牛皮癬無法治愈，這是一種與免疫系統相關的慢性疾病，會導致皮膚出現紅色鱗狀斑塊。 但是藥物和生活方式的調整，包括飲食，可以幫助緩解症狀並減少發作。
關於這種情況還有很多未知數：專家們不知道為什麼人們會患上這種病，儘管遺傳可能起到了一定作用，甚至不知道為什麼會突然發作。 眾所周知，免疫系統在牛皮癬中起著重要作用； 這種情況會激活身體的炎症反應。
它如何影響免疫系統？
牛皮癬被認為是一種不受控制的過度免疫反應。 由於免疫系統反應過度，皮膚細胞開始以極快的速度生長，比正常情況快 10 到 20 倍。 雖然皮膚細胞通常有 28 到 40 天的周轉率，但牛皮癬患者的周轉率會加快到每兩到三天一次，導致 皮膚層過度堆積 這是看到的條件。
La 腫脹 它還會影響皮膚以外的身體其他部位，例如關節和其他器官。 這種腫脹是您身體對感染或受傷的生物反應的一部分。 在此過程和反應中，可能是即時的，如割傷手指，也可能是慢性和低級的，組織會釋放化學物質，告訴身體開始癒合和自我修復。
抗炎食物是可以減緩或停止這種反應的食物。 由於許多牛皮癬患者也有胰島素抵抗，因此患 2 型糖尿病的機率更高，因此選擇包括抗炎食物在內的健康飲食也可能有助於降低進一步出現問題的風險。
可以改善牛皮癬的食物
由於牛皮癬是一種炎症過程，您應該嘗試在飲食中加入盡可能多的抗炎食物。
水果和蔬菜
嘗試吃各種各樣的水果和蔬菜。 它們的顏色越豐富，它們的抗炎特性就越強。 這是由於植物化合物稱為 植物化學物質， 對抗炎症。 你最喜歡的食物包括芹菜、韭菜、洋蔥、大蒜和洋薊。
幾乎所有的抗炎飲食都包括水果和蔬菜。 這些食物富含抗氧化劑，這些化合物可以減少氧化應激和炎症。 對於牛皮癬等炎症性疾病，建議採用富含水果和蔬菜的飲食。
推薦的食物可以是：
- 西蘭花、花椰菜和抱子甘藍
- 綠葉蔬菜，如羽衣甘藍、菠菜和芝麻菜
- 漿果，包括藍莓、草莓和覆盆子
- 櫻桃、葡萄和其他深色水果
富含抗氧化劑的食物
還應在飲食中加入抗氧化劑含量高的食物。
抗氧化劑有助於中和自由基，自由基會導致細胞損傷，並可能導致某些健康狀況的風險增加。 根據氧化醫學和細胞長壽雜誌 2016 年 XNUMX 月的一篇評論，富含抗氧化劑的食物已被證明有助於逆轉體內炎症的某些影響。
一些富含抗氧化劑的食物是：
- 巴亞斯
- 葡萄
- 綠葉蔬菜
- 西蘭花和羽衣甘藍等十字花科蔬菜
- Frutascítricas
- 黑巧克力
富含益生菌的食物
益生菌是在腸道中發現的對您有益的細菌，可以幫助培養健康的微生物組。 而且，根據 2019 年 XNUMX 月發表在《家庭醫學和初級保健雜誌》上的一篇審查腸道細菌和銀屑病炎症之間聯繫的評論，您的腸道健康可能會影響您的皮膚。
在您的飲食中添加益生菌並不是什麼大問題： 酸奶 富含益生菌，就像發酵食品一樣 酸菜， la 康普茶 Y EL 泡菜. 您也可以服用益生菌作為補充劑。
銀屑病薑黃
這種香料可能有助於緩解炎症，例如牛皮癬。
根據 2016 年 XNUMX 月發表在 Biochimie 上的一篇文章，儘管還需要進行更多研究，但薑黃在治療小鼠牛皮癬方面已顯示出可喜的結果。 並且，實驗室的一項研究發現， 薑黃素 根據 2018 年 XNUMX 月發表在 Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences 上的一篇關於薑黃潛力的評論，薑黃中發現的一種化合物可以防止銀屑病細胞增殖。
薑黃可以幫助關閉細胞和免疫水平的炎症。 您可以將它用作香料，將其作為補充劑服用，或將其用作外用乳膏。
水
充足的液體攝入對於幫助保持皮膚水分很重要。 你必須用純淨水來補充水分，而不是任何含糖飲料。
探索用水或肉湯代替烹飪的可能性 油類 傳統油，因為即使是過多的植物油也會引起炎症。
肥魚
牛皮癬患者可能會受益於在他們的飲食中添加含有 omega-3 脂肪酸的食物，這有助於減少炎症。 Omega-3 脂肪酸的重要來源是富含脂肪的魚類，例如 三文魚， la 鯖魚， el 金槍魚 Y EL 鯡魚。
但魚並不是 omega-3 脂肪酸的唯一來源。 也建議食用 鱷梨、亞麻、核桃 y 種子， 富含 Omega-3 抗炎植物脂肪。
牛皮癬禁忌食物
雖然在飲食中添加抗炎食物對於控制牛皮癬至關重要，但消除某些食物也很重要。 幸運的是，沒有特定類型的食物或食物組應該避免牛皮癬。
然而，炎症性食物會加劇牛皮癬等疾病，因此最好避免食用它們，以盡可能減少炎症。
對於牛皮癬，重要的是避免食用會引發炎症的食物。 炎症和免疫系統反應會導致耀斑。
添加糖分的食物
長期以來，糖與身體炎症有關，2020 年 XNUMX 月發表在《調查皮膚病學雜誌》上的一項研究發現，即使短期接觸高糖分飲食也會導致牛皮癬。
一些食物中天然存在糖分，例如水果和奶製品，但添加糖是指 甜味劑 骨料 加工過程中的食物。
根據哈佛健康出版社，常見的加糖食品包括：
- 含糖飲料，例如蘇打水和能量飲料。
- 甜點和糖果
- 即食麥片
- 一些麵包
減少攝入量可能還有降低心血管疾病風險的額外好處。 一般來說，預防肥胖和心血管疾病的相同飲食模式可能對牛皮癬有益。
精製碳水化合物
精製碳水化合物都是經過高度加工的碳水化合物，因此不再是原來的形態。 這些包括：
- 白米
- 白麵包和麵粉
- 預製食品，如餅乾、薯片、餅乾、格蘭諾拉麥片棒、能量棒和早餐麥片
精製碳水化合物與體內炎症有關。 為了避免它們，請嘗試著重食用自然界中的食物：糙米而不是白米，鋼切燕麥而不是穀物，或者蘋果而不是蘋果味的能量棒。
精製食用油
這樣的詞 ”處女“，”壓 en 冷“要么”生» 在標籤上可以幫助您識別未精製的食用油。
盡可能避免使用精製油烹飪：
- 玉米
- 棉花
- 花生
- 米糠
- 芝麻
- 黃豆
- 葵花
根據 6 年 2018 月的 Open Heart 研究，這些富含 omega-XNUMX 的油與低度慢性炎症有關。請選擇未精製的油，例如 特級初榨橄欖油、生椰子和冷榨鱷梨。
如果您在烹飪時缺少精製油的味道，可以考慮以香草和香料的形式撒上一些精製油。 這 薑黃具體來說，它可以幫助減少某些人的牛皮癬。
紅肉、加工肉或肥肉
飽和脂肪通過多種途徑增加全身的炎症，過量攝入會加重牛皮癬。 任何類型的高脂肪肉類也會含有高水平的飽和脂肪，因此應該限制這些。 尤其：
- 紅肉，例如漢堡包和牛排。
- 加工過的香腸，例如意大利臘腸。
為了進一步幫助您的牛皮癬，您需要將這些飽和脂肪換成一些健康的 Omega-3 脂肪酸，這有助於減少慢性炎症。 因此，晚餐不要選擇牛排，而是選擇三文魚和上面撒有核桃和亞麻籽的沙拉。
酒精
飲酒可引發或加重銀屑病。 請記住，建議任何人適度飲酒，這意味著每天不超過一兩杯。
你不能忍受的食物
對您不耐受的食物可能會出現負面反應，包括牛皮癬發作。 具體的不耐受因人而異，所以關鍵是要找出哪些食物可能會引發它。
例如，有些人發現他們的牛皮癬症狀在消除食物後有所改善 麵筋 和 乳製品. 排毒日記或食物日記是跟踪您自己的飲食和症狀的有用工具，可以與您的醫生分享並探索可能的聯繫。
如果你走消除路線，想法是一次只消除一種食物，比如麩質，持續幾週，然後將其重新添加到你的飲食中。 您正在試驗，看看銀屑病症狀是否會隨著去除而緩解並在重新引入時恢復。
茄科
牛皮癬發作最常見的誘因之一是食用茄屬植物。 茄屬植物含有 茄鹼， 眾所周知，它會影響消化並可能導致炎症。 一些患者認為，如果他們避免食用這些蔬菜，症狀就會減輕。 但是，沒有足夠的研究來證實這一點。
應避免的食物有西紅柿、土豆、茄子或辣椒。
你吃太多動物源性食物
健康的微生物群與降低牛皮癬的風險有關，因此支持腸道健康的食物有助於改善症狀。
健康的微生物組需要 纖維，僅存在於植物性食物中。 如果您的飲食富含動物產品，例如奶製品、奶酪和肉類，您需要確保攝入更多高纖維食物，例如蔬菜、水果、豆類、全麥、堅果和種子。
牛皮癬的最佳飲食
並非所有飲食都適合牛皮癬。 以下是您在選擇最佳飲食時可以考慮的一些選項。
無麩質
對於患有牛皮癬和麩質敏感性的人，無麩質飲食可能會有所改善。 一個小傢伙發現，即使是對麩質輕度敏感的人也可以從無麩質飲食中受益。
在遵循無麩質飲食的參與者中，所有人的銀屑病皮損都有所改善。 對於那些具有最大敏感性的參與者，觀察到最大的好處。
素食主義者
純素飲食也可能有益於牛皮癬患者。 這種飲食天然不含紅肉和奶製品等炎症性食物。 它富含水果、蔬菜和健康油等抗炎食物。
純素飲食在患有牛皮癬的研究參與者中也顯示出良好的效果。 建議與醫生討論純素飲食，因為我們必須小心獲取所有必需的營養素。
地中海風情
地中海飲食以其許多健康益處而聞名，包括降低某些慢性病的風險。 這種飲食側重於富含抗氧化劑和健康脂肪的食物。 限制通常被認為是促炎的食物。
研究人員發現，與未患病的人相比，患有牛皮癬的人不太可能吃地中海式飲食。 他們還發現那些堅持地中海飲食元素的人疾病嚴重程度較低。
古
舊石器時代飲食強調吃全食，避免加工食品。 由於許多天然食品都含有抗炎化合物，因此這種飲食可能對牛皮癬患者有益。
這是關於吃大量的肉和魚。 然而，一項研究表明，古飲食是銀屑病患者第三大最有效的飲食。
酮
這種流行的低碳水化合物飲食具有許多健康益處，包括減輕體重和改善營養指標。 確實，減少碳水化合物攝入有助於減少加工食品的攝入量。
然而，減少碳水化合物也意味著減少大量抗炎水果和蔬菜的攝入。 它還需要增加肉類蛋白質。 由於某些酮類食物可能會引發牛皮癬患者，因此可能不推薦這種飲食。