Udaljeni ste pola milje od zaustavljanja i traženja svoje isprobane zalihe slatkiša kako biste napunili svoje zalihe energije. Ali povećavate li svoje potencijalne dugoročne zdravstvene rizike u tom procesu? A novi estudio u časopisu Metabolism sugerira da ako vaš slatkiš ima kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze, odgovor može biti da.
Istraživači su posmatrali 145 ljudi, starosti od 18 do 40 godina, tokom dvonedeljnog perioda istraživanja. Davali su napitke zaslađene aspartamom, glukozom, fruktozom ili kukuruznim sirupom sa visokim sadržajem fruktoze. Uzorci krvi su uzeti prije i poslije konzumiranja pića.
očekivali su da vide povišenje triglicerida, jedan od markera lošeg zdravlja srca, sa fruktozom, kao što se pokazalo u prethodnim studijama kao problem. Višak fruktoze završava u jetri, što povećava proizvodnju mokraćne kiseline i triglicerida za nadoknadu, povećavajući rizik od srčanih bolesti i bolesti masne jetre.
Naprotiv, glukoza ne preopterećuje jetru i umjesto toga ga koristi cijelo tijelo. Enzim odgovoran za količinu glukoze koju jetra uklanja iz krvi aktivira se samo kada je tijelu potrebna energija.
Zato su istraživači bili iznenađeni kada su vidjeli da kombinacija fruktoze i glukoze, koji se nalazi u visoko fruktoznom kukuruznom sirupu, činilo se da je gora od same fruktoze.
Koliko šećera treba da uzimate nakon treninga?
Najvažniji zaključak je da su se određeni faktori krvnog rizika više povećali kada su ispitanici konzumirali kukuruzni sirup u odnosu na istu količinu čiste fruktoze.
Takođe, ne čini se da je potrebno mnogo da se podigne nivo triglicerida. Čak i doza od 10 posto izazvala je povećanje faktora rizika u odnosu na nivo prije studije.
Iako ovi nalazi mogu značiti da je korisno provjeriti ima li vaš omiljeni slatkiš kukuruzni sirup, rezultati vas ne bi trebali odvratiti od onoga što je već dobro poznato: prevelike količine šećera koje se dodaju prerađenoj hrani nisu dobre za vas za vas, bez obzira na vrstu.
Iako vrlo aktivni ljudi nisu bili uključeni u studiju, biće potrebno više istraživanja kako bi se utvrdilo štiti li vježbanje od efekata šećera. Ali u međuvremenu, nemojte računati da ćete uložiti dodatne kilometre kako biste nadoknadili potencijalno negativne utjecaje na lipide u krvi.
Međutim, to ne znači da ćete zauvijek odustati od omiljenih slatkiša, ali možete odabrati opcije koje sadrže prirodne šećere, poput sušenog voća.