我們從小就听說過“青魚”，但很少有人知道它到底是什麼，有哪些種類，為什麼如此重要，對我們的身體有什麼好處。 這就是為什麼我們建議在同一個文本中講述所有內容。
油性魚好處多多，問題是海洋被污染了 多氯聯苯、二噁英、汞和微塑料，在魚體內積累，然後傳遞給我們。
撇開污染和消極部分不談，我們將重點關注油性魚，我們將解釋哪些魚屬於這個精选和高價值的群體，我們每週應該吃多少，一些想法食譜和它的特性和好處，要清楚它是我們身體需要的食物。
什麼是藍魚？ 種類及用量
藍色魚的類別不是隨機的，而是指它的種類和它外鱗的藍色色調。 這些魚長途跋涉，為了完成它們需要積累脂肪，而脂肪直接影響它們鱗片的顏色。
為了一勞永逸地學習它，我們將快速列出該組中所有類型的魚：
- 金槍魚.
- 沙丁魚。
- 鯖魚。
- 三文魚.
- 安古拉。
- 鯡魚。
- Boquerón（也稱為鳳尾魚）。
- 鰻魚。
- 鯖魚。
- 低音.
- 鰻魚。
- 大菱鮃。
- 鯛魚。
- 紅鯔魚。
- 格林德爾。
- 鰹魚.
- 旗魚。
- 鯧魚。
- 狗魚.
- 七鰓鰻。
- 鯖魚。
據專家介紹，每週的推薦量是 2 條油性魚和隔天 2 條淺灘魚。 如果您有膽固醇問題或心血管疾病，您每週最多可以增加 4 條油性魚類的攝入量。
為什麼這麼重要？
營養學家和醫生堅持食用油性魚類，因為它營養豐富，而且含有一些只有在這種食物中才能找到的必需營養素。
正如我們已經提到的，這種食物最好的地方是它的脂肪，除此之外，它還是非常豐富的蛋白質來源，礦物質，如 鐵、碘、磷、鎂、鋅、鉀、硒和鈣，以及維生素 A、B、D 和 E 組。
回歸脂肪，油性魚含有豐富的脂肪酸，尤其是Omega 3，對神經元的健康有好處，保持心臟健康，降低血壓，降低膽固醇和甘油三酯，抗炎特性，降低患癌症的機會， ETC。
每週吃油性魚的好處
這組食物有很多好處，建議在生命的任何階段攝入，除非我們遇到下一節將提到的一些禁忌症。 現在我們將重點關注這組食物的有益特性：
降低膽固醇和甘油三酯
多虧了歐米茄 3 脂肪酸，好膽固醇水平增加，而壞膽固醇和甘油三酯水平降低。 這就是為什麼要捕撈這些魚 降低冠心病的發病率。
不僅如此，對免疫系統、神經系統和眼睛健康也有積極影響。 要知道歐米茄3也存在於其他食物中，如植物油、堅果、種子、貝類、牛油果、綠葉蔬菜等。
非常適合孕婦
孕婦和哺乳期的婦女必須食用這種魚，因為 促進胎兒的生長發育，以及孩子隨後的成長和大腦發育。 這要歸功於在這種魚類中發現的必需脂肪酸和營養豐富的蛋白質。
就母親的飲食而言，懷孕和哺乳會帶來一定的風險，這就是為什麼我們建議在做出任何決定之前詢問專科醫生的任何問題。
預防退行性疾病
在談論退行性疾病時 抗氧化作用 維生素 A、E 和 C 等維生素是關鍵。 在這種情況下，油性魚沒有維生素 C，但它確實有其他 3 種，至少是天生的，因為如果我們在魚中加入檸檬，或者搭配橙子、木瓜、西蘭花等水果和蔬菜沙拉，羽衣甘藍、紅色水果等，也會為我們的身體提供大量的維生素C。
簡而言之，抗氧化作用可防止認知功能退化、神經元等細胞老化、與年齡相關的眼部問題和動脈硬化。 綜上所述，延緩老年癡呆，延緩衰老，保護視力，有利於血管擴張。
幫助再生DNA
這種魚富含 B 族維生素，反過來，這些維生素負責再生體內所有細胞的 DNA。 同樣，這種維生素組也有利於消化、吸收營養並將其轉化為能量。
總之，這種魚是我們每天改善健康的一個很好的機會。 但也不必著迷，因為 B 族維生素存在於其他食物中，如豆類、雞蛋、堅果、全麥產品等。
該食物組的禁忌症
我們已經看到了藍魚的美妙之處，但是當某些與之不相容的健康問題開始時，它的好處就結束了。 也就是說，有些人由於身體狀況，被禁止或至少不應該食用這些屬於藍魚群的魚。
這些魚對孕婦、運動員、心髒病患者、兒童、老人等都有好處。 但如果我們有 有一個 （高尿酸）我們一定要不惜一切代價避免油性魚類，以及其他食物，如貝類、動物內臟、紅肉、酒類、煙草等。
您必須非常小心，不要相信“一日無事”，您必須遵循醫療建議，以免危及我們或我們周圍人的健康。