Svako zna da je kafa jedno od pića koje najbolje daje energiju. Ovo gorko piće je odličan izvor kofeina, iako ne daje uvijek energiju svim ljudima. Postoje li tolerantniji organizmi? Zašto se neki osećaju umornije?
Većina odraslih pije kafu svake sedmice, a veliki postotak to čini svakodnevno. Ima onih koji ne znaju kako započeti dan bez tog potrebnog trzaja energije čim otvore oči. Taj porast energije je ono što očekujemo od kafe, ali nije uvijek tako. Za neke, kafa može učiniti da se osjećaju pospano.
Jedan od efekata koji se često dešava sa energetskim pićima je da u početku dobijamo podsticaj od kofeina, ali onda dolazi do pada energije kako kofein nestaje i nivo šećera u krvi pada. Da li vas zato kafa ponekad uspava?
Uzroci
Ako primijetimo smanjenje nivoa energije nakon ispijanja kafe, zanimljivo je locirati porijeklo kako bismo to popravili.
Potrošnja šećera i zaslađivača
Šolja espreso kafe sadrži samo dve kalorije i ne sadrži masti, ugljene hidrate ili proteine. Iako kafa prirodno ne sadrži šećer, mnogi ljudi uživaju u dodavanju raznih zaslađivača kako bi uklonili gorčinu. Sadržaj šećera u ovim zaslađivačima brzo se uvlači i može doprinijeti nuspojavama pospanosti nakon ispijanja kafe.
U zavisnosti od toga šta ljudi dodaju u svoju kafu, odabrani zaslađivač može, ali i ne mora da izazove pad šećera u krvi. Ovo obično izgleda kao brzi nalet energije, nakon čega slijedi podnevni pad.
Šećer u kafi takođe utiče na nivo insulina, zbog čega se osećamo iscrpljeno kada nivo šećera u krvi padne. Višak šećera u kafi uzrokuje oslobađanje viška inzulina i ulogu inzulina u snižavanju nivoa glukoze. Kada nivo glukoze padne, uobičajeno je da se osećate umorno i pospano.
oslobađa aminokiselinu adenozin
Stimulativni efekti kafe su uglavnom zbog načina na koji se vezuje za adenozinske receptore. Adenozin je esencijalna aminokiselina za spavanje. Većina ljudi ima tendenciju da dobije brzi nalet energije u početku nakon ispijanja kafe s kofeinom, ali ako primijetite da vas pijenje kafe odmah osjeća umorno, možda ćete osjetiti oslobađanje adenozina u mozgu.
Adenozin je aminokiselina uključena u puteve spavanja. Kofein u početku blokira adenozinske receptore, što izaziva privremeni osjećaj energije i budnosti. Kada se kofein metabolizira, kod nekih ljudi može doći do jednokratne navale adenozina.
Pijte kafu na prazan stomak
Ako preskočimo doručak, vjerovatno ćemo popiti kafu na prazan želudac. Ispijanje kafe bez hrane u želucu značajno utiče na kontrolu šećera u krvi.
Konzumiranje obroka, poput doručka, prije ispijanja kafe može spriječiti nizak šećer u krvi, što je povezano sa simptomima kao što je umor.
To je diuretik
Ispijanje šoljice kafe može nas naterati da češće koristimo kupatilo. Ako popijemo umjerenu količinu (dvije ili tri šoljice), možda nećemo ništa primijetiti, ali ako popijemo četiri ili više šoljica, možemo otrčati u toalet.
Ako izgubimo više tečnosti nego što pijemo, možemo se osećati umorno dehidratacija Ostali simptomi dehidracije uključuju žeđ, suha usta, vrtoglavicu, suhu kožu i nedostatak znojenja. Međutim, kafa vas možda neće toliko dehidrirati. Dok napitci s kofeinom mogu povećati posjete toaletu, voda u napitku i dalje doprinosi ukupnom unosu tečnosti.
Da biste spriječili dehidraciju, preporučuje se piti puno vode i jesti hranu koja sadrži vodu, poput voća i povrća. Kada vježbamo, kada smo bolesni ili smo izloženi vrućem, vlažnom ili hladnom vremenu, možda ćemo morati piti više vode nego inače.
to je buđ
Osim faktora buđi u kafi, rezultirajuća kontaminacija plijesni mogla bi biti razlog zašto se borimo da ostanemo budni. To je zato što se pokazalo da neka zrna kafe sadrže mikotoksini, vrsta plijesni koja je povezana s kroničnim umorom.
Nažalost, efekti plijesni kafe mogu postati mnogo ozbiljniji od samog umora. Studije su povezale mikotoksine sa tumorima jetre i bubrega, a klasifikovan je kao potencijalno kancerogen za ljude.
Savjeti za obezbjeđivanje energije
Strastveni prema ispijanju ovog pića na stranu, obećanje povećanja nivoa energije je pokretačka snaga mnogih rituala jutarnje kafe. Ukoliko imamo suprotan efekat (osećaj umora nakon uzimanja), pokušaćemo da usvojimo neke promene kako bi nas kafa više razveselila.
piti espresso
Ako samo ispijanje kafe pomaže u sprečavanju tog popodnevnog pada kada kofein počne da nestaje, to nije za očekivati. To ima manje veze sa kofeinom u kafi nego sa sadržajem šećera u onome što želimo da joj dodamo.
Odustajanje od zaslađivača bogatih šećerom u kafi eliminiše rizik od kasnijeg pada šećera. Osim toga, preporučuje se konzumacija crne kafe ili espresa kako bi se izbjeglo da mlijeko ili napitci od povrća mogu stvoriti ovaj efekat na šećer u krvi.
Zamjena šolje kafe sa šoljicom vode takođe može pomoći. Ako redovno doživljavamo popodnevni pad, pokušat ćemo prijeći na kafu ili čaj bez kofeina nakon jela.
Upotreba zaslađivača sa niskim glikemijskim indeksom
Stolni šećer ima glikemijski indeks 63, što se smatra srednjim glikemijskim indeksom. Konzumiranje hrane sa visokim glikemijskim indeksom povezano je sa naglim porastom nivoa glukoze u krvi koji naglo pada.
Preporučuje se odabir zaslađivača sa niskim glikemijskim indeksom kao npr stevija ili kokosov šećerili bez zaslađivača. Ovo može uvelike pomoći u smanjenju ili sprječavanju skokova i padova šećera u krvi tijekom dana. Također možete potpuno izbjeći šećer ili zaslađivače.
Popijte kafu uz obrok
Ispijanje kafe na prazan želudac može uticati na kontrolu šećera u krvi, što može dovesti do osjećaja pospanosti. Jedan od načina da to izbjegnete je da popijete kafu uz doručak ili neki drugi obrok.
Preporučljivo je uzimati uz hranu, najbolje u maloj količini protein i malo mast. I masti i proteini mogu ublažiti skok šećera u krvi. Umjesto toga, ugljikohidrati će postupno ulaziti u krvotok kako bi spriječili da nivoi kasnije padnu prenisko, pružajući trajniju energiju.