我們的身體有不同的酸來實現某些功能。 胃的 pH 值似乎無關緊要，但胃酸度的混亂會導致健康問題。
胃酸或胃酸是由胃壁產生的無色水狀液體。 它的酸性很強，有助於分解食物以便於消化。 這有助於身體在食物通過消化道時更容易吸收營養。
為了分解從肉類到堅韌、纖維狀蔬菜的所有食物，胃酸必須非常酸性。 身體旨在處理正常水平的胃酸，因此它不會給我們帶來任何疾病或健康並發症。 然而，有時這些系統會失敗。 具有低酸度或高酸度的胃液可能會有問題。
胃液的化學成分
胃內的液體稱為胃液。 它不僅呈酸性並含有酶，而且是多種化學物質的複雜混合物。 具體來說，它由以下部分組成：
- 水：水不會影響胃的 pH 值，但它確實可以提供足夠的流動性，使食物、酶和酸可以輕鬆混合。 有些酶需要水才能發揮作用。
- 粘液：粘液（或粘液）是由口腔、食道和胃中的細胞產生的。 它可以簡化食物通過胃腸道的通道，並保護胃壁免受酸侵蝕。 頸部細胞還分泌碳酸氫鹽，它可以緩衝酸並控制 pH 值。
- 鹽酸：這種強酸是由胃壁細胞分泌的。 它殺死食物中的細菌和其他潛在病原體，並將胃蛋白酶原轉化為胃蛋白酶，胃蛋白酶將二級和三級蛋白質分解成更小、更易消化的分子。
- 胃蛋白酶原: 胃蛋白酶原由胃的主細胞分泌。 一旦它在低 pH 值下被激活，它就有助於消化蛋白質。
- 激素和電解質：胃液還含有激素和電解質，有助於器官功能、食物消化和營養吸收。 腸內分泌細胞分泌多種激素。
- 胃脂肪酶：這是一種由胃的主要細胞產生的酶，有助於分解短鍊和中鏈脂肪。
- 內在因素：胃的壁細胞分泌內因子，這是吸收維生素 B-12 所必需的。
- 澱粉酶：澱粉酶是一種主要存在於唾液中的酶，可分解碳水化合物。 它存在於胃中，因為唾液和食物會被吞嚥，但低 pH 值會使它失活。 額外的澱粉酶在小腸中分泌。
胃的機械攪動作用將所有東西混合在一起形成所謂的東西 食糜. 最終，食糜離開胃並在小腸中進行處理，從而中和酸，繼續消化，吸收營養。
胃酸有多強？
胃酸代表身體做很多事情。 它將我們吃的食物分解成更容易消化的顆粒。 它還是抵禦可能使我們生病的病原體和微生物的第一道防線。 這些動作需要相當酸性的液體。 但是酸是怎麼來的呢？
要真正了解胃酸的強度，我們首先需要知道液體的酸度是如何測量的。 酸度是在 pH 標度上測量的。 這個等級從 0 到 14。pH 值越低，液體的酸度越強。
例如，酸性最低的液體為 14，稱為鹼性液體。 在中間，在 7.0 處，是中性流體，例如純水。 胃酸的 pH 值介於 1 和 2 之間。. 所以它很酸。 請記住，胃酸的 pH 平衡僅比電池酸高一到兩個點，它也會對一些最堅固的材料（例如骨骼和牙齒）造成巨大損害。
低鹽酸症狀
胃的酸度水平不時波動是正常的。 某些情況，例如藥物治療和壓力，會干擾這種重要的液體。 這可以防止身體產生盡可能多的鹽酸。
低 HCl 水平的症狀
發生這種情況時，我們可能會開始出現打嗝、腹脹、胃部不適、胃灼熱、腹瀉、消化不良、噁心嘔吐、脹氣或脫髮等症狀。 但如果胃酸長期偏低，我們可能會出現一種叫做 胃酸過少.
長期低酸水平的並發症可能非常嚴重。 這種情況的早期階段可能會導致難以消化食物和吸收身體正常運作所需的營養。
如果不及時治療，它會損害胃腸系統並增加感染和慢性健康問題的風險。
治療低 HCl 水平
低酸性胃液的確切治療取決於可能的原因。 醫生可能會開鹽酸補充劑來增加胃酸的 pH 值。 您還可以開含有胃蛋白酶的藥物，胃蛋白酶是負責增加胃酸度的酶。
其他治療包括使用抗生素治療潛在感染、改善飲食和增加補充劑、藥物管理或減壓技術。
高鹽酸的症狀
如果胃液中的酸度過高，胃中的粘液可能會變得無效。 高水平的胃酸會導致許多並發症，例如胃潰瘍、胃酸反流或胃食管反流病 (GERD)。
高 HCl 水平的症狀
高胃酸水平最明顯的症狀是：
- 噁心或嘔吐
- 腫脹
- 腹部不適（空腹時可能會惡化）
- 腹瀉
- 酸度
- 食慾下降或不明原因的體重減輕。
高 HCl 水平的治療
高胃酸最常通過藥物治療。 質子泵抑製劑可減少胃酸。 您的醫生可以單獨開這些抑製劑，但有時會與其他藥物一起開處方。
其他治療將取決於這些高酸水平的可疑原因。 這些治療可能包括抗生素、飲食改變或切除腫瘤、部分胃（胃切除術）或迷走神經（迷走神經切斷術）的手術。
胃酸鹼度波動的原因
許多條件、藥物和生活方式因素都會導致您的胃酸水平波動。 雖然有些波動是正常的，但並非所有都是。
此外，長期低或高酸水平可能對健康和福祉造成問題。 尋求治療可以預防長期並發症。
低 HCl 水平
某些情況會增加低酸水平的風險。 這些風險因素是：
- 早產
- 超過65年
- 接受胃部手術
- 承受高壓力
- 營養缺乏，尤其是鋅
- 感染幽門螺桿菌
- 久病
高鹽酸鹽水平
還有一些因素會增加胃酸水平升高的機率。 這些包括：
- 某些已知會引發胃酸產生的激素過量產生
- 停止胃酸減少藥物後胃酸產生反彈
- 幽門螺桿菌感染
- 胃出口梗阻
- 腫瘤（但這很少見）