你放在盤子裡的所有東西（你之前在超市買的）對你過早死亡的機率有重要影響。 最近的一項研究發表在《柳葉刀》雜誌上，確保飲食不當是全球死亡的主要原因。 甚至不吸煙或患有高血壓。 你以為少吃蔬菜或水果有那麼嚴重嗎？
飲食不當會造成哪些危害？
該研究涉及 25 歲以上的成年人，分析了 1990 年至 2017 年 195 個國家/地區的食物消費習慣。 研究人員想知道這對早逝有何影響。
有趣的是，他們在 2017 年發現全世界有 11 萬人 (22%) 死於不良飲食。 更具體地說，9 萬是由於 心血管疾病， 超過 900.000 人受苦 癌症 與食物有關，每人超過 330.000 糖尿病 每人超過 136.000 人 腎臟疾病.
另一方面，其他更廣為人知的致命危險因素是高血壓和吸煙。 這兩個國家分別有 10 萬人和 4 萬人死亡。 此外，研究人員發現，不良飲食與殘疾壽命有關。
如何確定飲食不良？
研究人員研究了三個最強烈地增加早逝風險的主要因素： 高鈉攝入量 （每天超過 3 克）， 全穀物攝入量低 （每天少於 125 克）和 水果攝入量低 （每天少於 250 克）。 同樣，堅果、種子和蔬菜含量低的飲食也是導致死亡率上升的主要原因。
事實上，堅果攝入量在最佳攝入量和實際攝入量之間存在最大差異：人們只攝入了推薦攝入量的 12%（20 克）。 相反，加工肉類的攝入量比推薦攝入量（5 克）高出 90%。
飲食不當會在很多方面影響身體。 它不僅會增加您患肥胖症的風險，肥胖症會帶來許多健康風險（例如心髒病），而且攝入過多的某些營養素還會以其他方式損害您的健康。 例如，少吃水果會增加中風和心血管疾病的風險； 高鈉飲食會增加患胃癌的風險； 即使是低纖維飲食也會影響結腸癌的增加。 所以不要忘記吃良好的飲食以延長壽命。