Ono što ne možete pronaći u Mercadoni je zato što ne postoji. U nastojanju da ponudi proizvode dizajnirane za zdrav način života, lanac supermarketa je objavio a ulje avokada. Da li prvi put čujete ovu vrstu ulja? Je li bolje od ekstra djevičanskog maslinovog ulja?
Otprilike 5 € možete dobiti 250 ml proizvoda čiji je jedini sastojak ulje avokada. Slažemo se da je njegova cijena viša u odnosu na druga ulja (maslinovo, kokosovo, suncokretovo), ali u odnosu na ulja avokada cijena nije previsoka. Govorimo vam koje su nutrijente koje nam ova zdrava mast pruža i kako ih možete uključiti u svoju ishranu.
Prednosti njegove potrošnje
Ulje avokada nije da se tek pojavilo u svijetu hrane, tek počinje biti vidljivije uključiti ga u redovnu konzumaciju. U Americi je osnovni sastojak u kuhinji, jer je maslinovo ulje mnogo teže nabaviti.
Iako mu internet i nutricionisti gurui dodjeljuju pridjev "superhrana«, ovo ulje se može usporediti s prednostima koje pruža maslinovo ulje.
Nije ni detoks, ni sagorevač masti, niti antioksidans, niti ga ima nema čudesnog svojstva. Zato zaboravite na uzimanje injekcija kako biste povećali njegove prednosti. Uvedeno u našu ishranu, ulje avokada ima izvanredna nutritivna i kardiovaskularna svojstva, ali nije zamjena za maslinovo ulje.
Istina je da ulje avokada ima veliki energetski unos. Nemojte biti opsjednuti kalorijama, na svakih 100 gr imamo oko 800 kalorija, ali kako je to zdrava mast (mononezasićena) naše tijelo je uglavnom koristi kao izvor energije i goriva kako bismo bili aktivni. Recimo da ima termogeni kapacitet da kada se transformiše u energiju trošimo više kalorija nego što nam ona pruža.
Logično, to ne znači da trebamo zloupotrijebiti njegov unos ili da ćemo unositi dodatne kalorije a da toga nismo svjesni.
Kao što se dešava i sa maslinovim uljem, ulje avokada ima bogat sadržaj Omega 9, proteini, minerali (kalijum, magnezijum, kalcijum, bakar, vitamini A, B, E, D) i, prema nekim istraživanjima, ima bolji sadržaj u fitosteroli (supstanci za smanjenje nivoa holesterola) nego njegov protivnik.
Kako ga možemo uključiti u svoju ishranu?
Budući da ima visok sadržaj nezasićenih masti, idealan je konzumiraju sirove. Ako ga koristimo za prženje ili prženje, njegova svojstva imaju tendenciju degradacije.
Ima drugačiji okus i miris od onog na koji ste navikli, mnogo je voćniji i s aromom orašastih plodova, pa će vam biti upečatljivo da ga uključite u salate, guacamole, humus, jela od riže, paštete, tostove ili jela od povrća.
Da li je to dobra opcija?
Ako oklevate da probate ovo ulje ili da nastavite da konzumirate maslinovo ulje, nemojte se plašiti. Oba su potpuno kompatibilna, čak i sa kokosom. Odnosno, ovisno o receptu možete koristiti jedan ili drugi, a da pritom ne isključujete nijednu svoju ishranu.
Preporučljivo je ne konzumirati više od 2 supene kašike po obroku. I, iako je to zdrava opcija, vjerovatno biste radije uzimali u određeno vrijeme zbog njegove cijene.
Koristi se za kožu i kosu
- poboljšava suvu kožu. Vitamin E igra odlučujuću ulogu u antioksidativnom procesu. Podmlađuje suhu kožu, tako da ulje avokada može pružiti poboljšanje lica na dnevnoj bazi. Možete čak napraviti mješavinu s uljem jasmina ili lavande kako biste povećali korisna svojstva.
- Smanjuje znakove starenja. Kao što smo ranije rekli, vitamin E se snažno bori protiv slobodnih radikala (antioksidans). Avokado je voće sa najvećim nivoom vitamina E, pa nemojte trošiti koncentraciju njegovog ulja.
- Služi kao hidratantna krema za lice. Ne konzumira se samo kao kulinarski začin, mnogi ga ljudi koriste kao hidratantnu kremu za lice. Sigurno ste vidjeli i tipičnu sliku maski za lice s komadićima avokada. Nanesite ga noću i normalno operite lice kada se probudite.
- Borite se protiv suvog vlasišta. Bilo je za očekivati da će sve prednosti hidratacije imati i pozitivan učinak na kosu. Oni ljudi koji imaju suvo vlasište mogu imati koristi od svojstava ulja avokada.
Napravite smesu sa 1 kašikom ulja avokada i 1 kašikom ricinusovog ulja i zagrejte je. Nanesite ga laganom masažom prije spavanja i ostavite da djeluje cijelu noć. Ulje će prodrijeti u folikul i dostaviti esencijalne hranjive tvari vlasištu.
Ne zaboravite da operete kosu šamponom sledećeg jutra. Može vam pomoći u slučajevima peruti ili seboroičnog dermatitisa.