Vjerovatnije je da će ljudi birati manje zdravu hranu za ručak ako njihovi kolege također donose nezdrave izbore, navodi estudio. Istraživači u Sjedinjenim Državama analizirali su društvene mreže oko 6.000 zaposlenih u Općoj bolnici Massachusetts i njihov izbor hrane u restoranima za osoblje.
Tim je otkrio da naši vršnjaci za vrijeme ručka mogu oblikovati obrasce ishrane, bilo da su zdravi ili ne, čak i ako su samo obični poznanici. Saradnici mogu, eksplicitno ili implicitno, dati jedni drugima dozvolu za kupovinu nezdrave hrane ili, alternativno, stvoriti pritisak vršnjaka kako bi se napravio zdraviji izbor.
Istraživači su rekli da bi rezultati mogli pomoći u dizajniranju novih intervencija javnog zdravlja u kafeterijama i na radnim mjestima kako bi se potaknule zdravije opcije za ručak.
«Otkrili smo da ljudi imaju tendenciju da odražavaju izbor hrane drugih u svojim društvenim krugovima, što može objasniti jedan način na koji se gojaznost širi kroz društvene odnose.rekao je stručnjak za javno zdravlje Douglas Levy iz Opće bolnice Massachusetts.
Vaše kolege vas mogu potaknuti na lošiju ishranu
U svojoj studiji, dr. Levy i njegove kolege proučavali su oko 6.000 saradnika koji su posjećivali sedam kafeterija Massachusetts Generala u periodu od dvije godine.
Ne koristeći visoko kontrolisano okruženje kao što je univerzitetska trpezarija, na primer, što je bilo u fokusu mnogih prethodnih studija, tim je bio u mogućnosti da razmotri ljude različitih uzrasta i socio-ekonomskog statusa u stvarnom okruženju.
Sve kafeterije koriste sistem označavanja "semafora" koji klasificira hranu i piće koje prodaju kao zelen (zdravo), žuta (manje zdravo) i crvena (nije zdravo). Ovo, kao i bolnički digitalni sistem plaćanja zasnovan na ličnim kartama osoblja, omogućili su istraživačima da prate ispravnost izbora svakog zaposlenog tokom vremena.
Kupovine sa vremenskim oznakama takođe su dale timu način da zaključi društvene odnose zaposlenih analizirajući ko je imao tendenciju da jede u istoj kafeteriji u isto doba dana i kupuje hranu u kratkom nizu. «Na primjer, dvije osobe koje kupuju u razmaku od dvije minute jedna od druge imaju veću vjerovatnoću da se sretnu od onih koji kupuju u razmaku od 30 minuta.objasnio je dr. Levy.
Vaše kupovine su slične vašem okruženju
Nakon što su uspostavili svoj model društvenih odnosa bolničkog osoblja, tim ga je potvrdio na osnovu anketa na više od 1.000 osoblja, od kojih je svako zatraženo da potvrdi imena svojih redovnih saputnika.
«Novi aspekt naše studije bio je kombinovanje komplementarnih tipova podataka i alata za posuđivanje iz analize veze socijalnorekao je sociolog Mark Pachucki sa Univerziteta Massachusetts u Amherstu. To im je omogućilo da ispitaju kako su izvori velike grupe zaposlenih bili društveno povezani tokom dužeg vremenskog perioda.
Nakon analize oko tri miliona parova zaposlenih koji zajedno kupuju u kafeteriji, istraživački tim je zaključio da kupovinu hrane od ljudi koji su bili na mreži društveno međusobno bili dosljedni najsličniji kako drugačije
«Veličina efekta bila je nešto veća za zdravu hranu nego za nezdravu.napomenuo je dr. Levy.
Istraživači su također uspjeli da potvrde da su ljudi utjecali jedni na druge, a ne slučaj da se ljudi koji imaju isto mišljenje češće druže jedni s drugima, fenomen koji stručnjaci nazivaju "homofilija".
«Kontrolirali smo karakteristike koje su ljudima bile zajedničke i analizirali podatke iz brojnih perspektiva, dosljedno pronalazeći rezultate koji podržavaju društveni utjecaj, a ne homofilska objašnjenja.nastavi dr Levy. «Ljudi mogu promijeniti svoje ponašanje kako bi učvrstili odnos s nekim u svom društvenom krugu.“, objasnio je. “Kako izlazimo iz pandemije i fizički se vraćamo na posao, imamo priliku da jedemo zajedno na zdraviji način nego prije.komentirao je profesor Pachucki.
Ako vaše prehrambene navike utječu na način na koji vaši kolege jedu, makar i malo, promjena vašeg izbora hrane na bolje bi također mogla biti od koristi vašim kolegama.