檢測果糖不耐受是一個或多或少的漫長過程，當患者出現不耐受或對含果糖的食物過敏的症狀時，就會執行此過程。 主要有兩種類型，幾乎隨時都可能出現，所以了解它的症狀對於及時發現不耐受很重要。
以防房間裡的任何人都不知道，果糖不僅僅來自水果。 果糖是一種單醣，存在於許多水果中，也存在於蔬菜、豆類、堅果、雞蛋、一些魚和某些類型的肉類中，更糟糕的是，它是一種添加劑或甜味劑，用於許多食品中. 已經準備好了。
更糟糕的是，普通糖（俗稱蔗糖）是一種雙醣。 這意味著它由兩種元素組成，一種是果糖，另一種是葡萄糖。
這就是為什麼您必須了解果糖不耐症的症狀，才能知道如何及時發現並進行補救。 在本文的最後，我們將解釋如何進行診斷、果糖不耐受測試的內容以及通常的治療方法。
什麼是果糖不耐症和類型
談到果糖時，將這種不耐受視為一種過敏是不正確的。 當談到食物過敏時，我們的身體防禦系統會發生不良和不受控制的反應，這些防禦系統試圖保護自己免受引起過敏的因素的影響。
存在對水果和蔬菜的過敏，並在某些情況下引起這種反應，但對果糖不過敏，將其稱為不耐受是正確的。
繼續討論什麼是果糖不耐症這個話題，知道存在的兩種類型很方便，這樣我們就可以分解這個話題，看看我們屬於哪一種：
- 遺傳性果糖不耐症： 我們面臨著缺乏醛縮酶 B 的遺傳缺陷。這會導致果糖代謝出現故障，進而導致果糖代謝中間產物的積累。 在這種情況下，它是不可逆轉的，通常會在孩子開始將水果和蔬菜引入日常飲食時出現。
- 吸收不良綜合徵： 它發生在存在基本問題時，即腸粘膜不吸收果糖。 這就是問題開始的地方，因為它到達大腸，在腸道微生物群的幫助下發酵，不耐受的症狀開始出現。
果糖不耐受的主要症狀
由於我們已經從上一節中了解到，這種不耐受有兩種類型，所以現在在對其症狀進行分類時，我們也將進行相同的劃分。
- 遺傳條件： 癲癇發作、嘔吐、黃疸、過度嗜睡和易怒。 這些症狀有時與肝病有關，因為還有毒物質的積累。
- 對於吸收不良： 隨著時間的推移長期腹瀉，疲勞，抑鬱，頭痛，精神錯亂，易怒等。 如果腹瀉持續多日，會導致身體其他必需的營養物質得不到吸收。
除了這些症狀外，還有其他兩種類型的果糖不耐受症也很常見：腹部不適、腹脹、打嗝、脹氣、便秘、頭暈、噁心、月經失調、皮炎、肌肉疼痛、體重減輕、指甲無力、皮膚瘙癢等。
我們必須澄清，我們的症狀可能與我們提到的症狀一致，也可能不一致。
診斷、檢查和治療
現在最大的問題是，如何診斷果糖不耐受？ 這不是一件容易的事，但通常非常有效，而且誤報通常很少見。 有多種不同的方法，其中我們重點介紹了氫氣測試，因為它是最廣泛的測試，因為它無痛、無創且非常可靠。
如果結果沒有啟發性，可以進行其他醫學檢查以排除其他原因或疾病，例如肝臟問題、腸易激綜合症等。
診斷和主要測試
最廣泛的診斷測試是氫測試，它是我們成年後進行的測試，因為基因突變選項僅適用於幼兒，並且使用 通過血液和其他組織測試進行遺傳研究.
關於氫測試，您要查明的是果糖吸收不良。 這是一種無創且無風險的測試，但通常會出現誤報。 目的是檢測（口服）到達結腸但未被吸收的果糖，因此 測量呼吸中氫氣和甲烷的含量. 因為當果糖到達大腸時，它會被代謝並產生氫氣和甲烷氣體，這些氣體通過呼吸排出體外。
該測試在第一次空腹基線測量後開始，然後每 15 至 30 分鐘進行一次其他測量。 此測試最多可能需要 150 分鐘。
做出診斷的另一項測試是血糖曲線測試。 這通常是一種痛苦、昂貴的測試，而且結果不太具體。 最後，還有腸道活檢，包括從腸道採集樣本以確定果糖轉運蛋白的功能。
果糖不耐症的治療
無論我們有一種或另一種類型的不寬容，我們已經警告說，沒有神奇的治療方法，或任何可以永遠治愈它的方法……剩下的只是確定我們從現在開始必須遵循的嚴格飲食。
主要規定了 低脂肪飲食，即所有那些短鏈可發酵碳水化合物。 一位優秀的營養師和營養師將是接手我們的案例並根據手頭的證據告訴我們哪種飲食對我們最好的人，也就是說，哪些食物是我們應該禁止的，哪些是我們可以吃的。
請記住，果糖存在於水果、蔬菜、豆類、堅果、雞蛋、豆粉、麵包、餅乾、葡萄酒、蜂蜜、果汁飲料和軟飲料中，在其成分中使用果糖進行加工和超加工，以及含有蔗糖、大蒜的調味品和醬汁、洋蔥等