Raznovrsna, uravnotežena i zdrava ishrana jedan je od najvažnijih stubova zdravlja gvožđa. Ovo mora sadržavati sve osnovne nutrijente za pravilno funkcioniranje tijela. Danas govorimo o pinjolima i njihovim sjajnim svojstvima.
Ishrana, zajedno sa aktivnim životom i čestim fizičkim vežbama, neophodna je za kvalitetan život. Moramo imati na umu zahtjeve našeg tijela da mu obezbijedimo sve što mu je potrebno za pravilno funkcioniranje.
Propiedades
Orašasti plodovi su visokokalorična hrana koja, ako se konzumira u umjerenim količinama, daje velike koristi. Pinjoli su orasi bogati velikom količinom esencijalnih nutrijenata. Njegova potrošnja nije toliko popularna kao u slučaju drugih orašastih plodova, ali pruža mnoge prednosti. Možemo istaći Omega 3 i 6 masne kiseline, neophodne za promicanje zdravlja kardiovaskularnog i nervnog sistema.
Pinjoli su izvor proteina sa većim sadržajem od ostalih orašastih plodova. Oni pretpostavljaju visok doprinos energije, neophodan da bi se mogli svakodnevno suočiti sa produktivnošću i vitalnošću; i bogati su zdravim mastima. Pinjoli su bogati vitaminima, uglavnom vitaminom E, i mineralima kao što su gvožđe, kalijum, cink i magnezijum.
Što se tiče nutritivnih vrijednosti, na svakih 28 grama suhih pinjola (otprilike 167 zrna) nalazimo:
- Energija: 191 kalorija
- Masnoća: 19 grama
- Natrijum: 0,6 mg
- Ugljeni hidrati: 3,7 grama
- Vlakna: 1,1 grama
- Šećeri: 1 grama
- Proteini: 3,9 grama
Porcija sušenih pinjola daje nešto manje od 4 grama ugljikohidrata, uz 1 gram vlakana i 1 gram prirodnog šećera. Većina kalorija u pinjolima potiče od masti od 19 grama. Većina masnih kiselina u pinjolima potiče od polinezasićenih masti (9,5 grama), a zatim od mononezasićenih masti (5,3 grama). Pinjoli imaju minimalnu količinu zasićenih masti, oko 1,4 grama po unci. Pečene verzije sa dodatkom ulja imaju više masti.
Ovi orašasti plodovi pružaju nešto manje od 4 grama proteina po porciji, što ih čini nižim sadržajem proteina od pravih orašastih plodova, kao što su orasi, bademi i pistacije. Osim toga, bogate su magnezijumom, gvožđem, cinkom, kalcijumom, fosforom, vitaminom E i vitaminom K.
Prednosti
Orašasti plodovi i sjemenke su hranjivi dodatak većini recepata. Veći sadržaj masti u pinjolima donosi jedinstvene prednosti koje vrijedi razmotriti.
probavni wellness
Pinjoli sadrže veliku količinu vlakana. Iz tog razloga, u velikoj mjeri pogoduju crijevnom tranzitu i preporučuju se u slučajevima zatvora; kako za prevenciju tako i za liječenje.
Kardiovaskularno zdravlje
Njegovo bogatstvo esencijalnim masnim kiselinama pomaže u ravnoteži nivoa holesterola i triglicerida u krvi. Stoga ih je preporučljivo redovno konzumirati kako biste imali dobro kardiovaskularno zdravlje i tako spriječili brojne srčane bolesti.
Visok nivo "lošeg" holesterola u krvi, ili lipoproteina niske gustine (LDL), može povećati rizik od srčanih bolesti. Pinolenska kiselina je polinezasićena masna kiselina izolirana isključivo iz ulja pinjola.
Pinolenska kiselina može pomoći u snižavanju nivoa LDL holesterola u krvi. Studije na štakorima sugeriraju da pinolenska kiselina uzrokuje da jetra apsorbira i metabolizira više LDL kolesterola iz krvi. Konkretan mehanizam kroz koji se to dešava još uvijek je nejasan i potrebno je više istraživanja.
Gubitak kilograma
Unatoč činjenici da je riječ o sušenom voću i da su na kontroverznoj reputaciji kada je u pitanju gubitak kilograma, istina je da, umjereno konzumirani, doprinose tome. Njihov sadržaj vlakana i proteina čini ih zasitnom hranom koja sprečava grickanje između obroka i dovodi u red dnevni unos.
Iako su orašasti plodovi visokokalorična hrana, oni ne doprinose debljanju i pomažu vam da se osjećate zadovoljnije. Odabir orašastih plodova kao užine u odnosu na više prerađenu hranu može pomoći u smanjenju gladi. Masne kiseline koje se nalaze u pinjolima također su povezane s kontrolom težine.
poboljšati vid
Beta-karoten i antioksidansi u pinjolima poboljšavaju zdravlje očiju. Osim toga, ovi orašasti plodovi su puni vitamina A i luteina, koji pospješuju razvoj oštrog vida. Lutein u pinjolima podržava zdravlje očiju tako što filtrira ultraljubičasto svjetlo i sprječava oštećenje mišića. Budući da tijelo ne proizvodi lutein sam, on se prvenstveno dobija iz hrane koju jedete. Stoga, konzumiranje pinjola osigurava stalnu opskrbu luteinom.
Drugo, antioksidansi se bore protiv ćelijske degeneracije, eventualno sprečavajući pogoršanje vida. Konačno, biljni pigmenti u ovim orašastim plodovima imaju izuzetna antioksidativna svojstva koja se bore protiv slobodnih radikala i poboljšavaju vid.
Kontrolišite nivo šećera u krvi
Istraživanja su pokazala da konzumacija ekstrakta pinjola može doprinijeti smanjenju nivoa glukoze u krvi natašte. Zamjena hrane bogate ugljikohidratima nezasićenim mastima (kao što su one u pinjolima) može imati povoljan učinak na nivo šećera u krvi.
Konzumacija 56 grama ovog oraha u periodu od 8 sedmica pomaže poboljšanju nivoa glukoze u krvi natašte i osjetljivosti na inzulin. Uz to, 28 grama pinjola obezbjeđuje 109% dnevne vrijednosti minerala mangana, koji je povezan s manjim rizikom od dijabetesa.
Takođe, obezbeđuju polifenole, ili fenolna jedinjenja, koja imaju antioksidativno delovanje i druge zdravstvene prednosti. Fenolni spojevi koji se nalaze u pinjolima mogu pomoći u smanjenju reaktivnih vrsta kisika koje se nalaze u tijelu i stoga poboljšati kontrolu glukoze u krvi. Međutim, ovo se zasniva na studijama na životinjama, a istraživanja na ljudima su ograničena.
Kontraindikacije
Uz brojne zdravstvene prednosti, pinjoli nose potencijalni zdravstveni rizik za neke ljude. Iako to nije uobičajeno, neki ljudi mogu imati anafilaktički odgovor ili alergiju posredovanu na pinjole, što znači da njihov imunološki sistem odmah počinje pretjerano reagirati na jedenje orašastih plodova.
Alergija
Kao i sve vrste orašastih plodova, pinjoli također mogu uzrokovati alergijske reakcije. Ako smo alergični na druge orašaste plodove, pinjoli mogu biti štetni. Jedna posebna studija je primijetila da su neki ljudi iskusili anafilaktičke reakcije nakon što su jeli pinjole. To je teška, pogoršana i po život opasna reakcija imunološkog sistema. Simptomi alergije mogu uključivati sljedeće:
- Hripanje
- Ponavljajuće povraćanje
- Otečeno grlo, nos i usne.
- svrbež u ustima
- Košnice
- Nepropusnost u prsima
Moramo biti oprezni pri odabiru upakovane hrane ako sumnjamo da smo alergični.
borova usta
Privremeno stanje koje se može javiti kod nekih ljudi, sindrom "borovih usta" karakterizira metalni ili gorak okus u ustima nakon jedenja pinjola. Prvi prijavljen slučaj pojave pinemusa bio je 2001. Simptomi počinju u roku od 48 sati nakon konzumiranja i mogu trajati do 2 sedmice. Osnovni uzrok ovog sindroma je nejasan.
Nema poznatog tretmana ili jasnog osnovnog uzroka ovog gorkog, metalnog okusa. Prestanite da jedete pinjole dok simptomi ne nestanu. Loša vijest je da se okus pogoršava konzumacijom bilo koje druge hrane ili pića tokom perioda borovih usta.