在千禧一代毀掉一切的前提下，1981 年至 1996 年出生的這一代人在過去三年中土豆銷量下降了 5%。 這是因為 4 至 22 歲的人更喜歡“健康而奇特”的碳水化合物。
這些都是土豆能給你帶來的好處
但在考慮一盤炸薯條之前，你認為它是一種只對食物有益的食物，這很好 168卡路里, 包含更多 鉀鹽 與香蕉相比，它對血壓和肌肉功能有好處，並且提供超過每日劑量的三分之一 維生素C. 和維生素B6. 此外，它們能讓我們飽足，從而平息對食物的焦慮。 一項研究比較了 飢餓滿足 飯後吃土豆、意大利面或米飯； 並發現土豆最能滿足飢餓感，而且總熱量低於其他兩種碳水化合物。
很明顯，土豆確實含有 碳水化合物，對於高強度運動至關重要，例如舉重步行和登山。 但是，除此之外，它們還富含 纖維 並充當 益生菌 有益於良好的腸道健康和促進健康的血糖控制。 科學表明，您可以通過將土豆冷藏並在烹飪後冷藏食用來最大限度地增加土豆中的澱粉含量。
為什麼運動員應該服用它？
除了前面提到的所有好處之外，還有運動員竭力捍衛這種食物。 它是現存最好的蔬菜之一，也是比賽當天必不可少的。 在舞台比賽期間，每天吃它們很有趣。 土豆有很多種吃法（煮的、烤的、搗碎的……），儘管你可以賭紅薯（紅薯). 它與土豆的特性非常相似，但更美味。