Iako smo na jugu Španije navikli da ga jedemo u bilo koje doba godine, istina je da je u vrućim sezonama mnogo poželjniji gaspačo ili svež salmoreho. Imamo sreće što se držimo mediteranske prehrane, tako da je dobra ishrana standard.
Kao što je slučaj sa tortiljom od krompira sa ili bez luka, Španci se obično suprotstavljaju gazpačo i salmorehou. Koja je najbolja opcija? Tove li jela? Mogu li ga kupiti zapakovano? Odgovaram na sva pitanja koja imate o ova dva ukusna poslastica od povrća.
Gazpačo sa krastavcem vs salmoreho sa šunkom
Biće i onih koji ne znaju po čemu se razlikuju, jer praktično sadrže iste sastojke. Mogli bismo to sažeti u to da su to neka vrsta hladne supe na bazi povrća, a ponekad i voća.
El Gazpacho To je najlakša varijanta za uzimanje, jer nije potrebno dodavati hljeb, a ako i treba, trebalo bi da bude u malim količinama. Uz paradajz, bijeli luk i ekstra djevičansko maslinovo ulje dodaju se i biber, sirće i krastavac; tako da je pravi revitalizirajuća bomba.
S druge strane Salmorejo Gušća je krema zbog većeg sadržaja kruha. U poređenju sa gaspachom, nema paprike i krastavca, ali se dodaju sitni komadići šunke i tvrdo kuvana jaja; biti zanimljiva opklada u proteinima.
Obje opcije su spektakularne nutritivne, iako ja lično mnogo više uživam u gazpachou jer je mnogo lakši za piće.
Gazpačo ili salmoreho... ali iz supermarketa?
"Nemam vremena", "Ne snalazim se dobro s količinama", "Ne ide mi tako dobro kao one zapakovane"...
Ako ste jedan od onih koji se opravdavaju da kupe gazpacho ili salmorejo u boci, obratite pažnju!
Istina je da nema takvih kao kod naše bake i zato ćete možda nerado probati čorbe od povrća u bilo kojem baru. Mnogo gore je to što ste ih poželjeli kupovati u supermarketima, vjerujući da su "zdravi" i ne gledajući nutritivne vrijednosti.
Već neko vrijeme postoji široka ponuda u supermarketima, ali nikada neće biti tako prirodna kao domaća. Iako sadrže iste sastojke, trebali biste pogledati vrsta ulja koje koriste (ako je suncokret, napolju), količina soli i vode.
Čak i ako imaju dobar sadržaj povrća, kakva je korist od konzumiranja previše šećera ili soli?
I ne, ne debljaju se
«Ne pijem salmorejo jer te deblja„Ali za svaki obrok imate bezalkoholno piće. Nema veze s debljanjem ako jedemo gazpacho ili salmorejo, u stvari, oni će vas prilično dobro hraniti.
Logično, gaspačo nije voda, pa ako ste žedni nemojte piti ni litar ove namirnice. Sve u svojoj mjeri.