魚湯是我們今天最經典的食譜之一。一個已經保存了幾個世紀的食譜，但這次我們將把它的熱量降低到最低點，這樣我們所有人都可以服用它而不用擔心體重增加。這個魚湯食譜最好的一點是，我們將能夠恢復在訓練中丟失的所有礦物質。

說到製作健康食譜，有幾個必須始終滿足的前提，例如少鹽、新鮮食材、用某種健康的甜味劑代替糖、避免油炸、始終使用特級初榨橄欖油以及了解最佳食用方法把它們放在冰箱裡。

另一個重要的事情是了解不同的成分提供什麼，並在此基礎上我們可以完成食譜以獲得更多的營養。例如，添加巴馬干酪而不是另一種奶酪，因為它是蛋白質含量最高的奶酪，每 36 克產品約含 100 克蛋白質。

在本文中，我們將了解為什麼我們的食譜如此健康，以及為什麼在訓練後將其作為晚餐或午餐如此有趣。作為魚，它需要採取一定的措施才能在冰箱中保存，是的，不超過 48 小時。

這很健康

傳統的魚湯配方達到了350大卡，而我們在文末留下的這個配方， 它只有 205 卡路里. 我們選擇了鱈魚和蛤蜊作為主要食材，但還有其他食譜，包括大蝦、章魚、貽貝、安康魚、角鯊、沙丁魚、白金槍魚等。

每條魚都提供其營養，我們將在下一節中看到。現在我們將重點關注這個食譜的成分，多虧了這些成分，我們才有了非常健康的魚湯。

我們從傳統的sipa魚食譜中去掉了很多成分，比如土豆，它可以幫助湯變濃稠，它不含白米或麵條，也沒有麵粉或任何類型的麵包來幫助我們增稠湯汁。

其他選擇

在我們的食譜中，只有天然、便宜且容易找到的原料，因為當我們製作食譜時，我們始終牢記這些前提。同樣，我們盡量使它們健康並避免使用額外的成分。

正如我們在上一節中所解釋的那樣，在我們的食譜中不會有麵粉、米飯或土豆，因為我們的目的不是要使湯變稠，而是要製作出富含維生素和礦物質的美味、健康的肉湯。伴隨著我們可以和肉湯一起吃的鱈魚和蛤蜊。

我們選擇了鱈魚和蛤蜊，因為它們是富含蛋白質、低脂肪、高維生素和礦物質的食物。正如我們之前所說，我們幾乎可以選擇任何類型的魚類或貝類。如果我們想要更多的蛋白質，我們可以用鳳尾魚來裝飾，或者用番茄和油作為開胃菜來吃鳳尾魚。另一種高蛋白魚是鮭魚，也是 鯧魚、竹莢魚、白金槍魚、金槍魚、鳳尾魚、鯛魚、青花魚等

它給我們帶來了什麼？

這道魚湯為我們的身體提供了無窮無盡的營養。在所有這些中，我們要強調鱈魚的一些營養價值，例如：每 16,68 克鱈魚含有 100 克蛋白質； 0克碳水化合物； 56,80 毫克膽固醇； 73,90 卡路里和 0,80 克脂肪。

關於鱈魚的維生素和礦物質，我們有 維生素A、B1、B2、B3、B5、B9、B12、D、E、K。礦物質有鈉、磷、鎂、鈣、碘、鐵、鋅。

就他們而言，作為這種魚湯的另一種主要成分的蛤蜊也具有非常有趣的營養價值。每 100 克蛤蜊含有 48 卡路里熱量； 40 毫克膽固醇； 1,61克脂肪； 0 碳水化合物和 10,7 克蛋白質。

說到蛤維生素，我們有 B 族維生素，尤其是 B9（葉酸）和 B12。礦物質種類繁多，如鐵、鋅、鉀、鈣、銅、碘和鎂。

完美湯的竅門

這是一種湯，所以有了肉湯就可以準備好這個食譜了，但是正如我們將在其發展過程中看到的那樣，最後我們將所有東西一起煮，在上菜時我們會有塊狀和塊狀的蔬菜和魚. 這就是為什麼 在將蛤蜊加入炊具之前，我們可以研磨結果。

通過這樣做，我們將獲得更均勻但更濃稠的質地，而不是湯或肉湯。灑水器實際上取決於我們放入攪拌杯中的肉湯量。我們也可以直接在鍋裡打，當我們在最後一步，就在加入蛤蜊之前。

如何保存

保存自製食物很容易，但在這種情況下，我們不建議做很多份。根據我們的食譜，我們有 4 道菜，所以如果我們只有一個人，則數量必須減少一半，這樣才能做出 2 道菜。

通過這種方式，我們減少了食物浪費，而且我們不必每天被迫吃同樣的東西。即使如此，如果我們照原樣按照食譜做，並且發現我們還剩下 1、2 道菜或其他任何菜餚，那麼是時候採納我們最好的建議了。

我們建議將剩下的東西在冷卻後放入帶密封蓋的玻璃特百惠中。讓我們記住，它是魚，即使煮得很好，它的壽命也很短 它只會持續大約48小時.

我們必須蓋好蓋子，以免受到外部污染。此外，我們建議只用特百惠盛裝我們要吃的食物，因為在冰箱中重新加熱和重新冷卻會適得其反。

不要忘記使用乾淨的器具，用布或餐巾快速清潔是沒有用的，因為它可能含有來自我們手或其他食物的細菌。那會污染魚湯，它的壽命會短得多。