雖然我們習慣了黃色的香蕉，但還是有一個品種因其顏色而引人注目。 Blue Java Banana 的味道和質地讓人聯想到香草冰淇淋。 除了其有趣的風味外，它還以亮藍色的表皮和乳白色的果肉而著稱。
雖然不像金絲雀香蕉或大蕉那樣廣為人知，但爪哇藍香蕉生長在東南亞，是一種美味的純天然甜點。
什麼是藍爪哇香蕉？
藍爪哇香蕉是一種以其獨特的味道和外觀而聞名的作物。 它們是原產於東南亞的兩種香蕉的雜交品種：Musa balbisiana 和 Musa acuminata。
在它們完全成熟之前，由於它們的天然蠟塗層，它們有一個異常藍色的外殼。 隨著他們成熟，這往往會慢慢消失。 與其他香蕉品種相比，它們的外觀更長、更結實，有白色的果肉和黑色的小種子。 因此，儘管它的內部可能是藍色的，但它的內部外觀與普通的黃色香蕉是一樣的。
吃過的人都說是冰淇淋的味道，這怎麼可能呢？ 基本上是由於其果肉中的天然化合物。 藍香蕉有一種有趣的味道，經常被比作香草冰淇淋或奶油凍。 它們光滑的奶油狀果肉使它們的質地也類似於流行的甜點。 這使它們成為普通冰淇淋的絕佳替代品。
由於其獨特的風味和稠度，這些藍色香蕉經常用於冰沙、添加到甜點中，或換成普通香蕉製成天然、低熱量的“美味奶油”。
營養價值
由於這些是一種香蕉作物，因此它們的營養成分與其他香蕉品種非常相似。 與其他類型一樣，它們是纖維、錳以及維生素 B6 和 C 的重要來源。不幸的是，尚無這種水果的確切營養價值。 然而，專家表示它與中型香蕉非常相似：
- 能量：105卡路里
- 蛋白質：1,5克
- 碳水化合物：27 克
- 脂肪：0,5克
- 纖維：3克
- 維生素 B6：每日攝入量的 26%
- 錳：14％
- 維生素C：11%
- 銅：10%
- 鉀：9％
- 泛酸：8%
- 鎂：8％
- 核黃素：7%
- 葉酸：6%
- 菸酸：5%
藍爪哇香蕉還提供微量的鐵、磷、硫胺素和硒。
優點
在您的飲食中添加藍爪哇香蕉可以帶來多種健康益處。 即使當地超市通常買不到，我們也可以通過訂購進口產品來款待自己。
促進減肥
Blue Java Bananas 每份僅含 105 卡路里熱量，是冰淇淋和奶油凍等甜食的絕佳低熱量替代品。 將藍香蕉換成其他甜食不僅有助於減少卡路里攝入量，還可以增加每日纖維攝入量。
纖維緩慢地穿過胃腸道，有助於促進飽腹感，讓您在兩餐之間保持飽腹感。 事實上，研究表明，增加高纖維食物的攝入量可能有益於體重管理。 此外，科學發現吃水果可能與減肥有關。
支持消化健康
除了促進減肥，藍香蕉中的纖維還可以對消化健康產生強大的影響。 纖維會增加糞便的體積，這有助於讓東西移動並促進規律性。
科學表明，纖維還可以幫助治療各種消化系統疾病，包括痔瘡、胃潰瘍和胃食管反流病 (GERD)。 每個中號香蕉提供約 3 克纖維，約佔該營養素每日推薦攝入量的 12%。
富含抗氧化劑
藍爪哇香蕉富含抗氧化劑，這是一種強大的化合物，可以幫助防止細胞受損。 香蕉中的抗氧化化合物包括沒食子酸、槲皮素、阿魏酸和多巴胺。
抗氧化劑也被認為在疾病預防中起著關鍵作用，並可能有助於預防心髒病、糖尿病和某些類型的癌症等慢性病。 因此，這種水果有助於增強免疫系統並保護我們免受最複雜的疾病侵害。
缺點
如果適度享用，這種藍色水果可以成為全面飲食的一種安全健康的補充。 每天吃水果並沒有太大的缺點，如果經常變化則更少。 這種類型的香蕉不會對沒有病史的人造成任何健康風險。
然而，雖然香蕉的碳水化合物含量高於許多其他類型的水果，但香蕉的升糖指數相對較低，這是衡量特定食物可以提高血糖水平多少的指標。 然而，人們與 輸入2型糖尿病 在食用了包括藍香蕉在內的富含碳水化合物的食物後，他們應該注意攝入量並監測血糖水平。
這種水果還會引發人的過敏反應。 乳膠敏感. 事實上，根據一些報導，大約 30-50% 對乳膠過敏的人也對某些植物性食物敏感，包括香蕉。 因此，如果我們有其他過敏症，我們需要確保在嘗試像藍爪哇香蕉這樣的新食物時要小心。
它們是怎麼吃的？
如何將這種美味的成分添加到飲食中有很多選擇。 雖然在任何雜貨店都很難找到，但我們很可能會在異國情調的水果店或網上找到它。
最受歡迎的方法之一是做好事 克雷馬 冷凍香蕉並在食品加工機中將它們混合，直到它們達到豐富、光滑的稠度。 藍香蕉在冰沙中也很管用， 冰沙 或作為燕麥片、酸奶或麥片的配料。
您甚至可以嘗試在我們最喜歡的食譜和甜點（如香蕉麵包、煎餅、鬆餅或餅乾）中將普通香蕉換成藍色爪哇香蕉。 當然我們可以享用藍香蕉 生 作為一種健康、方便和便攜的零食。