Od buma zdrave prehrane, vidjeli smo da mnogi nutricionisti potiču konzumaciju putera od kikirikija (sve dok je prirodan). Ali čini se da je donedavno postojao samo onaj od kikirikija. Srećom, svi orašasti plodovi mogu imati svoj puter i vrlo ga je lako napraviti za ugradnju u sendviče ili voćne grickalice.
Vremenom je i bademov puter dobio svoj prostor, nadmašivši puter od kikirikija i ostavivši ga na drugom mestu. Ali da li je zdravo kao što se veruje? Koji je od njih bolji?
Bademi ili kikiriki?
Maslac od badema je mnogo skuplji od putera od kikirikija, a svi znamo da novine uvijek imaju tendenciju da poskupe. Mnogi ljubitelji paleo ili restriktivnih dijeta glavni su potrošači ove vrste hrane, pa joj prodaja po visokoj cijeni daje prilično ekskluzivan štih. Zapravo, za 3 € možete ga napraviti sami kod kuće. Samo morate kupiti pakovanje prirodnih badema i umutiti dok ne dobijete kremu. Na taj način se uvjerite da je njegov jedini sastojak sušeno voće i da ne sadrži nikakvu vrstu konzervansa.
Osim toga, ima i ljudi koji su prestali da konzumiraju kikiriki otkako su saznali da pripada porodici mahunarki. Iz tog razloga, bademi su nedavno predstavljeni kao „najzdravija“ opcija.
Nema sumnje da kalorije u oba putera potiču prvenstveno iz masti. Iz tog razloga se mnogi ljudi pitaju jesu li zaista zdravi proizvodi.
Šta svaki nutritivno doprinosi?
Bademov puter
- Veličina porcije: 2 mjerice
- Kalorije: 196
- Masnoća: 18 grama
- Nezasićene masti: 14 grama
puter od kikirikija
- Veličina porcije: 2 mjerice
- Kalorije: 188
- Masnoća: 16 grama
- Nezasićene masti: 12 grama
Zašto većina ljudi pretpostavlja da je bademov puter toliko zdraviji ako su oboje kalorični?
Zapravo, postoje razlike između njih: bademi imaju nešto veći sadržaj vitamina E, gvožđa i vlakana. Ali nijedan od ovih razloga nije toliko fundamentalan da bi se moglo reći da je znatno zdravije. Takođe, oba imaju sličan sadržaj proteina (oko 7-8 grama), tako da je užina posle treninga sa maslacem od kikirikija ili badema dobra opcija.
Što se masti tiče, one su bogate nezasićenim mastima (dobrim), a imaju i malo zasićenih masti. Nezasićene masti pružaju mnoge zdravstvene prednosti, kao što su poboljšanje zdravlja srca i mozga, pružanje sitosti ili borba protiv upale mišića. Morate prestati da se plašite konzumiranja zdravih masti, jer su one neophodne za pravilno funkcionisanje organizma.
Pa koji je bolji?
Osim ako nemate alergiju na kikiriki ili problem netolerancije, bademov puter nije izuzetno zdrav. Obje opcije su savršene i zdrave za užinu ili užinu kako bismo povratili energiju. Ipak, ako ćete ga kupiti u supermarketu ili na internetu, obratite pažnju na kikiriki. Vrlo je uobičajeno da se prodaje u pakovanjima sa dodatkom šećera, palminog ulja ili emulgatora.
Svi ti sastojci nisu neophodni za uživanje u ukusnom maslacu od orašastih plodova. Najviše, možemo prihvatiti neke slučajeve koji uključuju malo soli, kako bi se popunile rezerve elektrolita.