Prehrambene kompanije očajnički nastoje poboljšati svoje proizvode kako bi ih učinili zdravijima, čak i površno. Već smo analizirali sadržaj Avenacaoa i sada se upuštamo u novu verziju Nocille, bez dodanih šećera, manje kalorija i sa Steviom. Da li je zdravo kao što se čini?
Malo po malo tržište se puni novim proizvodima koji se prilagođavaju novim aktuelnim prehrambenim trendovima, zasad je sve savršeno i vječno smo zahvalni, pa u čemu je problem? Pa, mnogo puta pokušavaju baciti nešto što nije zdravo i time uspijevaju prevariti veliki postotak populacije.
Šta je tačno Nocilla 0%?
Suština Nocille ostaje ista, odnosno španska marka kakao i krema od lješnjaka koja se bori protiv Nutelle ostaje ista, samo su se neki sastojci i poruka promijenili. Pokušaj ulaska na zdravo tržište jedan je od najvećih prioriteta za ovu vrstu proizvoda. Iz tog razloga, mnogi obnavljaju svoje sastojke kako bi bili manje kalorični na etiketi.
Nocilla 0% je krema od kakaa i lješnjaka koja obećava da će zadržati svoju originalnu teksturu i okus, ali s obnovljenom recepturom. Ova nova prezentacija proizvoda se može pohvaliti da nema dodanih šećera i da su rafinirani šećer zamijenili stevijom, danas vrlo modernim zaslađivačem.
Stevia Dolazi od slatke biljke koja potiče iz Južne Amerike i iz iste je porodice kao i suncokreti ili krizanteme. U listovima stevije postoji do 11 različitih slatkih komponenti poznatih kao steviol glikozidi.
Uz sve ovo, da li je Stevija zdravija od šećera? Odgovor je jasan, a to je da steviol glikozidi ostaju neprimijećeni od strane organizma i zato se upotrebom Stevije ne dodaju prazne kalorije, niti se konzumacijom ovog prirodnog zaslađivača povećava nivo glukoze u krvi.
Dakle, da, Stevia je zdrava, ali to ne znači da Nocilla 0% zaslužuje zdrav pečat. Ne mnogo manje.
Classic Nocilla vs Nocilla 0% šećera
Kako biste bili svjesni promjena koje postoje u komponentama, pokazujemo vam listu sastojaka obje opcije:
Klasična nutela. Šećer, biljna ulja (palmino, suncokretovo i visokooleinsko suncokretovo), odmašćeni kakao prah (8%), obrano mleko u prahu (5%), lešnici (4%), suhe materije mleka, emulgator (sojin lecitin), miris. Može sadržavati druge orašaste plodove.
Nocilla 0,0%. Zaslađivači (maltitol, steviol glikozidi), biljna ulja (suncokretovo i visokooleinsko suncokretovo), polidekstroza, odmašćeni kakao prah (8%), obrano mleko u prahu (5%), lešnici (4%), čvrsti mlečni proizvodi, emulgatori (sojin lecitin, E 5), arome. Može sadržavati druge orašaste plodove.
- Je li istina da ne sadrži dodane šećere? Ne sadrži šećer, istina, ali ga zamjenjuju zaslađivači koji imaju istu funkciju kao i ranije nazvana hemijska supstanca. Takođe, prvi sastojak su zaslađivači, pa je više od polovine proizvoda i dalje veoma nezdravo.
- Je li to namaz od kakaa i lješnjaka? Ako bolje pogledamo, kakao je prisutan samo u 8%, a lješnjaci u 5%. Ako zaista želimo kremu od orašastih plodova, predlažemo da je napravite kod kuće kako vas mi ovdje učimo. Shvatićete da nisu potrebne hemikalije ili zaslađivači da bi ukus bio spektakularan.
- Da li su masti koje sadrži zdrave? Kao i skoro svi ultra-prerađeni proizvodi, prisustvo palminog ulja nije moglo izostati. Izbjegavanje ovog sastojka je neophodno za dobro zdravlje i ishranu. Osim toga, to je drugo po zastupljenosti u Nocilli; prava bomba.
Nutritivne vrijednosti Nocille 0%
Ovaj namaz od kakaa i lešnika sa stevijom i bez palminog ulja (hvala) ima veoma osiromašenu nutritivnu tabelu gde vidimo da ima manje masti u odnosu na klasičnu, ali je ipak bolja opcija da ga sami napravimo kod kuće sa čisti kakao i lješnjaci (kada to probate, vratite se ovamo i zahvalite nam se).
Prema samoj web stranici Nocilla, na svakih 100 grama proizvoda daju nam više od 440 kilokalorija, 29 grama masti od toga 5,2 grama zasićenih (vrlo loših masti), 21 grama mononezasićenih i 2,6 grama polinezasićenih, 52 grama ugljenih hidrata od kojih su 5,5 grama šećera i 44 grama polialkohola, 12 grama proteina i 4,5 grama vlakana 0,10 grama, XNUMX grama, XNUMX grama. sol.
Na sajtu španske kompanije tvrde da ova Nocilla 0% sa Stevijom i bez palminog ulja ima 35% manje zasićenih masti od ostalih kakao krema na tržištu, prema nezavisnoj Nielsenovom istraživanju.
Takođe, ova krema ne vegan pošto ima mlečnih proizvoda, ali zanimljivo je to prokomentarisati, za svaki slučaj. Ako je pogodno za celijakiju jer ima pečat "bez glutena".
A Nocilla od 0% kakaa i mlijeka?
Sastojci ove Nocille su prilično slični nezaslađenom kakau. Konkretno, sastoji se od «zaslađivači (maltitol, steviol glikozidi), visoko oleinsko suncokretovo ulje, polidekstroza, obrano mlijeko u prahu (6,9%), suhe tvari mlijeka, kakao puter, odmašćeni kakao prah (4,3%), lješnjaci (3,9%), emulgatori (sojin lecitin, E 476), arome. Može sadržavati druge orašaste plodove".
Upadljivo je da se sastojci mijenjaju po redu i sa malom razlikom u količini, poput mlijeka u prahu ili odmašćenog kakaa. I, kao što vidimo, nutritivne vrijednosti na 100 grama proizvoda su praktički iste:
- Energija: 446 kalorija
- Masti: 30 grama
- od kojih mononezasićeni: 22 grama
- od kojih polinezasićeni: 2.7 grama
- od toga zasićeni: 5.4 grama
- Ugljeni hidrati: 52 grama
- od toga šećeri: 7.8 grama
- od toga polialkoholi: 43 grama
- Dijetalna vlakna: 11 grama
- Proteini: 4.3 grama
- Sol: 0.15 grama
Ova Nocilla kakaa i mlijeka bez šećera ima nekoliko više kalorija od originalnih 0%. To može biti zbog činjenice da se koristi samo visoko oleinsko suncokretovo ulje, umjesto mješavine s običnim suncokretovim. Kao posljedica toga, ima i jedan gram masti više. Međutim, praktički je smiješno uspoređivati oba proizvoda, jer se sastoje od istih sastojaka iu sličnim količinama.
U ovom slučaju nećemo se suočiti ni sa zdravom kakao kremom, čak i ako ona sadrži zaslađivač umjesto dodanog šećera. Logično, imat će manje kalorija od šećera, jer ih zaslađivači ne sadrže. Ali količina zasićenih masti je zaista alarmantna. Osim toga, ovi zaslađivači mogu imati štetne učinke na zdravlje crijeva ako se konzumiraju u prekomjernoj količini. Dakle, može biti normalno primijetiti nadimanje ili bol u trbuhu.
Da li je to još uvijek ultra-obrađeno koje treba izbjegavati?
Odlučno da. Koliko god u njegovom najnovijem spotu glumili Youtuberi i da sam video čini da se čini hladnijim proizvodom, realnost je da je to još uvijek ultra-obrađen proizvod koji je jednako nutritivno siromašan kao klasična Nocilla i skoro 90% kreme kakao na trenutnom tržištu. Iskreno govoreći, to što sadrži nula dodanih šećera ili što se klade na Steviju, ne poboljšava tu opciju mnogo više.
Da li ima manje kalorija? Da (iako ne mnogo), ali uvijek je bolje da preferirate nutritivni doprinos, a ne broj kalorija. Šaka prirodnih orašastih plodova može sadržavati mnogo više kalorija od pet kolačića, na primjer.
Najgore od svega i gdje vidimo najozbiljniji propust je to što je ovaj proizvod namijenjen djeci i adolescentima. U slučaju da to želimo ponuditi djetetu, ispravna stvar je da se konsultujemo sa specijalistom, da saznamo koliko davati i koliko često se to može „ponavljati“. U suprotnom, ako jedete 30 grama svaki dan, zajedno sa uobičajenim unosom šećera, velike su šanse da patite dijabetes tipa 2 u odraslom dobu vrtoglavo rastu.
Niko nije ogorčen zbog slatkog i mnogi od nas ne mogu izbjeći da na vrijeme uzmu malo kakao kreme. Ono što trebate imati na umu je da nova verzija nije zdravija, čak i ako žele da vjerujemo u to.