椰奶和椰子油的差別| Lifestyle

椰子在最近幾天成為一種非常受歡迎的食物，這導致超市裡可以買到各種椰子產品。兩種最常用的產品是椰子油和椰奶。椰子油是一種用途廣泛的食用油，而椰奶則提供脂肪、蛋白質和多種營養素。

要了解每種產品之間的差異，重要的是要了解每種產品的獲取方式以及它們在廚房中的不同用途。此外，椰子奶油也是健康生活方式人士飲食的重要參考。

椰子油營養成分

椰子油可用於烹飪；您幾乎可以用這種油製作任何菜餚，從烘焙食品到油炸食品。您還可以用它來製作沙拉醬甚至飲料，例如冰沙。椰子油有不同的種類，這意味著在超市裡你會看到帶有不同標籤的產品。

例如，產品標籤上可能有精煉、氫化或處女等字樣，或者根本沒有標籤。務必遠離通常含有不健康反式脂肪的氫化椰子油，並始終購買初榨椰子油。初榨油是通過壓榨新鮮椰子肉製成的，而精製椰子油是通過壓榨乾椰子肉製成的。

每湯匙（14 克）椰子油含有 13克脂肪. 椰子油中的脂肪是多不飽和脂肪、單不飽和脂肪和飽和脂肪的混合物。椰子油實際上沒有任何其他營養價值，儘管眾所周知它富含各種抗氧化劑。

儘管椰子油可用於多種食品，並且通常被認為是一種健康的脂肪，但仍應限量食用。

牛奶種類繁多，因此該產品的營養成分可能大不相同。可以用脂肪含量低的年輕椰子或可以生產脂肪含量更高的產品的老椰子來製作椰奶。

您可以輕鬆找到與任何其他乳製品（從脫脂牛奶到全脂牛奶）具有相同稠度的奶製品。大多數商業產品都是用更老、更肥的椰子製成的，並被淡化。但是，如果您可以獲得新鮮的生椰子肉，則可以在家製作自己的椰奶。

在一般情況下， 這種水果的牛奶維生素含量低，但富含礦物質. 一百克牛奶含有：

它還含有少量（1% 到 4% 之間）的其他營養素，例如 c鈣、維生素 C、複合維生素 B 和膽鹼。每 2 克椰奶可以獲得 21.3 克蛋白質、2.8 克脂肪和 100 克碳水化合物。

食用許多冷藏椰奶產品時要小心，因為它們通常含有大量添加劑，例如加糖，而且實際椰子含量可能非常少。此類產品可能會添加額外的營養成分，但與其他植物性乳製品相比可能不是很健康。

椰奶和油是由椰子肉製成的。牛奶是通過在水中加熱椰子肉並過濾所得產品製成的，就像椰子奶油一樣。相比之下，椰子油是通過壓榨肉來提取脂肪製成的。這意味著椰子油和椰奶之間的區別主要在於 取決於處理方法。

椰奶是一種營養豐富的食物，您可以隨意食用，但會受到其脂肪含量的限制。相比之下，椰子油是一種高脂肪產品，缺乏其他椰子產品中的營養成分，通常應適量食用。從營養角度來說， 椰奶通常比椰子油好. 然而，實際上椰子油對健康的益處最多，但引起的爭議最多。

如果您非常喜歡椰子並想經常食用它，請更換您正在食用的產品，以獲得椰子的所有好處。其他椰子產品，如生椰子肉，含有更多的維生素、礦物質和其他重要營養素，如纖維。

由於椰奶和奶油是使用相同的工藝製成的，因此區分椰奶和牛奶可能具有挑戰性。與油和牛奶不同，奶油和椰奶有很多相似之處。這些產品之間的差異完全取決於製造商以及他們在產品中加入了多少椰子。

牛奶通常具有任何其他牛奶的稠度，這意味著它可以類似於豆奶、杏仁奶或動物奶。椰子奶油只是稍微稠一點，就像豆奶油、燕麥奶油或任何動物奶油產品一樣。椰奶和椰奶的主要區別在於 椰子奶油有更多的椰子和更少的水。

雖然這聽起來很簡單，但椰奶產品可能會有很大差異。紙盒中的牛奶很可能與低脂牛奶非常相似。然而，牛奶也經常以罐裝形式出售。罐裝牛奶通常比其他牛奶更奶油，含有更多的椰子，甚至可以等同於椰子奶油。

罐裝椰奶含有不同數量的椰子：25% 左右的低值很常見，但您可能會發現高達 65% 的值。椰子奶油總是有很多椰子，但這個值也可能在 65% 左右，因此這些產品之間存在重疊。一些椰子奶油含有碎椰子或更類似於凝固油，但大多數只是椰奶的脂肪、奶油版本。