Otkrivanje intolerancije na fruktozu je manje-više dug proces koji se provodi kada pacijent ima simptome intolerancije ili alergije na hranu sa fruktozom. Uglavnom postoje dvije vrste i može se pojaviti gotovo u bilo kojem trenutku, pa je važno znati njegove simptome kako biste na vrijeme otkrili netoleranciju.
U slučaju da bilo ko u prostoriji nema pojma, fruktoza ne dolazi samo iz voća. Fruktoza je vrsta monosaharida šećera koji se pojavljuje u velikom broju voća, ali i u povrću, mahunarkama, orašastim plodovima, jajima, nekim ribama i nekim vrstama mesa i, da stvar bude gora, aditiv je ili zaslađivač koji se koristi u mnogim namirnicama. već pripremljeno.
A da stvar bude još gora, obični šećer, poznatiji kao saharoza, je disaharid. To znači da se sastoji od dva elementa, jedan od njih je fruktoza, a drugi glukoza.
Zato morate biti svjesni simptoma intolerancije na fruktozu da biste je znali na vrijeme otkriti i otkloniti. Na kraju ovog teksta objasnićemo kako se postavlja dijagnoza, kakvi su testovi intolerancije na fruktozu i kakav je tretman obično.
Šta je intolerancija na fruktozu i vrste
Kada je u pitanju fruktoza, nije ispravno ovu netoleranciju tretirati kao vrstu alergije. Kada je riječ o alergijama na hranu, očekuje se štetna i nekontrolirana reakcija odbrambenih snaga našeg tijela koje se pokušava zaštititi od tog elementa koji uzrokuje alergiju.
Alergije na voće i povrće postoje i u nekim slučajevima izazivaju ovu reakciju, ali ne postoji alergija na fruktozu, već je ispravno nazvati intolerancijom.
Nastavljajući s temom o tome šta je intolerancija na fruktozu, zgodno je znati dvije vrste koje postoje kako bismo mogli raščlaniti temu i vidjeti u koju se uklapamo:
- Nasljedna intolerancija na fruktozu: suočavamo se s genetskim defektom gdje nam nedostaje enzim aldolaza B. To uzrokuje kvar kada je u pitanju metabolizam fruktoze i, zauzvrat, rezultira nakupljanjem međuprodukata metabolizma fruktoze. U ovom slučaju je nepovratan i obično se javlja kada dijete počne uvoditi voće i povrće u svoju svakodnevnu prehranu.
- Sindrom malapsorpcije: Nastaje kada postoji osnovni problem, a to je da crijevna sluznica ne upija fruktozu. Tu počinje problem, jer dospijeva u debelo crijevo, fermentira se uz pomoć crijevne mikrobiote i počinju simptomi intolerancije.
Glavni simptomi intolerancije na fruktozu
Kako smo već izašli iz prethodnog odjeljka, znamo da postoje dvije vrste ove intolerancije, pa ćemo sada prilikom klasifikacije njenih simptoma napraviti istu podjelu.
- Nasljedno stanje: napadi, povraćanje, žutica, pretjerana pospanost i razdražljivost. Ovi simptomi su ponekad povezani sa oboljenjem jetre, jer postoji i nakupljanje toksičnih supstanci.
- Za malapsorpciju: produžena dijareja tokom vremena, umor, depresija, glavobolja, mentalna konfuzija, razdražljivost itd. Ako dijareja traje mnogo dana, to može uzrokovati da se drugi esencijalni nutrijenti za tijelo ne apsorbiraju.
Osim ovih simptoma, postoje i drugi koji su također uobičajeni kod oba tipa intolerancije na fruktozu: nelagodnost u trbuhu, nadimanje, podrigivanje, nadimanje, zatvor, vrtoglavica, mučnina, menstrualni poremećaji, dermatitis, bolovi u mišićima, gubitak težine, slabost u noktima , svrab kože itd.
Moramo pojasniti da se naši simptomi mogu, ali i ne moraju podudarati s onima koje smo spomenuli.
Dijagnoza, testovi i liječenje
Sada je veliko pitanje, kako se dijagnostikuje intolerancija na fruktozu? To nije lak posao, ali je obično vrlo efikasan i lažno pozitivni rezultati su obično rijetki. Postoje različite metode među kojima izdvajamo vodikov test, jer je to najrašireniji test jer je bezbolan, neinvazivan i prilično pouzdan.
U slučaju da rezultati nisu poučni, mogu se obaviti drugi medicinski testovi kako bi se isključili drugi uzroci ili bolesti kao što su problemi s jetrom, sindrom iritabilnog crijeva, između ostalog.
Dijagnoza i glavni testovi
Najrasprostranjeniji dijagnostički test je hidrogenski test i to je onaj koji se radi kada smo odrasli, jer je opcija genetske mutacije samo za malu djecu i radi se pomoću genetska studija sa testovima krvi i drugih tkiva.
Što se tiče testa vodika, ono što pokušavate otkriti je malapsorpcija fruktoze. To je neinvazivan test bez rizika, ali obično daje lažne pozitivne rezultate. Svrha je otkriti (oralno) fruktozu koja dospijeva u debelo crijevo, a da se stoga ne apsorbira mjeri se nivo vodonika i metana u dahu. Jer kada fruktoza dospije u debelo crijevo, ona se metabolizira i proizvodi plinove vodika i metana koji se izbacuju disanjem.
Test počinje nakon prvog osnovnog mjerenja natašte, a zatim se druga mjerenja vrše svakih 15 do 30 minuta. Ovaj test može trajati do 150 minuta.
Drugi test za postavljanje dijagnoze je test krive glikemije. Obično je to bolan, skup test sa manje specifičnim rezultatima. Konačno, tu je biopsija crijeva, koja se sastoji od prikupljanja uzorka iz crijeva kako bi se utvrdila funkcionalnost transportera fruktoze.
Tretmani za intoleranciju na fruktozu
Bilo da imamo intoleranciju na jednu ili drugu vrstu, već upozoravamo da ne postoji čudotvorni tretman, niti bilo šta što će je zauvijek izliječiti... Ostaje samo da odredimo strogu dijetu koju od sada moramo slijediti.
Uglavnom se propisuje dijeta sa niskim sadržajem hrane, odnosno svi oni kratkolančani fermentabilni ugljikohidrati. Dobar dijetetičar i nutricionista će biti prava osoba koja će uzeti naš slučaj i sa dokazima pri ruci reći koja je dijeta najbolja za nas, odnosno koju hranu ćemo zabraniti, a koju smijemo jesti.
Zapamtite da se fruktoza pojavljuje u voću, povrću, mahunarkama, orašastim plodovima, jajima, sojinom brašnu, kruhu, kolačićima, vinu, medu, voćnim pićima i bezalkoholnim pićima, prerađena i ultra-obrađena sa fruktozom među sastojcima, preljevima i umacima sa saharozom, bijelim lukom , luk, itd.