Prenosive, ukusne i hranljive, banane su jedna od najsavršenijih grickalica u prirodi. Iako čine dobro tijelu na mnogo različitih načina, mogu biti posebno korisni za zdravlje crijeva.
Banane su "dar prirode". Osim sopstvene torbice (naravno, školjke), jeftine su i sadrže odličnu zalihu hranljivih materija sa kalijumom, vitaminom C, vitaminom B6, magnezijumom, bakrom i vlaknima.
Zelene ili žute, banane nam pomažu u održavanju ravnoteže elektrolita. Nude znatne doze kalijum i magnezijum, dva esencijalna makrominerala. Kalijum je od vitalnog značaja za ravnotežu tečnosti i kontrakciju mišića, između mnogih drugih vitalnih funkcija, dok je magnezijum neophodan za zdravlje kostiju, neuromišićni prenos.
Oni su također odličan izvor cjelovitih ugljikohidrata, koji su glavni izvor energije našeg tijela. Popularno voće je posebno odlično za one koji se bore protiv visokog krvnog pritiska i sportiste kojima je potrebno da nadoknade elektrolite nakon vežbanja.
Prednosti banana za probavu
Što se tiče dobrobiti za crijeva, trebali biste obratiti posebnu pažnju na boju vaše banane, posebno kada vam je želudac izbirljiv. Ishrana standardne žute banane mijenja se kako sazrijeva i ima različite prednosti ovisno o njenoj nijansi.
Zelene banane
Banane koje su zelene ili će uskoro požutjeti su više pektin y škrob, koji pomažu hraniti crijevne mikrobe u debelom crijevu.
Zelene banane mogu biti od velike pomoći kod napadaja dijareje, jer pomažu u apsorpciji vode i pomažu da stolica bude veća i čvršća, a uzrokuju i sporije povećanje nivoa šećera u krvi.
Zrele banane
Kako banane žute i na kraju formiraju smeđe mrlje, veliki dio škroba se pretvara u šećere, koji imaju laksativni efekat prirodno mekana. Ovi zreliji plodovi mogu pomoći u borbi protiv akutnog zatvora.
Preporučuje se osobama preosjetljivim na FODMAP, posebno onima s prekomjernim rastom bakterija u tankom crijevu (SIBO) ili sindromom iritabilnog crijeva (IBS) s proljevom, da konzumiraju zrele banane u manjim količinama kako bi izbjegli simptome, iako je tolerancija različita za svakoga.
Kako koristiti banane?
Postoji bezbroj načina da jedete banane – one su raznovrsno voće koje koristi za doručak, deserte, pa čak i slana jela. Iako su zrele banane poznate po pravljenju kruha od banane, postoji mnogo drugih divnih načina da uključite voće u svoje obroke.
napravi dobru kremu
Kada se izmiksaju u blenderu, smrznute banane pretvaraju se u ovu sanjivu, kremastu teksturu koja je slična sladoledu. Možete napraviti svoj slatki sladoled bez mliječnih proizvoda koristeći alternativu bez mliječnog mlijeka, a budući da su banane prilično neutralnog okusa, možete dodati bilo koju vrstu arome koju želite.
Kada imate prezrele banane u posudi, ogulite ih i spremite u zamrzivač: na taj način, kada poželite sladoled, sve što treba da uradite je da odlučite koje kombinacije želite da pomešate.
palačinke banana palačinke
Pretvarajte se da je vikend ili neka palačinke budu nova tradicija. Konzistencija voća je idealna i omogućava vam da preskočite ono što ne želite, bilo da je to brašno, jaja ili nešto drugo.
Bacite mješavine za pečenje punjene kemikalijama i šećerom u smeće i napravite ove super jednostavne palačinke od banane. Ako smo ljubitelji banana, možda smo stavili narezane banane na palačinke, ali jeste li ikada napravili tijesto od banane? Toliko je jednostavno da su potrebna samo 2 sastojka: banana i jaja. U blenderu ćemo izmiksati dva velika jaja i zrelu bananu. Za mekanije palačinke dodajte ⅛ kašičice praška za pecivo. Kako su banane posebno škrobno voće, lako zamjenjuju brašno u ovoj osnovnoj hrani za doručak.
Popijte smoothie od banane
Banane se vrlo često koriste kao osnova za smoothie mješavine zbog svoje kremastosti. Preporučujemo da zamrznete banane jer će vaše smoothije učiniti još kremastijim.
Malo ljudi je napravilo smoothie bez ovog duguljastog voća, ali da li ste ikada pokušali napraviti smrznutu mješavinu sa zelenom bananom? Prije zrelosti, banane su bogate otpornim škrobom, teško dostupnim oblikom vlakana koji se sporo vari za produženi osjećaj sitosti i efikasniju oksidaciju masti.
Osim toga, otporni škrobovi hrane korisne bakterije u želucu, koje zatim pretvaraju škrob u protuupalna jedinjenja koja pomažu u suzbijanju apetita i jačanju imunološkog sistema. Za egzotični napitak pokušaćemo da kombinujemo pola smrznute banane, pola šolje smrznutog ananasa, pola kašičice mlevene kurkume, komad svežeg đumbira (oljuštenog i mlevenog), sok od pola limete i 1 šolju kokosove vode.
Kombinujte ih sa zobom
Zajedno su pravi par snage – nude obilje vlakana i održavaju vas sitim do sljedećeg obroka. Umjesto dodavanja praznih kalorija kao što su rafinirani bijeli šećeri koji samo podižu šećer u krvi i uzrokuju njegov pad ubrzo nakon toga, zašto ne biste začinili svoju zobenu kašu bananama?
Prepolovite bananu, zgnječite je viljuškom, a zatim je preklopite u svoju omiljenu zdjelu čelično rezane zobi zajedno sa posipanjem cimeta. Ova rezana zob ima niži glikemijski indeks od valjane ili instant zobi, što znači da će nas duže zadržati sitima.
A ako žurimo da ga pripremimo ujutru, možemo to uraditi preko noći. Jednostavno ćemo prokuvati četiri šolje vode u loncu. Dodaćemo šolju čelično izrezane zobi i kuvati na laganoj vatri 1 minut. Poklopite šerpu, ostavite da se ohladi. Zatim ćemo ga ostaviti preko noći u frižideru.
Pomiješajte sa maslacem od orašastih plodova
Postoji nešto tako klasično u vezi putera od kikirikija i tosta od banane, ali postoji mnogo drugih načina da uživate u bananama sa mljevenim orašastim plodovima za zasićujuću kombinaciju proteina, ugljikohidrata i zdravih masti.
Banane su pune kalija, minerala koji pomaže vašim mišićima da se oporave od treninga, jačaju razvoj i omogućavaju nam da više vježbamo. Kombinovaćemo ga sa maslacem od kikirikija bogatog proteinima da popravimo i obnovimo čistu mišićnu masu.
karamelizirajte ih
Ako nikada niste probali plantain sa roštilja, pripremite se za nešto neverovatno slatko. Pečenje voća na roštilju daje efekat karamelizacije zbog kojeg nećete požaliti. Probajte voćne ražnjiće na žaru ili ih stavite na kruh sa umućenim jogurtom.
sa malo cokolade
Vjerujemo da ne trebamo puno više dodavati. Napravljen od kakaa u prahu i kokosovog ulja, čokoladni sos pruža dozu zdravih masti koje se sporo probavljaju kako bi se spriječile napade gladi i puno antioksidansa koji sprečavaju upalu. Da bismo napravili sos od tamne čokolade, pomešat ćemo 2 kašike otopljenog kokosovog ulja i 1 ½ kašike nezaslađenog kakao praha.
Bananu ćemo narezati na komade od 2 centimetra, probušiti je čačkalicom, umočiti u čokoladni sos i dodati naš omiljeni preliv: orahe, pistacije, rendani kokos, morsku so ili čili u prahu bogat kapsaicinom ako želimo da ubrzamo metabolizam. Zamrznut ćemo najmanje 15 minuta.