Trenutno postoji mnogo dijeta, ali se u velikoj većini njih mlijeko (životinjskog porijekla) održava kao osnovna hrana. Toliko da se, prema podacima OCU, u Španiji u prosjeku popije 74 litre mlijeka u španskim domovima, a najviše se konzumira poluobrano mlijeko. Kao rezultat toga, pokušali su otkriti koja je najbolja opcija i skrenuti pažnju potrošača na tu informaciju.
Organizacija potrošača i korisnika odlučila je da analizira do 38 različitih marki poluobranog mlijeka koje se prodaju u Španiji. Proces je bio vrlo iscrpan i rezultat je privukao pažnju svih, i to toliko osvojio je mlijeko privatne marke koji košta manje od 60 centi po litru, umjesto priznatih brendova koji koštaju više od 1,50 eura.
Samo 7 od 38 mlijeka se smatra dobrim
OCU je odabrao brendove leche najreprezentativnijih poluobranih sireva na španskom tržištu da saznate kakvi su i koji je najbolji. Da bi to učinili, kupili su 6 brikova svake marke i lota, a zatim je provedena nezavisna studija.
U laboratoriji su analizirali nutrijente, termičku obradu, starenje, kiselost, sadržaj stabilizatora, higijenu i potvrdili da nema prijevare. Osim toga, grupa specijaliziranih tehničara izvršila je degustaciju svake marke poluobranog mlijeka i ocjenjivala svaki od uzoraka na osnovu njihove boje, mirisa, okusa, homogenosti, tijela i postojanosti okusa.
Nakon nekog vremena prikupljeni su svi podaci i tada je uzeta u obzir cijena svakog litra poluobranog mlijeka na tržištu i sačinjen izvještaj.
Na iznenađenje mnogih, rezultati rangiranja su bili različiti, jer se od svih poluanaliziranih mlijeka (ukupno 38) samo 7 moglo smatrati dobrim, a najbolje poluobrano mlijeko u analizi je brend. Farmer iz Mercadone sa ocjenom 78 od 100.
Poluobrano mlijeko Hacendado
Sa ovim rangiranjem u ruci ostaje nam zaključak OCU, kada to kažu "Najskuplje mlijeko nije uvijek najbolje."
Nakon analize, otkrivene su značajne razlike u kvaliteti proizvoda između svih ovih marki mlijeka. Nedostaci dolaze u okusima i mirisima, budući da je grupa stručnjaka koja je testirala sve brendove bili stručnjaci za mlijeko. Ostali nedostaci koje su primijetili su kisele note, malo kremastosti, malo konzistencije (malo tijelo), mlijeko prigušenih tonova, Itd
Sa svoje strane, laboratorij je otkrio da je pregrijavanje u procesu sterilizacije ubio je esencijalne aminokiseline i vitamine. Dobar primjer za to je mlijeko marke Auchan iz Alcampa.
Mercadonino poluobrano mlijeko pobijedilo je jednostavno zbog svoje kremasti, intenzivnog okusa, kvaliteta u preradi i zbog svega toga 0,58 centi po litriTo je pravo čudo.
Treba reći da je i tržišna cijena bila važan aspekt pri vršenju rangiranja, isključivo i isključivo da bi se imala neka vrsta mjerila između "dobrog i lošeg", tako da se, u slučaju Hacendada, njegovi dobri rezultati spoje na svoju nenadmašnu cijenu i ostvarite bolje rezultate.