Kada je u pitanju jelo, većina nas ima jedan glavni cilj (osim da bude ukusno, naravno): osjećanje zadovoljstva. Da biste to postigli, važno je da uključite tri glavne nutritivne grupe (masti, ugljikohidrate i proteine), kako biste povećali zadovoljstvo, kontrolirali probavu, održali ravnotežu skokova šećera u krvi i kontrolirali hormone gladi.
Iako ne postoji kombinacija koja je prava za sve, nova studija, objavljeno u časopisu Nutrients, sugerira da bi dodavanje više avokada u vašu prehranu moglo biti jednostavno rješenje za neke.
Zašto avokado, a ne neka druga hrana?
Studija tvrdi da obroci koji uključuju svježi avokado kao zamjenu za rafinirane ugljikohidrate mogu značajno suzbiti apetit i povećati zadovoljstvo za obroke bez dodavanja ili oduzimanja kalorija.
Naučnici su odlučili da testiraju avokado zato što jeste jedino voće koje sadrži masti i vlakna, a poznato je da oba smanjuju glad. Srednji avokado sadrži 13 grama mononezasićenih masti i 3 grama vlakana, gotovo ništa!
Kako bi testirali zasićujući učinak avokada uz smanjenje ugljikohidrata u obroku, istraživači su odabrali grupu od 31 odrasle osobe, prosječne starosti 38 godina i prosječnog indeksa tjelesne mase 29. Morali su odabrati jednu od tri vrste sendviča koje su im ponuđene. : cela lepinja sa puterom ili krem sirom i prelivena zelenom salatom (76% ugljenih hidrata, 14% masti i 12% proteina); manja lepinja sa pola avokada i puterom (51% ugljenih hidrata, 40% masti i 12% proteina); Y mnogo svetlija lepinja, sa mnogo manje putera i celim avokadom (50% ugljenih hidrata, 43% masti i 10% proteina). Svi doručci su imali otprilike isti broj kalorija: oko 630.
Šest sati nakon jela, istraživači su testirali sitost, glad, zadovoljstvo, nivoe energije i vadili krv kako bi izmjerili inzulin, šećer u krvi i druge nivoe hormona koji se odnose na glad i apetit.
Kako avokado utiče na naš organizam?
Naučnici su otkrili da hrana koja sadrži avokado izgleda stimulišu crevni hormon YY, koji reguliše apetit, smanjuje glad i povećava zadovoljstvo kod učesnika nakon jela.
Štaviše, oni koji su jeli avokado takođe su imali manje inzulina i skokova šećera u krvi. IAUC inzulina (mjera povećanja šećera u krvi) bio je 31% niži kod onih koji su avokado uvodili u sve svoje obroke, u poređenju sa dobrovoljcima koji su jeli sendvič bez njega.