Za to krivite njegovu blijedu, kvrgavu teksturu, ali svježi sir je loše ocijenjen. Slično mržnji prema prokulju, ova hrana je često zanemarena i potcijenjena. Ali ne dozvolite da vas grudvice učine mrzovoljnim. Svježi sir je punjen skutom, što ima gomilu prednosti.
Relativno niskokaloričan, svježi sir je solidan izvor esencijalnih nutrijenata poput kalcija i proteina (između 20 i 28 grama po šoljici. To ga čini idealnim za sve koji broje kalorije ili prate svoje makroe).
Čekaj! Prije nego što krenete niz mliječni prolaz, imajte na umu da nisu svi proizvodi jednaki. Predlažem da nabavite razne vrste svježeg sira malo masti (između 2 i 3 grama po porciji), izbegavajte aditive (posebno dodatni šećer) i kupujte proizvode organska kad je to moguće.
Uvijek provjerite nutritivnu vrijednost na etiketi. natrijum. Svježi sir ima tendenciju da ima visok sadržaj natrijuma: 1 šolja može sadržavati do 900 miligrama, ili više od trećine preporučene dnevne doze Američkog udruženja za srce. Dakle, usporedite marke i odaberite onu s najmanje soli. Konzumiranje pola porcije takođe može pomoći u kontroli natrijuma.
I dok je odličnog ukusa uz voće za doručak ili užinu, svježi sir je mnogo raznovrsniji nego što mislite. Od fritaje do zobenih kolača i umaka od artičoke od spanaća. Postoji bezbroj načina za ugradnju ovog kremastog sira, čak možete u potpunosti sakriti okus i teksturu među ostalim sastojcima ako to više odgovara vašim nepcima.
Jeste li spremni dati skutu poštenu šansu? Pakovanje proteina koliko i pilećih prsa (27 grama), svi ovi recepti će zajamčeno promijeniti vaše mišljenje o ovom podcijenjenom mliječnom proizvodu.
Svježi sir sa puterom od kikirikija i čokoladom
Ova zdjela svježeg sira s okusom maslaca od kikirikija je ukusna kao i puding.
- Kalorije: 327
- Proteini: 35 grama
Ko ne voli kombinaciju putera od kikirikija i čokolade? Ova slatka grickalica sadrži proteine (nevjerovatnih 35 grama po porciji) zahvaljujući mješavini svježeg sira i proteinskog praha. Na samo pet minuta od pripreme do tanjira, to je brza i praktična užina za izgradnju mišića nakon vježbanja, posebno u danima vježbanja snage.
Dvaput pečeni slatki krompir sa visokim sadržajem proteina
- Kalorije: 221
- Proteini: 27 grama
Ako tražite slatku i slanu stranu, ne tražite dalje od dvaput pečenog batata. Ovaj ima dvostruko više sira, nemasni cheddar i svježi sir, za dvostruko bolji okus i kvalitet. I iako je ova zdravija verzija podjednako ukusna kao i slatki krompir pun masti, ima samo oko 4 grama po batata.
Namaz od sira i povrća na krekerima
Nije vaš prosječan sir i krekeri, ovaj recept je prepun vlakana i proteina u vrijednosti za dan.
- Kalorije: 498
- Proteini: 51 grama
Ova jednostavna grickalica daje zaokret u vašem tradicionalnom siru i krekerima, zamjenjujući cheddar i gaudu svježim sirom. Dovoljno zasitna da posluži kao lagani ručak, ova kombinacija nudi 24 grama vlakana iz svježeg povrća i 51 gram proteina.
Najbolji dio? Nije potrebno kuhanje. Samo nasjeckajte paprike, šargarepu i štapiće celera i ubacite ih u svoju zdjelu svježeg sira. Za još više fila od vlakana koristite krekere od celog zrna za umakanje.
Omlet od pečuraka i paradajza
Ovaj omlet od sira sadrži tone proteina zahvaljujući dodatku svježeg sira.
- Kalorije: 249
- Proteini: 36 grama
Prepun mesnatih gljiva i sočnih paradajza, ovaj niskokalorični omlet je savršen način da započnete dan. Između jaja i svježeg sira, sadrži moćan proteinski punč od 36 grama po porciji. To je mnogo više proteina nego što biste dobili od drugih sireva, poput američkog i švicarskog, koji nude samo 4 grama, odnosno 8 grama proteina. Za referencu, pola šolje nemasnog svježeg sira ima 7 grama makroa.
Ćuretina i kajgana od sira
Ova kajgana za doručak sadrži tri moćna proteina: jaja, ćuretinu i svježi sir.
- Kalorije: 236
- Proteini: 34 grama
Ova jednostavna, ali zadovoljavajuća kajgana zahtijeva samo jaja, svježi sir i ćuretinu. Sa malo masti i malo ugljenih hidrata (samo 8 grama, odnosno 6 grama), ovaj obrok bogat proteinima takođe ne sadrži vlakna, pa ga obavezno uparite sa tostom od celog zrna pšenice ili nekim voćem.
Proteinske palačinke sa svježim sirom
Nikad ne biste znali da se palačinke mogu napraviti sa svježim sirom.
- Kalorije: 306
- Proteini: 25 grama
Ne sviđa vam se tekstura svježeg sira? Ovaj recept za palačinke sa visokim sadržajem proteina je za vas. Svježi sir se miješa kada se pomiješa sa zobom, jajima i ekstraktom vanile kako bi se napravilo glatko tijesto. Tako dobijate sve proteine i kalcijum bez grudvica.
posne lazanje
Ova lagana lazanje zamjenjuje ricottu svježim sirom bez masti.
- Kalorije: 274
- Proteini: 26 grama
Svježi sir bez masti djeluje kao zvjezdana zamjena za ricottu u ovoj niskokaloričnoj lazanje s kontroliranim unosom ugljikohidrata. U poređenju sa porcijom klasičnih lazanja, koja ima sedam puta više masti i četiri puta više natrijuma, ova lakša domaća verzija i dalje ima sve osnovne sastojke koje volite: mleveno meso (ćureće), paradajz i mocarelu, plus nekoliko preliva. zdravo - poput spanaća i gljiva.