近年來飲食習慣的演變讓我們更加意識到均衡飲食的重要性。 我們首先要清楚的是，這個詞 飲食 它不是指短期過程，而是指一種生活方式，一種飲食。 以減肥為藉口想健康飲食一段時間，幾個月後又重拾壞習慣，這是錯誤的。
改變我們的飲食教育比看起來要困難得多。 一個習慣了以某種方式吃東西、吃超加工食品並根據經濟狀況的人，需要時間和耐心來改變他們的心態。
多年來，均衡飲食更有可能。 現在我們不依賴於或多或少的食物觸手可及，因為由於保存、生產和運輸過程，我們可以在超市買到任何類型的水果。 我們吃的魚甚至有一部分來自其他國家，為我們提供了更多種類。
您真的想知道均衡飲食的特點是什麼以及它適合哪些人嗎？ 我們告訴你。
均衡飲食包括什麼？
關於平衡的說法很多，但很少有人知道我們的意思。 做多少頓飯要平衡？ 在吃同樣數量的營養素？ 當我們談論多樣化和均衡的飲食時，我們指的是能量、營養素和每個人所需量的穩定性。 你不能錯過穀物、蔬菜、水果、乳製品、肉類、脂肪……所以不要在這種飲食中排除任何類型的營養素。
如果我們過量攝入任何營養素，無論它多麼健康，我們都會失去平衡。 適量會幫助我們 保持體重並避免疾病 心血管疾病，如肥胖或糖尿病。
當您的飲食不當時，您的功能就會低於最佳水平，並且可能會出現感染、疲勞、腦霧或其他健康狀況。 一些主要的死亡原因與不良飲食密切相關。
另一方面，我們吃的食物中含有一定量的 卡路里。 卡路里不僅僅是身體上的東西，它是衡量你的身體在分解和代謝食物時獲得多少能量的量度。 你身體需要的卡路里數量取決於你的年齡、性別和活動水平。 隨著您進入成年期，熱量需求會下降，因此 85 歲以上的成年人需要的熱量要比 50 歲的人少。
哪些食物構成均衡飲食？
您應該主要吃營養豐富的全食，這些全食可以為所產生的卡路里數量提供最大的營養價值。 這確保身體處理高質量的成分並長期滋養牠。
優質食品含有多種營養素，包括維生素、礦物質、纖維、蛋白質、碳水化合物、健康脂肪和抗氧化劑等其他成分。 均衡飲食始於六個主要元素的正確比例的食物：
- 蛋白質。 蛋白質應該佔你盤子的四分之一。 選擇瘦紅肉、貝類、家禽、雞蛋、堅果、豆類、豆類和種子。
- 水果。 水果也應該佔你盤子的四分之一。 選擇新鮮或冷凍的干果，但請記住，乾果中的天然糖分含量更高。 果汁含糖量高，不應成為您飲食的主要部分。
- 蔬菜。 如果你也吃水果，蔬菜應該佔你盤子的四分之一。 否則，它們應該填滿你盤子的一半。 選擇蔬菜時，選擇不同的亞群，才能享受到最大的好處。
- 穀物。 穀物應該佔據你盤子的四分之一。 穀物應盡可能來自全穀物，包括燕麥、黑麥、藜麥、全玉米麵、野生或糙米和莧菜。
- 脂肪 雖然一些脂肪對健康飲食必不可少，但可用的類型和質量各不相同。 選擇健康的不飽和油，如特級初榨橄欖油或葵花籽油，並將每天的攝入量限制在 27 克左右。 富含健康脂肪的食物包括奇亞籽、亞麻粉、鱷梨、堅果、種子和魚。
- 乳製品。 乳製品含有強健牙齒和骨骼所需的必需營養素，例如鈣。 最推薦的選擇是低脂或脫脂食品，例如牛奶、酸奶、奶酪、克非爾和酪乳。
相反，還有其他食物應該避免或限制。 例如，建議避免空卡路里，限制被認為營養不良的食物的攝入量。 一些明顯的例子是高度加工食品、精製穀物、精製糖、甜味飲料、紅肉和加工肉類、飽和脂肪和反式脂肪，以及高血糖指數食品。
您還應該限製鹽和添加糖的攝入量。 過多的鈉會升高血壓並增加患心髒病和中風的風險，而過多的糖會增加蛀牙和肥胖的風險。
酒精飲料會影響膽固醇、甘油三酯和胰島素水平。 它們還會增加肝臟發炎或結疤、高血壓、體重增加甚至某些癌症的風險。
我們只是出於需要才吃東西嗎？
始終根據食慾需要均衡飲食是完美的。 現實是，人類吃東西是為了快樂，並根據他們的飲食習慣。 當我們外出就餐或考慮做一道菜時，其他因素總是先於營養價值產生影響。 它開胃、聞起來香、味道好、味道好，甚至它的價格適合我們的經濟，這些事實也乾擾了我們對食物的選擇，儘管事實上這些因素都沒有幫助我們營養。
均衡飲食可確保我們在可能患病的情況下降低患疾病或延緩其出現的風險。