披薩是一種老少皆宜的簡單食品。 比薩有冷凍、送貨、外賣、在家烘焙和美食選擇，幾乎適合任何場合。 雖然偶爾放縱一下商業版本很好，但如果它是您飲食中非常常見的食物，您可能需要重新考慮您的飲食。 如果您避免油膩、精製麵粉和加工肉類，披薩可能是一個健康的選擇。
脂肪、卡路里和鈉
商業比薩餅製造商，從連鎖餐廳到超市冷凍版，提供幾乎無窮無盡的外皮、奶酪和配料組合。 一份典型的 35 英寸經典地殼奶酪披薩包含 250 至 350 卡路里和 10 至 17 克脂肪. 添加意大利辣香腸、香腸和奶酪夾心外皮，每份含 500 克脂肪的熱量和脂肪攝入量高達近 26 卡路里。
提供較小的單個比薩餅的“美食”比薩餅餐廳與每個含有 1.400 至 1.700 卡路里和 30 克脂肪的比薩餅相比，情況也好不到哪裡去。 攝入過多的卡路里會導致體重增加。 這些披薩中的高脂肪含量主要來自 飽和脂肪，所以它很可能會增加你患心髒病的風險。
除了熱量和脂肪含量高之外，商業比薩餅 鈉含量高， 每份含 500 和 700 毫克。 每片冷凍比薩通常含有超過 900 毫克的鈉（請記住，健康專家建議每日鈉攝入量低於 1.500 毫克）。 享受外賣或冷凍比薩會讓你經常超過這個目標，導致 水瀦留並增加患高血壓的風險。
每天吃披薩的 3 個負面影響
精製碳水化合物由經過廣泛加工和轉化的碳水化合物製成。 用白麵粉和糖製成的食物是精製的。 不幸的是，我們中的許多人每天都吃精製碳水化合物。 軟飲料、糖果、鬆餅、蛋糕、甜點和烘焙食品並不是唯一提供精製碳水化合物的食物。 您還可以在早餐麥片、麵包、小圓麵包、披薩麵團、餅乾、白米飯、白意大利面、椒鹽捲餅和薯條中找到很多。 除了缺乏重要的營養素外，精製碳水化合物還會對您的健康和長壽產生負面影響。
肥胖
比薩餅含有大量空洞且令人不滿意的卡路里。 因為這些食物不能給你的身體提供所需的營養， 它們不會增加飽腹感，實際上會導致更多的碳水化合物渴望和暴飲暴食. 許多人覺得他們對精製碳水化合物上癮，無法停止食用。 與比薩餅相關的主要負面影響之一是體重增加。 如果你經常食用它，你就更有可能超重或肥胖，這會讓你有患上慢性病的風險。
心臟疾病
大多數人認為只有脂肪會影響您的血液膽固醇水平和心血管風險狀況，但精製碳水化合物可以發揮重要作用。 吃披薩罐頭 增加你的甘油三酯，一種在血液中循環的脂肪，它 增加中風和心髒病發作的風險. 還有精製碳水化合物 降低高密度脂蛋白膽固醇水平，它們具有保護動脈免受斑塊積聚和動脈粥樣硬化的作用。 此外，食用精製碳水化合物後血液中循環的大量糖分也會 損害你的動脈 並使它們更容易堵塞。
糖尿病
精製碳水化合物的高糖分和澱粉含量會在飯後迅速升高血糖水平。 你的胰腺必須更加努力地工作 當您食用這些類型的食物以產生足夠的胰島素來嘗試控制您的血糖水平時。 如果您患有糖尿病，吃披薩後您的血糖水平很容易失控。 而且，如果您沒有糖尿病，定期食用精製碳水化合物可以促進體重增加和使胰腺疲憊，從而增加患糖尿病的機會。
限制精製碳水化合物的攝入
健康專家建議我們限制飲食中精製碳水化合物的攝入，尤其是精製穀物和添加糖分的食物。 挑戰自己一個月，在飲食中杜絕添加糖分以及所有含有白麵粉和糖分的食物。 儘管一開始可能會很困難，但您的渴望會慢慢消退。 閱讀食品標籤，並儘可能用全穀物代替精製穀物。 為了滿足您對甜食的嗜好，可以選擇新鮮水果、烤堅果、原味酸奶或 85% 的黑巧克力。
享用健康的自製披薩
更健康的選擇
為了讓您的披薩吃體驗更健康， 少加奶酪. 還可以訂購帶有額外蔬菜配料的比薩餅，並儘可能避免使用肉類配料。 如果你是一個鐵桿愛好者 肉， 火腿或雞肉是最健康的選擇。 如果你能找到一家提供綜合基礎的餐廳，那就太好了！ 否則，總是喜歡 精細基地 盡量減少精製白麵粉的攝入量，精製白麵粉提供的纖維很少，會刺激您的血糖水平，導致食慾和暴飲暴食。
以工匠的方式製作它們
限制您對商業比薩餅的消費並不意味著您必須完全刮掉比薩餅。 您可以製作滿足您的渴望並需要吃更健康飲食的自製版本。 在任何披薩麵團配方中，用 全麥麵粉 在一半的白麵粉中製作更有營養的麵包皮。 自製低鈉醬 無鹽番茄醬、意大利調味料、蒜末和少許海鹽。 上面放上部分脫脂的馬蘇里拉奶酪和烤蔬菜。 放入熱烤箱中，煮至外皮酥脆，奶酪融化。
您還可以使用快速版本的健康披薩 皮塔餅 像樹皮。 在麵包皮上放幾片新鮮番茄、蒜末和少許鹽。 上面放上部分脫脂的馬蘇里拉奶酪和磨碎的帕瑪森芝士。 上菜前融化並加入新鮮羅勒葉。