當我們進行血液檢查時，我們首先想知道的是膽固醇水平如何以及 甘油三酯. 兩者都是身體正常運作所必需的，但我們絕不能混淆它們。 膽固醇是人體用來構建強壯細胞的脂質； 相反，甘油三酯是那些 我們用來產生能量. 後者有一個 動植物來源 在更大程度上。
我們體內的甘油三酯可以通過食物獲得或通過肝臟產生。 問題是，當血液中的甘油三酯過多時，可怕的 高甘油三酯血症.
什麼是甘油三酸酯？
甘油三酯是我們體內最常見的脂肪形式，正如我們之前所說，它們為身體提供能量。 如果甘油三酯過多，它們會儲存在脂肪組織中，以備將來需要使用。
許多常見食物中都含有這種脂質，但大多數通常是由肝臟產生的。 當我們攝入過多的碳水化合物時，肝臟會吸收剩餘的糖分並將其轉化為甘油三酯，這樣它們就可以儲存在脂肪組織中，作為未來的能量儲備。
20 歲以上的人至少每五年測量一次膽固醇和甘油三酯水平是正常的。 結果分類如下：
- 正常 – 低於 150 mg/dL。
- 中等——介於 150 和 199 毫克/分升之間。
- 非常高——大於或等於 500 mg/dL。
我們為什麼水平高？
甘油三酯水平可能因不同原因而升高。 有些人患有基因改變，其他人則受到高熱量飲食甚至某些疾病的影響。 高甘油三酯血症最常見的原因是：
- 肥胖
- 糖尿病
- 甲狀腺功能減退症
- 慢性腎功能不全
- 高熱量飲食
- 過量飲酒
- 懷孕期
- 定期使用某些藥物，例如皮質類固醇、避孕藥、抗逆轉錄病毒藥物、他莫昔芬、β-受體阻滯劑……
有些人將甘油三酯的增加與膽固醇的改變聯繫起來，但這並不一定會發生。 最常見的情況 它們是高甘油三酯和低密度脂蛋白（壞膽固醇）或高甘油三酯和低高密度脂蛋白（好膽固醇）。
怎樣才能減少呢？
甘油三酯水平高的人應該避免食用富含精製碳水化合物的食物和任何含有不健康脂肪的超加工產品。 您必須選擇富含纖維的食物（全麥、堅果、水果、豆類）以及富含不飽和脂肪和低飽和脂肪的食物。
當然，您必須杜絕飲酒和任何含單醣的飲料（軟飲料和果汁）。