Uzimanje zdravih navika za poboljšanje načina života ili mršavljenje može biti pomalo haotično kada nemate previše pojmova. Na primjer, mnogi ljudi misle da imaju koristi za svoje tijelo tako što zamjenjuju dijetalne sode za običnu sok, ali zašto ne razmisliti o potpunom eliminiranju njihove konzumacije? Nauka je crno-bijela kada su u pitanju štetni efekti previše dodanog šećera u našu prehranu. I pogodite šta: većinu ovog šećera uzimamo u obliku pića.
Da bismo saznali da li nam ovi lagani gazirani pića čine uslugu (ili ne), okrećemo se studijama koje to analiziraju. Da li želite da preispitate svoju potrošnju?
Hranjive tvari
Dijetalna soda je u suštini mješavina gazirane vode, umjetnog ili prirodnog zaslađivača, boja, okusa i drugih dodataka hrani. Obično ima vrlo malo ili nimalo kalorija i nema relevantnu ishranu. Na primjer, konzerva dijetalne koka-kole od 350 ml ne sadrži kalorije, šećer, masti ili proteine i ima 40 mg natrijuma.
Međutim, nisu sva bezalkoholna pića koja koriste umjetne zaslađivače niskokalorična ili bez šećera. Neki koriste šećer i zaslađivač zajedno. Na primjer, limenka Coca-Cole Life, koja sadrži prirodni zaslađivač steviju, sadrži 90 kalorija i 24 grama šećera.
Iako se recepti često razlikuju od marke do marke, neki uobičajeni sastojci dijetalnih gaziranih pića uključuju:
- Gazirana voda. Iako se gazirana voda može pojaviti u prirodi, većina bezalkoholnih pića se proizvodi otapanjem ugljičnog dioksida u vodi pod pritiskom.
- Zaslađivači. To uključuje uobičajene umjetne zaslađivače, kao što su aspartam, saharin, sukraloza, ili biljni zaslađivač poput stevije, koji su 200 do 13 puta slađi od običnog šećera.
- kiseline. Određene kiseline, kao što su limunska, jabučna i fosforna kiselina, koriste se za dodavanje kiselosti bezalkoholnim pićima. Oni su također povezani sa erozijom zubne cakline.
- Boje. Najčešće korištene boje su karotenoidi, antocijanini i karamele.
- arome Mnoge različite vrste prirodnih sokova ili umjetnih aroma koriste se u dijetalnim gaziranim pićem, uključujući voćne, bobičasto, biljno i kolu.
- Konzervansi Pomažu da dijetalni gazirani pića duže traju na polici supermarketa. Konzervans koji se najčešće koristi je kalijum benzoat.
- Vitamini i minerali. Neki proizvođači dijetalnih soda dodaju vitamine i minerale kako bi plasirali svoje proizvode kao zdravije alternative bez kalorija.
- Kofein. Poput običnih gaziranih pića, mnoge dijetalne gazirane pića sadrže kofein. Limenka dijetalne koka-kole sadrži 46 mg kofeina, dok Diet Pepsi sadrži 35 mg.
Pomažu li pri mršavljenju?
Budući da su dijetalni gazirani pića obično bez kalorija, bilo bi prirodno pretpostaviti da bi vam mogli pomoći da smršate. Međutim, nauka sugerira da povezivanje možda nije tako jednostavno.
Nekoliko opservacijskih studija je otkrilo da su upotreba umjetnih zaslađivača i konzumacija velikih količina dijetalne sode povezane sa povećan rizik od pretilosti i metaboličkog sindroma. Naučnici su sugerirali da dijetalni gazirani napitci mogu povećati apetit stimulirajući hormone gladi, mijenjajući receptore slatkog okusa i izazivajući dopaminske reakcije u mozgu.
Druga teorija sugerira da se korelacija dijetalnih gaziranih pića i debljanja može objasniti činjenicom da ljudi s lošim prehrambenim navikama piju više. Povećanje težine koje doživljavaju može biti posljedica njihovih postojećih prehrambenih navika, a ne dijetalnih sokova.
Kontraindikacije laganih bezalkoholnih pića
Efekti laganih bezalkoholnih pića nisu očekivani zbog te niskokalorične aure.
Oni mešaju telo i mozak
Bilo da pijete običnu čašu gaziranog pića ili verziju bez kalorija, vaše tijelo ne zna razliku u tome što se stavlja u njega. Veštački zaslađivači donekle zbunjuju naš mozak i telo. Kada okusimo nešto slatko, naše tijelo i mozak reagiraju oslobađanjem inzulina zbog glukoze koja cirkulira u našoj krvi kao rezultat jedenja nečega sa šećerom. Ali kada unesemo umjetni zaslađivač, na kraju otpuštamo inzulin kada nam to nije potrebno, budući da zaslađivači ne utječu na glukozu u krvi na isti način kao kalorijski zaslađivači.
S vremenom, to može dovesti do rezistencije na inzulin ili poteškoća u kontroli šećera u krvi, što može dovesti do dijabetesa.
Vezano za dijabetes
Nastavljajući sa prethodnom tačkom, čini se da bezalkoholna pića treba da budu bezbedna; Bez šećera i masti! Ali istina je da su ih studije u više navrata povezivale sa dijabetesom tipa II.
Studija pregledali su više od 60.000 žena i otkrili da je konzumacija napitaka zaslađenih šećerom i umjetno zaslađenih napitaka povezana s povećanim rizikom od razvoja dijabetesa tipa II. Međutim, istraživači su otkrili da je grupa koja je pila bezalkoholna pića zaslađena šećerom bila pod većim rizikom. postoje više studija koji su potvrdili ove nalaze. Uočeno je da u oba slučaja postoji povećan rizik od dijabetesa.
Čak i Studija, objavljeno u The Journal of Nutrition, zaključilo je da je konzumacija napitaka zaslađenih šećerom, a ne umjetno zaslađenih napitaka, faktor rizika za dijabetes tipa II.
Povezano sa srčanim oboljenjima
Otvaranje konzerve dijetalne sode povezano je sa povišenim krvnim pritiskom i drugim faktorima rizika za srčana oboljenja. Zapravo, istraživači su otkrili da žene koje piju dva ili više umjetno zaslađenih napitaka svaki dan imaju 29% veću vjerovatnoću da će razviti bolesti srca i 23% veća vjerovatnoća da će patiti a moždani udar, prema studiji ove godine.
Oni mijenjaju naš mikrobiom crijeva
Još uvijek otkrivamo kako je naš crijevni mikrobiom odgovoran za izbjegavanje određenih bolesti. Pregled Februara ove godine otkriveno je da neki nenutritivni zaslađivači (kao što su aspartam, stevija i šećerni alkoholi) mogu promijeniti našu crijevnu mikrobiotu, i to ne na zdrav način. Istraživači su posebno upozorili na saharin i sukraloza, osiguravajući da negativno utječu na dobre bakterije u našim crijevima. Saharin je izazvao upalu, dok je stevija malo izmijenila bakterije u našim crijevima.
Loša opcija za eliminaciju šećera
Ponekad ljudi koriste dijetalne gazirane pića kao pomoć za kontrolu unosa grickalica ili za prestanak konzumiranja običnih gaziranih pića, ali to definitivno nije pravi pristup.
Umjetni zaslađivači koji se nalaze u ovim gaziranim napitcima mogu učiniti da se ovisnost o šećeru mnogo teže razbije. Mnogi ljudi misle da će prelaskom na umjetni zaslađivač bolje eliminirati šećer; ali kada jedete vještačke zaslađivače, mozak i dalje misli da je to šećer. Kao rezultat toga, oslobađa se dopamin i oslobađa se neurohemikalija koja zahtijeva sve više i više.