Da li ste ikada razmišljali o tome da li jedenje u neobičnim satima tokom vikenda može uticati na naš organizam? Ovu misteriju otkrila je nova studija sa Univerziteta u Barseloni, koja je zaključila da je neregularnost rasporeda tokom vikenda (jede jet lag) može biti povezano s povećanjem indeksa tjelesne mase.
Podaci, objavljeni u Nutrients magazin, dobijeni su neovisno o faktorima kao što su kvalitet ishrane, nivo fizičke aktivnosti, društveni jet lag (razlika u vremenu spavanja tokom vikenda) ili hronotip (prirodna dispozicija prema određenom vremenu spavanja i budnosti). Iako BMI nije pouzdan pokazatelj da se zna je li osoba zdrava ili ne, pokazalo se da se najveći utjecaj javlja kada postoji vremenska razlika od 3 sata ili više između obroka vikendom i ostalim danima.
Zašto je važna redovnost obroka?
Prema istraživačima, ovo je prva studija koja pokazuje važnost redovnog obroka (takođe vikendom) za kontrolu težine. Oni uvjeravaju da bi to mogao biti element koji treba uzeti u obzir kao dio nutritivnih smjernica za prevenciju gojaznosti.
Poslednjih godina pokazalo se da organizam različito asimilira kalorije u zavisnosti od doba dana. Na primjer, kasni ručak ili večera je povezan s povećanim rizikom od pretilosti. Prema riječima autora, “Ova razlika je povezana s našim biološkim satom, koji privremeno organizira naše tijelo da asimilira i metabolizira kalorije koje unosimo tokom dana.«. Noću, sa druge strane,priprema organizam za post koji se javlja dok spavamo".
«Shodno tome, kada se gutanje odvija redovno, el cirkadijanski sat osigurava da se metabolički putevi tijela aktiviraju radi asimilacije hranjivih tvari. Međutim, kada se hrana jede u neuobičajeno vrijeme, nutrijenti mogu djelovati na molekularnu mašineriju perifernih satova (izvan mozga), mijenjajući njihov raspored i, prema tome, modificirajući metaboličke funkcije organizma.".
U ovoj studiji, istraživači su analizirali vezu između indeksa tjelesne mase i varijabilnosti vremena obroka vikendom u odnosu na ostale dane. Koristili su novi marker koji obuhvata promjene vremena obroka (doručak, ručak i večera) vikendom: jede jet lag, izraz izmišljen u ovom istraživanju.
«Naši rezultati ukazuju na to Promena vremena za tri obroka tokom vikenda povezana je sa gojaznošću. Najveći uticaj na BMI bi se desio kada imamo vremensku razliku od 3 sata ili više. Od ove tačke, rizik od gojaznosti se može povećati".
Postoji pauza između rasporeda organizma i društvenog
Kako bi objasnili vezu između jet lag i gojaznosti, istraživači sugeriraju da se svakog vikenda pojedinci podvrgnu lagani kronodisrupcija, što je nedostatak sinhronizacije između unutrašnjeg vremena organizma i društvenog.
«Naš biološki sat je poput mašine i kao takav je spreman da pokrene isti fiziološki ili metabolički odgovor u isto doba dana, svakog dana u nedelji. Definirani rasporedi ishrane i spavanja pomažu u održavanju vremenske organizacije tijela i promoviraju energetsku homeostazu. dakle, ljudi koji imaju veće promjene u rasporedu bili bi skloniji prekomjernoj težini i gojaznosti".
«Uz ishranu i tjelovježbu, koji su dva stuba u liječenju gojaznosti, treba uzeti u obzir i faktore poput redovnosti obroka, jer smo potvrdili da to utiče na našu tjelesnu težinu.«.jet lag