Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane objavilo je ove sedmice izvještaj o navikama konzumiranja hrane u Španiji tokom 2017. Nije trebalo dugo da se alarm oglasi zbog načina na koji Ministarstvo obrađuje podatke. Imamo li još uvijek zdravu i uravnoteženu ishranu? Gdje je trend španske potrošnje?
Povećajte potrošnju pice
Ministarstvo ističe da je zelena salata je najkonzumiranije prvo jelo u španjolskim domovima, ali ne komentariše da je bilo Smanjena potrošnja za 1% od 2016. do 2017. Osim toga, činjenica da je salata najčešća stvar u našim domovima ne znači da imamo zdravu i uravnoteženu ishranu.
Na primjer, pica Zauzima drugo mjesto na rang listi, koja se također povećava iz godine u godinu. Odavde se može dati sasvim drugačije čitanje od onog koje je predložilo Ministarstvo: zar se ne suočavamo sa trendom povećanja unosa ultraprerađene hrane?
Ako shvatimo, konzumacija: paradajz salate, pilećih prsa, oslića i Jevrejski. Umjesto toga, povećao sam to od: supe od tjestenine i tortilja de patata; koji su, zajedno sa pizzom, obično prethodno kuvana jela.
https://twitter.com/mapagob/status/1014083269456023553
Kako obično ide španska korpa za kupovinu?
Mliječni proizvodi, voće, povrće i flaširana voda Obično u većoj mjeri zauzima našu košaricu. Iako veći značaj pridajemo proteinskoj hrani kao npr meso i ribu.
Iako je istina da ne precizira šta čini "ostatak prehrane", pretpostavljamo da se radi o ultra-prerađenim proizvodima koji uzrokuju kardiovaskularne probleme kojima su podvrgnuti mnogi Španjolci.
Ministarstvo je željelo pokazati da imamo zdravu i uravnoteženu ishranu, zasnovanu na mediteranskoj ishrani; ali postoji mnogo relevantnih podataka koje nisu htjeli otkriti.
Meso je proizvod s najvećim budžetom koncentrisan u korpi španjolskih domaćinstava, dok su mlijeko i njegovi derivati, voće i povrće, te svježi krompir oni s najvećim volumenom #FoodConsumption pic.twitter.com/rK6GBh7hKx
— Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i hrane (@mapagob) Juli 3, 2018
Kompletan izvještaj možete pogledati ovdje: Izveštaj Ministarstva.