香蕉麵包

香蕉麵包是早餐或小吃的理想食譜。 不得不說，它雖然叫“麵包”，但更像是一塊海綿蛋糕。 正如您將看到的，這些成分是完全健康的。

我們提供了兩種不同的麵粉，但您可以隨時根據自己的喜好或根據家裡的情況進行調整。 牛奶也是如此，您可以使用蔬菜（杏仁、燕麥、大豆、大米……）或脫脂動物。

在堅果的情況下，我們選擇了一些核桃來給它一種“布朗尼”的感覺。 如果您過敏或不喜歡這種干果，請換成另一種或不添加任何干果。 您甚至可以添加黑巧克力片或香蕉片。

由於我們不使用酵母，麵包的質地將與您習慣的不同，但我們向您保證，它非常美味，入口即化。

不知何故，我們的廚房櫃檯上總是放著 3-4 個熟透的香蕉。 太熟不能吃的車前草，但非常適合烘烤。 你知道這句話：“當生活給你成熟的香蕉時，做香蕉麵包”。
成熟的車前草是香蕉麵包的夢想，它們是最好的版本。 這種香蕉麵包濕潤、緻密、味道十足。

因為健康？

這個食譜是用 100% 全麥麵粉製成的，不像傳統的香蕉麵包食譜需要精製麵粉和大量加工糖。

此外，它還用蜂蜜或楓糖漿天然增甜，提供白糖所不具備的一些營養成分。 此外，此食譜需要適量的未精製油，而不是整條黃油（我們可以選擇初榨椰子油、特級初榨橄欖油或植物油）。

正如我們所看到的，這個食譜有很多優點，主要是它不會讓您的血糖水平失控。

這是一個使用普通原料的食譜。 這裡沒有人造甜味劑或任何不尋常的東西。 它也非常健康，因為它不含油，含糖量低，每片約 100 卡路里。 最後，它的味道令人驚嘆。 當烘焙食品標有“健康”標籤時，它們的味道就不會很好。 然而，沒有人會猜到這是香蕉麵包。

它被推薦用於所有類型的健康飲食，儘管由於碳水化合物的攝入量，生酮飲食可能不適合它。 但是，它非常適合需要持續付出巨大努力的運動員，例如馬拉鬆或鐵人三項。 當然，為了避免浪費食物，換一種方式吃水果，也是一個合適的食譜。

提示

以下是我的一些重要提示，可確保您的香蕉麵包完美無缺：

• 使用非常成熟的香蕉。 車前草越熟，越甜，越容易搗碎，添加到麵包中也越甜。
  快速催熟香蕉的一個技巧是將香蕉（不帶皮）放在烤盤上烘烤約 6-8 分鐘，直到外皮變黑。
• 至 儲存，香蕉麵包會在室溫下保存3到5天。 如果我們想冷凍它，我們會讓它完全冷卻，然後將其存放在密封容器或冷凍安全袋中 3 個月。 食用前讓它在室溫下解凍。
• 按照食譜。 確保這種健康香蕉麵包成功的最佳方法是遵循食譜並使用所寫的確切成分。
• 確保 雞蛋在室溫下。 如果雞蛋太冷，我們就有可能讓黃油凝固。 要將雞蛋恢復到室溫，只需在使用前將它們放入一碗溫水中 3-5 分鐘即可。
• 使用全脂牛奶 或 2% 的希臘酸奶。 含有更多脂肪的酸奶有助於保持香蕉麵包的水分。 如果我們喜歡更甜的香蕉麵包，我們可以使用香草希臘酸奶。 如果我們沒有酸奶，我們可以用酸奶油！
• 使用新鮮的小蘇打。 如果小蘇打超過 3 個月，建議購買新的以獲得更好的烘焙效果。
• 不要過度攪拌麵糊. 過度混合麵糊會產生堅硬的香蕉麵包。 我們只需要混合直到配料混合。
• 第二天試試。 香蕉麵包總是在烘烤後的第二天最好吃，因為糖分會釋放出來，麵包會變得更甜。 但是，我們可能不會持續到第二天。
• 這種健康的香蕉麵包可以很好地冷凍。 我們將簡單地用塑料包裹，然後用鋁箔包裹，最後將其放入可重複使用的袋子或冷凍安全袋中，最多可保存 3 個月。 準備好食用後，我們將在室溫下解凍。 我們還可以冷凍單個切片，以便在旅途中快速享用。

你可以吃素嗎？

只要我們使用非乳製酸奶，配方自然是純素的。 一些素食主義者在製作此食譜時習慣使用自己自製的純素食希臘酸奶，但它也適用於原味非希臘酸奶。

甚至椰奶酸奶、腰果酸奶、大豆酸奶和杏仁奶酸奶都可以成功使用。 所以我們可以隨意使用任何類型。如果我們願意，我們甚至可以改變口味。 我們可以使用草莓、桃子甚至藍莓酸奶來賦予它微妙而有趣的味道。

如果我們沒有酸奶或不想用酸奶，我們只需將香蕉增加到兩杯，完全不加酸奶。 這樣的味道會更濃郁，而且奶油味會更少。 它的蛋白質和脂肪含量也會很低。 然而，它同樣美味，是全家人的健康零食。