikada probali. Također, izuzetno zdrava opcija, osim ako ne koristimo ultra-prerađene začine ili ultra-prerađene umake.
Možemo ga uzeti kao predjelo, baš kao kruh od škampa u kineskim restoranima ili kao masline u španskim barovima. Također, sada ćemo naučiti kako napraviti čips od tikvica, možemo ih pomiješati sa drugim opcijama poput šargarepe, patlidžana ili kelja.
Mogu se praviti i u tiganju, ali to već gubi svoj zdravi dio, čak i ako je sa ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Pećnica mu daje onaj savršeni zlatni dodir, vrlo dobro hrskanje i oduzima dosta kalorija iz recepta. Takođe, ako ih pravimo u tepsiji, jer nemamo rernu, ili iz bilo kog razloga, ne zaboravite da ocedite čips po čips i na tanjir stavite super upijajuću salvetu.
Kako čuvati čips
Ono što uvek kažemo je da pravimo pravu i potrebnu količinu, odnosno dok režemo tikvice vidimo količinu koju želimo da pojedemo ili koju ćemo moći da pojedemo. Kao trik, ako ne možemo da se naviknemo na ideju da vidimo kriške na tanjiru, pokušajmo to staviti u vrećicu za zamrzavanje, na primjer, ili zdjelu.
Ovo bi nas moglo učiniti svjesnijim količine koju ćemo pripremiti. Osim toga, neće biti sirova, već će biti začinjena i pečena, što će te kriške ili tanke kriške tikvica pretvoriti u zadovoljavajuće predjelo.
Ako se odlučite napraviti cijelu tikvicu, javite nam da je morate isjeći na vrlo tanke, skoro providne kriške, tako da je cijela tikvica puno. Ipak, možemo to uraditi u nekoliko delova, odnosno cele tikvice narezati i Čuvati u staklenoj posudi sa čvrstim poklopcem kriške koje ne koristimo. Te tikvice će morati da se konzumiraju za oko 72 sata maksimalno.
Ako konačno napravimo veću količinu, nakon što su skuvani mogu se čuvati kao prženi ili pečeni krompir, odnosno u Tupperware posudi u frižideru, ali preporučujemo da ne odvojite više od 48 sati da ih pojedete ili će užegli i gube svoj ukus, svježinu i karakteristično hrskanje čipsa od tikvica.
