南瓜子或南瓜子是一種很好的食物，可以融入您的飲食中。 我們習慣於將它們消費為 小吃然而，它們對我們的健康有很大的貢獻。 將它們引入飲食中很容易，這意味著如果我們不習慣的話，我們不必費很大力氣就可以吃到它們。
無論是吐司、沙拉、意大利面，還是幾乎任何菜餚，南瓜籽都是很好的添加物。 只需取其中一些，讓他們行動並享受他們的好處。 此外，它的味道非常好，讓任何菜餚都非常開胃。 有時照顧好自己意味著要了解一些像這樣的明星食品。
營養素
南瓜子又稱南瓜子。 與雕刻葫蘆的堅硬白色種子不同，在超市購買的大多數種子都是無殼的。 這些帶殼的種子是綠色的、扁平的、橢圓形的。 一份（28 克）去殼南瓜子含有大約 151 卡路里熱量，主要來自脂肪和蛋白質。
此外，一份 28 克的份量包含：
- 纖維：1,7克
- 碳水化合物：5 克
- 蛋白質：7克
- 脂肪：13 克（其中 6 克是 Omega-6）
- 維生素 K：每日推薦攝入量的 18%
- 磷：33％
- 錳：42％
- 鎂：37％
- 鐵：23％
- 鋅：14%
- 銅：19%
它們還含有大量的抗氧化劑和適量的多不飽和脂肪酸、鉀、維生素 B2（核黃素）和葉酸。 南瓜子和種子油還含有許多其他營養素和植物化合物，這些營養素和植物化合物已被證明對健康有益。
優點
吃南瓜子對健康有很多好處。
富含抗氧化劑
南瓜子含有類胡蘿蔔素和維生素 E 等抗氧化劑。抗氧化劑可以減少炎症並保護細胞免受自由基的破壞。 這就是為什麼吃富含抗氧化劑的食物可以幫助預防許多疾病。
南瓜子中高水平的抗氧化劑被認為是其對健康產生積極影響的部分原因。 在一項研究中，南瓜籽油減輕了患有關節炎的大鼠的炎症而沒有副作用，而給予抗炎藥的動物則出現了副作用。
改善皮膚和頭髮
它在維生素 A 和 E 中的含量； 鋅和硒等礦物質； 和必需脂肪酸，使它們成為皮膚真正的盟友。 通過這種方式，它有助於治療痤瘡、濕疹或衰老等病例。
南瓜子可以呵護頭髮和頭皮。 這是因為它們富含維生素 A、K 和 B（生物素）、硫、鋅和歐米茄 3 脂肪酸。
他們照顧神經系統
南瓜子含有 L-色氨酸，這是一種減輕抑鬱狀態症狀的必需物質。 它們對鋅的貢獻使它們成為治療壓力、焦慮、緊張或失眠的非常有效的天然藥物。
所以你已經知道了。 照顧好自己很容易。 重要的是要利用超級食品及其巨大貢獻來預防未來的疾病。 南瓜子是您身心的理想選擇。
它們降低血糖
這對於可能難以控制血糖水平的糖尿病患者尤其重要。 多項研究發現，補充南瓜汁或南瓜籽粉可降低 2 型糖尿病患者的血糖水平。
南瓜子的高鎂含量可能是其對糖尿病產生積極影響的原因。 一項針對 127 多人的觀察性研究發現，富含鎂的飲食可使男性患 000 型糖尿病的風險降低 33%，女性患 2 型糖尿病的風險降低 34%。 需要更多的研究來證實南瓜子對血糖水平的這些有益作用。
他們避免失眠
如果我們難以入睡，不妨在睡前吃些南瓜子。 它們是色氨酸的天然來源，色氨酸是一種有助於促進睡眠的氨基酸。 每天攝入約 1 克色氨酸被認為可以改善睡眠。
然而，我們需要吃大約 200 克南瓜子才能獲得所需量的色氨酸。 這些種子中的鋅還可以幫助將色氨酸轉化為血清素，然後將其轉化為褪黑激素，調節睡眠週期的激素。
此外，南瓜子是鎂的極好來源。 充足的鎂含量也與更好的睡眠有關。 一些小型研究發現，服用鎂補充劑可以改善鎂含量低的人的睡眠質量和總睡眠時間。
他們照顧心臟
南瓜子是抗氧化劑、鎂、鋅和脂肪酸的良好來源，所有這些都有助於保持心臟健康。 動物研究還表明，南瓜籽油可以降低高血壓和高膽固醇水平，這是心髒病的兩個主要危險因素。
其他研究表明，南瓜能夠增加體內一氧化氮的生成，這可能是它對心臟健康產生積極影響的原因。 一氧化氮有助於擴張血管，改善血液流動並降低動脈斑塊生長的風險。
EFECTOS secundarios
吃南瓜子會產生一些不良副作用。 吃得太多，即使仔細咀嚼，也會導致腸氣和腹瀉。
這些種子富含纖維。 一份 5 克的碳水化合物攝入量會超過 30 克，這意味著您的某些碳水化合物不能完全消化。 當這些未消化的碳水化合物到達大腸時，它們會被細菌分解。 氣體是這個過程的副產品，特別是對於不習慣高纖維食物的人來說。
攝入比以往更多的纖維也會導致稀便、水樣大便。 但是，如果你經常在吃南瓜子後腹瀉，你可能對這種食物不耐受或敏感。 便秘也是一種可能的副作用，雖然可能性較小，但食用它們會產生副作用：吃大量南瓜籽所獲得的纖維也會暫時減慢你的速度。
預防其副作用
適量食用種子並多喝水可以預防消化問題。 30 克是單份的標準量。 眾所周知，這些種子還會引發某些人的偏頭痛。 但是，如果您不容易患偏頭痛，您可能不會因為吃南瓜子而患上偏頭痛。
避免腐敗毒素
雖然南瓜子中的不飽和脂肪酸可以促進心血管健康，但它們也使南瓜子容易迅速變質。 吃腐臭的種子會使你暴露於自由基、有毒化合物中，這些化合物會增加你患癌症、心髒病和其他慢性病的風險。
新鮮和乾燥的南瓜子可以在冰箱的密封容器中保持最佳狀態約兩個月。 聞起來有霉味、油脂味或草味的種子可能已經腐爛。
它會影響睾丸激素嗎？
誠然，它們可能不像芝麻和葵花籽那麼常見，但如果您想提高睾丸激素水平，它們可能值得在您的飲食中加入。 它們富含不飽和脂肪，並提供多種有助於提高睾丸激素水平的營養素。 儘管有潛在的好處，但您不應使用南瓜子來治療任何疾病。
鎂
南瓜子提供的營養物質之一是鎂。 這種礦物質有助於調節體內許多其他營養素的水平，並支持酶的作用。 此外，發表在 2011 年 XNUMX 月號“生物微量元素研究”上的研究表明，鎂可能會促進睾丸激素水平升高。
亮氨酸
南瓜含有亮氨酸，這是一種可以幫助促進脂肪氧化和耐力的氨基酸，使其成為流行的運動營養補充劑。 力量訓練運動員可能會發現它特別有益，因為科學表明攝入亮氨酸有助於提高睾丸激素水平。
胖子
南瓜子與芝麻和葵花籽相似，因為它們的脂肪含量都很高。 每 30 克提供大約 14 克脂肪，這可能不利於低脂飲食，但有利於提高睾丸激素。
他們是如何被帶走的？
如果我們想體驗南瓜子的好處，將它們融入飲食很容易。 在許多國家，它們是一種受歡迎的小吃，可以生吃或烤著吃，加鹽或不加鹽。
除了單獨食用外，我們還可以將它們添加到冰沙、希臘酸奶和水果中。 我們可以將它們撒在沙拉、湯或麥片上，將它們融入膳食中。 有些人在烘焙中使用南瓜籽，作為製作甜味或鹹味麵包和蛋糕的原料。
但是，與許多種子和堅果一樣，它們含有植酸，會降低您攝入的某些營養素的生物利用度。 如果我們經常吃種子和堅果，我們可能希望將它們浸泡或發芽以減少它們的植酸含量。 烘烤它們也有幫助。
推薦劑量
南瓜子的適當份量是 15克. 這是四分之一杯。 雖然它的用量可達半杯，但適量是關鍵。 多吃南瓜子會導致腹脹和胃病。
如果適量服用，南瓜子可以顯著幫助消化系統。 但是，如果攝入過多，過多的纖維會導致便秘。 它還可能導致體重增加，與目標相反。 發生這種情況是因為即使這些種子的熱量很低，它們仍然含有熱量。 暴飲暴食任何東西都會導致脂肪堆積。 此外，過量食用南瓜子還會引起腸道炎症和胃痛。