弗拉門戈雞蛋是安達盧西亞美食中非常典型的食譜，尤其是在塞維利亞，儘管如今它們幾乎隨處可見。這是一道非常有營養的菜，全是蔬菜，主角是雞蛋。顯然，它不是純素菜，但適合奶蛋素食者和其他雜食者。

一個非常簡單的食譜，它也是可定制的，因為，雖然我們在這裡放了一系列蔬菜，但我們可以為其他人改變它們。不可動搖的是 patatas bravas 和雞蛋，否則這將是另一種食譜，而不是弗拉門戈雞蛋。

這個食譜更適合午餐，因為晚上可能會有點重，除非我們在晚上 9:30 之前吃晚餐並在睡覺前留出 2 小時的餘量。這是最合適的選擇，可以保證專家建議的 7 或 8 小時的良好睡眠，並且可以在不干擾消化的情況下休息。

晚上，建議晚餐吃清淡的食物，不要吃太多脂肪，當然也不要油炸，這就是為什麼我們建議午餐選擇這種弗拉門戈雞蛋食譜，所以塞維利亞。

因為健康？

它是健康的有幾個原因。例如，它是天然的、新鮮的、本地的、容易找到的和便宜的原料。這也是一個健康的食譜 低卡路里即便如此，它還是 300 卡路里，但請記住，這是每人兩個雞蛋和幾種蔬菜。

我們也敢說這是一個健康的食譜，因為在我們的例子中，我們沒有使用加工過的食材，正如我們將在下一節中所說的那樣，如果我們想吃弗拉門戈雞蛋，我們只有 15 分鐘的烹飪時間。

除此之外，作為水果、土豆和雞蛋，我們為身體提供了大量的營養，如果我們再蘸上麵包，我們會增加營養價值和熱量。例如，當我們吃這個時，我們有 維生素 A、B、C、D、E、K 組，除其他外，還包括鈉、鉀、鎂、鋅、鈣、鐵、錳、磷等礦物質。

如何在 15 分鐘內做出這個食譜

是的，我們可以從需要 1 小時變成只需要 15 分鐘，但這並不健康，但我們會得到相同的結果，但不是增加或減少 300 卡路里，每份食物可以增加到 500 卡路里.

我們提供的選項是使用準備好的料理鼠王，例如 Mercadona 的 fritada，它顯然經過精心加工，但含有大量卡路里，特別是每 400 克布里克幾乎含有 380 卡路里。我們可以選擇其他牌子的，熱量少，糖分少等等，但是幾乎所有的超市都差不多。

然後是土豆的時間，使用天然土豆與購買冷凍土豆並在大量油中油炸是不一樣的。我們推薦使用 空氣炸鍋, 所以我們減去一些卡路里，如果我們必須油炸，最好使用特級初榨橄欖油而不是葵花籽油。無論如何，使用高油酸向日葵油。

雞蛋在這個食譜的所有選項中都是相同的，儘管我們鼓勵您從散養或散養的雞那裡購買它們，因為對於動物來說，擠在一個大小的籠子裡是不一樣的一生都是一張 A4 紙，直到它死於壓力、疾病、飢餓等。在看不到陽光的情況下，還不如在吃天然飼料的情況下自由成長。

改進食譜的技巧

如果我們想要這些弗拉門戈雞蛋好吃到舔手指，最好用優質的雞蛋，我們之前已經解釋過，用優質的蔬菜，越新鮮越好 炸土豆的時候不要抹太多油.

對於土豆的問題，最好少量油炸，然後在盤子下面放幾張餐巾紙，這樣我們取出土豆的時候它就會吸收油。另一種選擇是使用空氣炸鍋或使用烤箱，這也是一種健康低脂的烹飪方式，也賦予土豆一種非常特別的口感：外脆里嫩多汁。

如果我們放在食譜中的一些蔬菜不能說服我們，我們可以選擇我們想要的，或者根據需要減少數量。每個人都已經根據自己的喜好選擇了。

另一個重要的提示是不要添加太多西紅柿，因為最終結果會完全淹沒在西紅柿中，而這種味道將佔據主導地位。這裡重要的是享受所有的口味，而不是被一種口味所掩蓋。

所以你可以保存3天

我們想強調一件事，什麼是蔬菜和番茄醬，甚至是土豆，我們可以將所有東西放在容器中最多 72 小時，但雞蛋不行。重要的是，雞蛋在製作食譜後立即或最遲 24 小時內食用。

壞雞蛋非常危險，例如，我們可能會患上沙門氏菌病。這就是為什麼我們強烈建議不要保存雞蛋，而是，例如，只製作我們當時需要的雞蛋，並將蔬菜和土豆放在冰箱裡。

等我們去吃剩菜的時候，一會兒又準備好雞蛋。例如，為了減少卡路里，可以在貝恩瑪麗中製作雞蛋。

為了保存土豆和蔬菜， 我們建議使用不同的特百惠，因為蔬菜和番茄的強烈味道會沐浴土豆，它們會變軟。我們建議將它分開，在每個人做他們認為方便的事情之後。

特百惠必須由帶密封蓋的玻璃製成，以保護食物不受外界污染。此外，玻璃可以更好地保存食物，因為它不會像塑料特百惠那樣隨著使用和時間的推移而降解。