說到吃，我們大多數人都有一個主要目標（當然，除了讓它變得美味之外）：感到滿足。 為實現這一目標，重要的是您要攝入三種主要營養成分（脂肪、碳水化合物和蛋白質），以提高滿意度、控制消化、保持血糖峰值平衡並控制飢餓激素。
雖然沒有一種組合適合所有人， 一項新的研究， 發表在《營養》雜誌上的一項研究表明，對某些人來說，在飲食中添加更多鱷梨可能是一個簡單的解決方案。
為什麼選擇鱷梨而不是其他食物？
該研究聲稱，以新鮮鱷梨代替精製碳水化合物的膳食可以顯著抑制食慾和 提高滿意度 在不增加或減少卡路里的情況下進餐。
科學家們選擇測試鱷梨是因為它們 唯一含有脂肪和纖維的水果，兩者都可以減少飢餓感。 一個中等大小的牛油果含有 13 克單不飽和脂肪和 3 克纖維，幾乎什麼都沒有！
為了測試鱷梨在減少一餐中碳水化合物的同時的飽腹感，研究人員選擇了一組 31 名成年人，平均年齡 38 歲，平均體重指數為 29。他們必須從提供給他們的三種三明治品種中選擇一種: 整個麵包加黃油或奶油芝士，上面放生菜 （76% 碳水化合物、14% 脂肪和 12% 蛋白質）； 一個小麵包加半個牛油果和黃油 （51% 碳水化合物、40% 脂肪和 12% 蛋白質）； 是 一個更輕的麵包，更少的黃油和整個鱷梨 （50% 碳水化合物、43% 脂肪和 10% 蛋白質）。 所有早餐的卡路里含量大致相同：大約 630 卡路里。
進食六小時後，研究人員測試了飽腹感、飢餓感、滿足感、能量水平，並抽血測量胰島素、血糖和其他與飢餓和食慾相關的激素水平。
鱷梨如何影響我們的身體？
科學家們發現，含有鱷梨的食物似乎 刺激腸道激素YY，調節食慾，減少飢餓感並增加參與者進食後的滿意度。
此外，吃過的人 鱷梨 他們也有 減少胰島素和血糖峰值. 與只吃三明治而不吃三明治的志願者相比，在所有餐食中都加入鱷梨的志願者的胰島素 iAUC（衡量血糖升高的指標）降低了 31%。