Zamjena šoljicom čokolade tokom dana drugim grickalicama mogla bi pomoći gojaznim ljudima da izgube težinu, čak i na dijeti bogatoj mastima, tvrdi nova studija. U laboratorijskim eksperimentima, američki istraživači davali su gojaznim miševima sa oboljenjem jetre dodatak ishrani kakao praha u periodu od osam nedelja. Uprkos činjenici da su miševi jeli prehranu bogatu mastima, istraživači su otkrili da dodatak smanjuje oštećenje DNK i količinu masti u jetri.
Kakao može smanjiti masnoće u jetri
Za ovu studiju, gojazni miševi sa oboljenjem jetre liječeni su ishranom bogatom mastima sa 80 miligrama (mg) kakao praha po gramu hrane, što je otprilike ekvivalentno prstohvatu po četvrtini čajne žličice.
Istraživači su ispitivali promjene u bolesti masne jetre, markere oksidativnog stresa, antioksidativni odgovor i oštećenje stanica kod gojaznih miševa hranjenih s visokim udjelom masti i tretiranih dodatkom.
Miševi tretirani kakaom dobijao na težini 21 posto manje i imao manju težinu slezene, što ukazuje na manju upalu od kontrolnih miševa hranjenih s visokim udjelom masti koji nisu primili dodatak kakaa. Na kraju osmonedeljnog perioda istraživanja, miševi hranjeni kakaom imali su a 28 posto manje masti u jetri nego kontrolnim miševima.
Miševi tretirani kakaom takođe su imali nivoe a 56 posto niži oksidativni stres i 75 posto niži nivoi oštećenja DNK u jetri u poređenju sa kontrolnim glodarima hranjenim visokim sadržajem masti.
Iako se može još naučiti o zdravstvenim prednostima kakaa, istraživači vjeruju da to na neki način može sprečiti varenje masti i ugljikohidrata dijete, čime se izbjegava debljanje.
Kakao prah, popularni sastojak hrane koji se najčešće koristi u proizvodnji čokolade, također je bogat vlaknima, željezom i 'fitokemikalijama'. The fitokemikalije su moćna hemijska jedinjenja sadržana u biljkama za koje se zna da podržavaju imuni sistem i Oni smanjuju rizik od bolesti kao što su rak, demencija, artritis, srčana oboljenja i moždani udar.
«Istraživanja su pokazala da je konzumacija čokolade povezana sa smanjenim rizikom od kardiometaboličkih bolesti, kao što su moždani udar, koronarna bolest srca i dijabetes tipa 2.rekao je autor studije profesor Joshua Lambert. “Stoga je imalo smisla istražiti da li je potrošnja Čokolada je utjecao na bolest masne jetre koja nije povezana s alkoholom, a koja se obično povezuje s pretilošću kod ljudi".
Čokolada se općenito smatra poslasticom zbog visokog sadržaja šećera i masti, koji je posebno visok u popularnim mliječnim čokoladama. Ali obične, tamne čokolade, kao i čokolade sa niskim sadržajem šećera, obično sadrže manje šećera i masti i više kakao mase.
Promjene su uočene sa 5 šoljica tople čokolade
Studija je koristila komercijalno dostupan kakao proizvod u fiziološki dostižnoj dozi, što znači da bi ljudi mogli udvostručiti njegov ekvivalent. Za ljude, to je otprilike 10 kašika kakao praha dnevno ili otprilike pet šoljica tople čokolade dnevno.
Razumljivo, profesor Lambert ne preporučuje da gojazni ljudi, ili bilo ko drugi, dodaju pet šoljica tople čokolade u svoju dnevnu rutinu i ništa drugo ne mijenjaju u svojoj ishrani. Ali savjetuje da razmislite zamena za kakao drugu hranu što je češće moguće, posebno visokokalorične grickalice kao npr čips, slatkiši i kolači.
«Ova razmjena je potencijalno korisna, posebno u kombinaciji sa ukupnom zdravom prehranom i povećanom fizičkom aktivnošću.", On je rekao. «Ako idete u teretanu i vježbate, a nagrada vam je da odete kući i popijete šolju kakaa, to bi vam moglo pomoći da ustanete s kauča i krenete.".
Osim toga, u ovoj studiji korišten je kvalitetan kakao, a ne ultra-prerađeni proizvodi poznatih brendova u kojima je prvi sastojak šećer.