我們肯定在某些場合聽說過 Heura，看到過該品牌的宣傳，訪問過它的社交網絡，甚至嘗試過。 不管怎樣，我們將告訴您我們所知道的關於植物肉的一切，這些植物肉徹底改變了這個行業，並讓數百萬素食主義者的生活更加輕鬆。
但請不要誤會，Heura 不僅僅適合純素食者和素食者。 在接下來的幾段中，我們將揭示它與傳統肉類相比的多重好處，以及它如何幫助降低壞膽固醇和預防癌症。
這家公司已經闖入我們的國家，而且它似乎會留在這裡，因為它正在對政府、政策和飲食習慣、肉類行業、動物保護法和氣候變化以及其他小革命施加壓力。
什麼是赫拉？
這是在 植物肉 其質地和風味與總部位於西班牙巴塞羅那的 Foods for Tomorrow 生產的雞肉相似。
該產品由大豆製成，在此過程中，大豆的所有蛋白質部分都被提取出來，轉化為蛋白質濃縮物，與過濾水混合以獲得質量，並在擠壓過程後獲得 Heura 所具有的質地。 後來，他們根據將要包裝成原味、地中海風味還是辣味來添加香料。
植物肉過敏原
具體這個牌子 不含麩質，除了肉丸和漢堡可能含有痕跡，但會非常罕見。
Heura 唯一的過敏原是 黃豆，因為在有香料的情況下，它是除香料之外的主要且唯一的成分。 他們從加泰羅尼亞公司解釋說，他們正在努力創造不使用大豆的植物肉變種。
維他命
如果我們是素食主義者或素食主義者，我們必須給身體提供某些維生素，因為它們不是由身體製造的，對於素食主義者，我們不會服用提供它們的產品。
我們指的是 維生素B12. 這是通過食用牛肝、蛤蜊、雞蛋、牛奶、奶酪和其他乳製品、魚、家禽等獲得的。
吃純素飲食時，無法自然獲取維生素 B12，因此需要化學管理。 在 Heura 的情況下，它確實包含維生素 B12，並且在醃製過程中包含（添加香料）。
在官方網站上我們可以看到“75 克 Heura 含有 1,87 微克維生素 B12”。 該量約佔所述維生素每日推薦量的 75%。 在素食和素食飲食（更嚴格）中，建議每天攝入約 3 微克維生素 B12。
營養價值
說到植物性食物，很多人都驚呼到天上，深信這種食物是多麼不健康。 我們必須說並不是所有的植物肉都是一樣的，有些植物肉富含脂肪、糖、鹽、染料等。
在 Heura 的情況下， 不含防腐劑、色素和 E 代碼，如果有的話，它們將反映在現行法律規定的營養表中。 該公司在其所有產品中都使用特級初榨橄欖油，這是一個非常重要的細節。
大豆蛋白是主要成分，但與所有加工產品一樣，還有其他元素有助於實現最終外觀。
在的情況下， 條帶和原始叮咬，表格完全一樣：
每100克的營養信息：
- 能量：136卡路里
- 脂肪：3克
- 飽和脂肪：0,50克
- 碳水化合物：1,80克
- 糖：0克
- 膳食纖維：6,40克
- 蛋白質：19,70 克
- 鹽：1,37克
該 原味丸子 它們是最暢銷的產品之一，這是它們的營養信息：
每100克的營養信息
- 能量：207卡路里
- 脂肪：11,6克
- 飽和脂肪：1,2克
- 碳水化合物：9,4克
- 糖：<0,5克
- 膳食纖維：5,9克
- 蛋白質：13,3 克
- 鹽：1,35克
該 漢堡原創 家的明星產品，這是它的營養信息：
每100克的營養信息：
- 能量：145卡路里
- 脂肪：6,5克
- 飽和脂肪：1,0克
- 碳水化合物：5,9克
- 糖：<0,5克
- 膳食纖維：1,9克
- 蛋白質：15,1 克
- 鹽：1,3克
它是肉類替代品嗎？
在素食和素食的情況下，它被認為是肉類的替代品，因為它 製造過程中沒有虐待動物. 這個細節是普通肉類與植物性肉類的主要區別所在。
就本文主角品牌的具體案例而言，其營養價值比普通肉類（無論是豬肉、雞肉還是牛肉）更健康。 如果植物肉是健康的，它總是比動物肉更好的選擇，因為動物肉含有更多的顏色和脂肪。
攝入植物肉可以改善慢性炎症等疾病，有利於心血管、腸道和荷爾蒙的健康。 再加上 食用動物肉與過敏、不耐受和癌症有關。
我們並不孤單地擁有這些數據。 任何食物選擇都必須盡可能多樣化，每天攝入充足的水果、豆類和蔬菜，每週進行幾次某種類型的體育鍛煉。
如何在食譜中使用 Heura
無論我們是素食主義者、嚴格素食者，還是有多樣化的傳統飲食，我們都可以隨時吃到 Heura。 這裡的問題可能是在超市裡找到它，因為它不是在所有的超市裡，只是在一些超市裡。 事實上，在 Heura 官方網站上，我們可以在交互式地圖上查看他們是否在我們附近出售這種植物肉。
我們可以添加 Heura，就像我們將牛肉炸玉米餅添加到燉菜中一樣，將雞肉條添加到法加它或比薩餅中，添加奶酪、蔬菜和醬汁的普通漢堡包、西班牙海鮮飯中的 Heura 小吃，或其他類型的米飯、意大利面、肉餡捲餅和肉湯。
這菜肉 可以在烹飪前後冷凍，如官方網站所示。 它也可以裹上麵包屑並油炸成裹麵包屑的雞柳、雞肉“淚珠”或雞塊。
植物肉與動物肉
我們有沒有停下來思考食物對環境的影響？ 這是最近幾個月反復出現的爭論話題。 給我們一個想法， 一個動物漢堡使用約 1.739 升水並排放 4 公斤二氧化碳. 然而，一個 Heura“牛肉”漢堡僅使用 0,7 升水，碳足跡可以忽略不計。
與造成亞馬遜 91% 森林砍伐的肉類行業不同，Heura 使用不會增加森林砍伐的負責任作物來種植大豆。 同樣，集約化畜牧業每年向大氣排放數百萬噸二氧化碳。
另一方面，砍伐森林是因為需要更多的空間來種植穀物來餵養牛，需要更多的空間來供綿羊、山羊、奶牛等放牧。 他們每年繁殖 超過 60.000 億隻動物僅供人類食用，當然，您必須餵養牠們才能繼續鏈條。
肉類和動物製品（如乳製品）的生產使用 地球總面積的30%，世界上 70% 的可用農業用地和我們人類使用的大約 8% 的水用於灌溉飼料作物。
更不用說所有動物遭受的虐待和行業用來提高產量的做法，例如，將母雞圈在 A4 紙中，在出生後 36 小時將小牛從母親身上移走，雞塊是切碎的小雞，豬住在籠子裡看不到陽光和漫長而令人不愉快的等等。
優點
很多時候我們談論植物肉，但很少談論遠離動物肉對健康的好處。 這就是為什麼我們建議，在非素食或素食飲食中，將動物肉與植物肉交替食用，以免使身體飽和，並始終伴隨著運動、良好的水合作用以及水果、蔬菜和豆類的攝入。
膽固醇控制
與不建議患有膽固醇和心血管疾病的患者食用的動物肉不同，Heura 由大豆和 有助於降低低密度脂蛋白（壞）膽固醇. 反過來，這種植物肉含有健康的脂肪酸和極低水平的飽和脂肪，是保護我們心臟的最佳組合。
作為 100% 植物性食品，它含有大量天然纖維，不同於動物源性食品。 這與多樣化的飲食、一些運動和充足的水分相結合，除了有助於保持理想體重外，還可以防止便秘和調節腸道運輸。
許多科學研究支持定期食用大豆，它可以預防某些類型的癌症（前列腺癌、乳腺癌、子宮內膜癌等）的出現。 Heura 含有大豆異黃酮，這種化合物可以幫助更年期婦女減少潮熱的頻率和強度。
飲食相容性
赫拉 它不是專供素食者或素食者使用的產品. 無論是這個品牌，還是任何其他含有植物性肉類的品牌。 因為它的產品可以被所有想嘗試植物肉的人購買、烹飪和食用。
100% 植物產品的另一個優勢是不會虐待動物，這就是為什麼它適合所有人，無論我們是不是素食主義者和素食主義者。
如果我們正在遵循某種類型的飲食、減肥或增加肌肉，最好諮詢專家並向他展示產品，以防他不熟悉產品及其營養價值，這樣他就可以做出更客觀的判斷。
不含麵筋
許多品牌的素食和素食產品都加入了從含麩質穀物中提取的成分，使假肉變稠並使其更緊湊。 在這種情況下，他們使用大豆濃縮物，因此完全適合腹腔疾病患者或對麩質敏感的人。 此外，您可以放心使用其餘成分，因為它們也沒有被污染。
您唯一需要記住的是，當您在餐廳點餐時，他們會確認不會因使用熨斗或廚房元素而造成交叉污染。
富含鐵和維生素 B12
純素飲食中基本上不含維生素 B12，因為它主要來自動物蛋白。 重要的是服用某種類型的補充劑來平衡這種維生素的價值並且不影響紅細胞的產生，因為赤字會進一步增加疲勞。
B12 是使人感覺良好的維生素之一。 它是產生紅細胞的關鍵，紅細胞是攜帶氧氣通過您的系統的物質，所以如果它們不能有效地工作，您會感到疲憊。
此外，他們確保它包含多達 含鐵量是菠菜的 4 倍。
高蛋白質含量
從品牌他們保證它有 蛋白質含量是雞蛋的 2 倍 （13 克 x 2），因此保持蛋白質消耗而不是動物來源是一個有趣的賭注。 在純素飲食中，蛋白質通常存在於豆類、蔬菜、堅果和種子中。 在這種情況下，它來自大豆濃縮物，儘管它的外觀和味道與雞肉或牛肉相似。
低飽和脂肪
吃紅肉的主要健康風險之一是飽和脂肪的高消耗。 世界衛生組織警告說，吃一些肉塊會促進癌症的出現。 從邏輯上講，如果攝入量非常習慣且大量。 然而，您可以享用美味的素食漢堡來滿足您的渴望，而無需考慮它會如何影響您的膽固醇。
高纖維含量
纖維比豆腐多六倍？ 您已經知道這種物質在我們體內的重要性。 不溶性纖維加速食物通過胃和腸的過程。 因此，它會使糞便變重並有助於調節我們的排便。
不溶性的沒有完全消化，因此有助於緩解便秘。 由於它是一種含糖量極低的產品，因此被認為適合糖尿病患者食用，而且含有大量纖維有助於提高胰島素敏感性。