Suočavanje s alergijom na histamin može biti izuzetno frustrirajuće. Dijeta bogata namirnicama koje smanjuju histamin može pomoći u ublažavanju simptoma i spriječiti reakciju vašeg tijela. Da biste držali nivoe pod kontrolom, jedite dijetu bogatu potpuno prirodnom cjelovitom hranom poput svježeg povrća i voća, žitarica bez glutena, žumanca i svježeg mesa. Izbjegavajte slane grickalice, stare mliječne proizvode, pakovano meso i drugu prerađenu hranu.
Šta je histamin?
Ovo je a hemijska supstanca koji se prirodno javlja u tijelu da bi pomogao smanjuju efekte alergijskih reakcija. Prisutan je u posebno velikim količinama u gastrointestinalnom traktu, plućima i koži, i ključni je dio mnogih prirodnih procesa vašeg tijela.
Kada tijelo naiđe na stranu tvar koju smatra potencijalno invazivnom, oslobađa histamin kako bi zaustavio širenje supstance. Zahvaćeno područje otiče dok vaše tijelo radi kako bi se riješilo onoga što smatra problemom. Možete početi da vas svrbi, znojite se ili kijate, bilo koji odgovor koji je obično povezan s alergijskom reakcijom.
To je proces koji treba da vas zaštiti od otrovnih supstanci, ali ponekad su ljudi posebno osjetljivi na histamin i doživljavaju napade bez ikakvog razloga. Kada jedu određenu hranu, mogu doživjeti štetnu i često tešku fizičku reakciju.
La netolerancija na histamin ponekad se može pomiješati s alergijom na hranu, a uzrok ostaje misterija. Obično ima veze sa višim nivoom ove supstance u vašem telu od normalnog, ponekad zbog neravnoteže enzima.
Ako ste zabrinuti da biste mogli imati preosjetljivost, razgovarajte sa svojim ljekarom o tome kako možete smanjiti njegove efekte. Simptomi mogu biti malo drugačiji za svaku osobu, tako da liječenje mora biti prilagođeno situaciji.
Koje namirnice imaju visok sadržaj histamina?
Iako je korisno povećati unos hrane sa niskim sadržajem histamina, jednako je važno smanjiti unos hrane koja sadrži histamin. kloni se alkohol, konzervisana ili kisela hrana, dimljeno meso, slane grickalice i sir, koliko mogu. Ove namirnice su prirodno bogate histaminima i mogu izazvati reakciju.
Neke namirnice ne sadrže supstancu direktno, ali imaju svojstvo koje pokreće oslobađanje histamina svaki put kada ih pojedete. Oni se nazivaju oslobađači histamina i uključuju citrusi, sušeno voće, paradajz, orasi, spanać i čokolada. Takođe je najbolje da se klonite ove hrane ako želite da započnete dijetu sa niskim sadržajem histamina.
Pokazalo se to kofein, osnovna hrana mnogih ljudi, potiče njegovo oslobađanje. Naročito kada se vaš probavni sistem budi, kofein pokreće aktivnost histaminskih neurona u tijelu, što može biti problematično za neke osjetljive ljude. Ta jutarnja šoljica kafe možda nije najbolja za vaše zdravlje; možda bi vrijedilo probati bez kofeina da vidiš da li pomaže.
Zapamtite da ne postoji jedinstvena formula za liječenje intolerancije na histamin. Članak iz novembra 2014. godine, objavljen u Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, napominje da pristup liječenju svake osobe treba biti jedinstven za njihovu situaciju. Registrirani dijetetičar može raditi s vama kako biste isprobali različita ograničenja u ishrani i vidjeli šta funkcionira.
Općenito nije praktično prestati jesti sve proizvode koji sadrže histamin, osim u najekstremnijim slučajevima. Na neke namirnice možete reagovati snažnije od drugih, u kom slučaju će biti korisno da svoju ishranu prilagodite individualnim potrebama.