雖然在西班牙南部我們習慣於一年中的任何時候吃它，但在炎熱的季節，西班牙涼菜湯或新鮮的 salmorejo 確實更受歡迎。 我們很幸運能遵循地中海飲食，所以好的飲食是標準。
就像帶或不帶洋蔥的土豆玉米餅一樣，西班牙人通常會與西班牙涼菜湯和 salmorejo 正面交鋒。 哪個是最好的選擇？ 它們是增肥菜嗎？ 可以打包買嗎？ 關於這兩種美味的蔬菜佳餚，我會回答你所有的問題。
西班牙涼菜湯加黃瓜 vs salmorejo 加火腿
有些人不知道它們有何不同，因為它們實際上含有相同的成分。 我們可以總結為它們是一種以蔬菜為基礎的冷湯，有時還包括水果。
El 西班牙涼菜湯 這是最輕的選擇，因為沒有必要添加麵包，如果我們這樣做，它應該是少量的。 除了番茄、大蒜和特級初榨橄欖油外，還加入了胡椒、醋和黃瓜； 所以這是一個真實的 振興炸彈。
相反， Salmorejo 由於其較高的麵包含量，它是一種更濃稠的奶油。 與西班牙涼菜湯相比，它沒有辣椒和黃瓜，而是加入了小塊火腿和煮雞蛋； 作為蛋白質的有趣賭注。
這兩種選擇在營養方面都非常出色，儘管我個人更喜歡西班牙涼菜湯，因為它喝起來更清淡。
西班牙涼菜湯或 salmorejo...但來自超市？
“我沒有時間”、“我的數量處理不好”、“我沒有包裝好的”……
如果您是找藉口購買瓶裝西班牙涼菜湯或 salmorejo 的人中的一員，請注意！
確實沒有像我們祖母那樣的，這就是為什麼您可能不願意在任何酒吧嘗試蔬菜湯。 更糟糕的是，你已經變得喜歡在超市購買它們，相信它們是“健康的”而不看營養標籤。
一段時間以來，超市裡的產品種類繁多，但它永遠不會像自製的那樣自然。 雖然它們含有相同的成分，但你應該看看 油的類型 他們使用的（如果是向日葵，在外面）， 適量的鹽和水。
即使他們有很好的蔬菜含量，喝太多醣或鹽有什麼用？
不，他們不會發胖
«我不喝 salmorejo 因為它會讓你發胖«但是你每頓飯都會喝一杯軟飲料。 如果我們吃西班牙涼菜湯或 salmorejo 與體重增加沒有關係，事實上它們會讓你保持很好的營養。
從邏輯上講，西班牙涼菜湯不是水，所以如果你口渴了，一升這種食物都不要喝。 一切都在適當的範圍內。