我們一直聽說維生素是一種必需的營養素，它為我們提供了許多健康益處。 這是完全正確的。 當我們通過補充維生素濫用或超越自己時，就會出現問題。 今天，我們將向您介紹什麼是維生素過多症以及存在的不同類型。
什麼是維生素過多症？
維生素過多症是由體內維生素過度積累引起的，會引起不同的問題。 每種並發症都取決於我們超過推薦攝入量的維生素。
並非所有的微量營養素都以相同的方式在我們體內積累。 例如，水溶性維生素（B和C）是通過尿液排出的維生素，因此很少發生慢性中毒的情況。 另一方面，過量攝入脂溶性維生素（那些積累在身體脂肪組織中的維生素，如 A、D、E 和 K）會導致維生素過多症。
如何預防和治療？
通過食物極難發生維生素過多症。 事實上，西方飲食失衡意味著我們缺乏某些維生素，而不是過量。 因此，我們很少會濫用維生素，但並非不可能。
相反，吃一些食物並添加營養補充劑會導致我們攝入某些維生素。 我們最應該擔心的是補充劑。 建議在專家的建議和監督下服用。 如果您的飲食健康均衡，則無需服用維生素補充劑。
近年來流行服用魚肝油來增加維生素A和D的攝入，但濫用會引起相當嚴重的問題。
如果我們因下面將要告訴您的任何維生素而中毒，那麼從您的飲食中限制含有相關維生素的食物就足夠了。 還要記住，有些產品添加了一些維生素（例如蔬菜飲料或酸奶），因此如果您正在服用維生素補充劑，請務必查看標籤，以免維生素攝入過量。
維生素過多症取決於維生素的類型
維生素A.
這種維生素對人體具有多種基本功能，尤其是骨骼、牙齒、皮膚、膜和軟組織的形成。 它還有助於維持良好的眼睛視網膜（視黃醇）。 維生素A的形式 視黃醇 我們可以在動物肝臟和魚油中大量找到它。
以...的形式 β-胡蘿蔔素，我們在橙子、菠菜、甜瓜、杏子或西蘭花以及乳製品中發現它。
當我們在短時間內攝入過多的維生素A時，就會發生急性中毒。 它可以通過食物（因為它不容易消除）或通過含有它的食品補充劑發生。 最初的症狀是噁心、頭暈、嘔吐、疲勞、昏厥或食慾不振。 它們是暫時的跡象，通常會在“虐待”後的幾天內消失。
由於服用某些藥物、肝炎或蛋白質營養不良導致肝功能受限的人可能會更頻繁地發生維生素 A 過多症。
維生素D.
維生素 D 不必嚴格存在於我們的飲食中。 由於正確的陽光照射，我們能夠合成它，這就是為什麼它也被稱為 陽光維生素. 即便如此，還是建議將其添加到飲食中以確保足夠的水平（0 至 10 微克/天）。 這 鈣化醇 (D) 少量存在於黃油、奶油、牛奶、蛋黃或肝臟等食物中。
普通飲食通常不會提供過量的維生素 D，因此維生素 D 過多症的病例很少見。但攝入過多營養補充劑的人中毒並非不可能。 沒有必要服用維生素 D 補充劑，只建議避免陽光照射、夜間工作或生活在陽光較少的地區的人服用。
濫用這種維生素會導致身體發生病理變化。 它們通常以骨骼或軟組織鈣化（如腎臟和肺）為特徵，並導致耳聾。 它還會引起頭痛和噁心。
維生素E.
這是毒性最小的維生素之一，這就是為什麼我們很少聽到維生素 E 過多症的病例。我們可以在種子油中找到它，小麥胚芽是最豐富的來源。 成人維生素 E 的推薦每日攝入量約為 15 毫克，兒童則略低於一半。
正如所見，高劑量 生育酚 它在動物和人類中都有很好的耐受性。 但是，成人每天超過 1000 毫克，青少年每天超過 600 毫克，兒童和嬰兒每天少於 450 毫克可能會與其他脂溶性維生素的作用重疊。
維生素 E 過量（幾乎總是來自商業食品補充劑）最臭名昭著的症狀是頭暈、腹痛、腹瀉、脹氣、高血壓，甚至出血。
維生素K
維生素 K 在血液凝固過程中佔有重要地位。 也沒有太多研究分析這種維生素的毒性，但已觀察到維生素 K 過多症（在動物中）會導致貧血和嚴重的神經和肝臟疾病。
維生素 K 的推薦攝入量為男性每天 120 微克，女性每天 90 微克。 對於兒童，建議攝入量為 55 至 60 微克； 而在青少年中則是 75 微克。
由於我們的身體會自行積累維生素 K，因此只要我們保持健康均衡的飲食，就無需通過補充劑來獲取。 我們可以在綠色蔬菜（西蘭花、捲心菜或生菜）、水果、穀物、乳製品、雞蛋和肉類中找到它。