Kako se vrijeme ručka približava, velike su šanse da poželite nešto za jelo i odete do automata na poslu da potražite slatko ili slano. Ali ako pokušavate držati svoju težinu pod kontrolom, te opcije možda nisu najzdravija opklada.
Sada, nova istraga sugerira da postoji pametna opcija ako želite slani zalogaj: orasi. Držanje oraha ili drugog sušenog voća, poput badema, indijskih oraščića i pistacija, u ladici vašeg stola može vam pomoći da izbjegnete debljanje, uprkos onome što većina ljudi misli.
Konzumiranje orašastih plodova može smanjiti rizik od pretilosti
Za studiju, istraživači su analizirali podatke iz tri prethodne studije (uključujući 51.529 muških zdravstvenih radnika, starosti od 40 do 75 godina; 121.700 medicinskih sestara, starosti od 35 do 55 godina; i 116.686 medicinskih sestara, starosti od 24 do 44 godine) koje su pitale učesnike o vežbanju, ishrani, i navike u grickanju. Ovo je uključivalo prikupljanje podataka o tome koliko često su učesnici jeli porciju orašastih plodova ili putera od kikirikija (jedna supena kašika) u prošloj godini.
Učesnici koji su povećali ukupnu potrošnju orašastih plodova za polovinu po porciji dnevno, odnosno 3 porcije tjedno tokom studije, imali su 3% manje šanse da postanu gojazni. Konkretno, jedenje oraha dovelo je do 15% manjeg rizika od razvoja gojaznosti, a jedenje drugih orašastih plodova bilo je povezano sa 11% manjim rizikom od razvoja gojaznosti.
Dodavanje orašastih plodova umjesto drugih manje zdravih slanih ili slatkih grickalica također im je pomoglo da ne dobiju skoro pola kilograma godišnje. Oni koji su jeli najmanje pola porcije orašastih plodova dnevno umjesto čipsa, prerađenog mesa ili slatkiša dobili su manje od pola kilograma za četiri godine. Iako ni to ne zvuči mnogo, čak i male količine debljanja mogu se povećati tokom godina.
Istraživači su otkrili da su ove promjene povezane sa skromnim prednostima za težinu. Važno je da povećana konzumacija orašastih plodova nije povezana s debljanjem, što mnogi ljudi misle.
Nije li mast u ovoj hrani zabrinjavajuća?
Studija objavljeno u Obesity otkrilo je da su ljudi koji nisu jeli orašaste plodove dobili skoro 2 kilograma više od onih koji su jeli orašaste plodove dva ili više puta sedmično nakon perioda od 28 mjeseci. Ostalo metaanaliza otkrili da su odrasli koji su jeli oko 1 porcije badema sedmično smanjili svoju tjelesnu težinu i LDL holesterol (loše) u poređenju sa onima koji nisu jeli bademe.
Orasi su puni mononezasićene masti, koji se smatraju zdravim za srce. Takođe sadrže proteine i vitamine i minerale, kao što su bakar, cink i vitamin E koji pomažu oporavku i imunitetu.
Međutim, jedno pitanje koje se često postavlja je da ako orašasti plodovi imaju puno masti (porcija badema sadrži 14 grama masti i 164 kalorije, na primjer), kako nam onda mogu pomoći da kontrolišemo svoju tjelesnu masnoću?
Ova hrana je puna mononezasićenih masti, koje su veoma zasitne. Dakle, iako jedete priličnu količinu masti (i kalorija) uz užinu, oni će vas ostaviti sitijima i smanjit će iskušenje da se uputite do automata kako biste nastavili jesti.
Još jedna stvar koju treba imati na umu je da voće nije prekriveno solju ili šećerom. Ovaj dodatak vašoj hrani dodaje jednostavne šećere koji mogu doprinijeti debljanju. Najbolji način da uključite orašaste plodove je da pojedete njihovu porciju u cijeloj, sirovoj verziji. Na taj način možete cijeniti njihov okus i zadovoljavajuće kvalitete i kontrolirati porciju koju konzumirate.