如果您正在調整飲食以獲得最佳訓練表現，您可能會發現自己陷入了營養科學中看似無休止的爭論：低脂肪還是低碳水化合物？
Un 研究室，發表在《自然醫學》雜誌上，研究了 20 名平均年齡 30 歲的成年人，他們根據體重指數被歸類為超重。
在兩週的時間裡，一半的人吃高血糖負荷、植物性、低脂肪的飲食（食物被迅速消化和吸收，導致血糖上升得更快），而另一半人吃動物飲食。 這是一種低碳水化合物飲食， 生酮的 血糖負荷低（食物被緩慢消化和吸收，導致血糖緩慢上升）。 然後他們又改變了兩週的飲食。
研究人員發現， 低脂飲食提供能量攝入 少 總體而言，這意味著我攝入的卡路里更少。 當人們採用低脂飲食時，與低碳水化合物週相比，他們每天自願減少 550 至 700 卡路里的卡路里攝入量。 而且他們沒有評論沿途的飢餓感、飽腹感或用餐滿意度的差異。
研究人員指出，這一結論與當前的想法背道而馳，因為低脂食物可能會減少飽腹感，從而增加暴飲暴食的風險，因此人們傾向於取消低脂飲食。 還， 吃高血糖負荷的食物會導致胰島素分泌過多，促進脂肪堆積。
然而，就它如何影響減肥而言，它似乎並沒有太大的影響。 儘管飲食之間的卡路里攝入量存在很大差異， 減肥 前兩週後的總數 很相似.
什麼樣的飲食最適合運動員？
像許多營養問題一樣，答案是“視情況而定”。 許多人，包括運動員，都相信如果他們遵循低碳水化合物或低脂肪飲食，他們會看到預期的結果。 但是，某種常量營養素含量低並不意味著它一定對你更好。
我們的身體天生就需要脂肪、碳水化合物和蛋白質的平衡，消耗更少的能量並不總是等同於提高性能。 對於某些人來說，它甚至會使他們更快地感到疲勞。
運動員需要所有常量營養素的平衡才能表現出色。 我們的身體更喜歡碳水化合物作為它們的主要燃料來源，我們在使用它們方面非常有效。 但我們也需要脂肪和蛋白質來幫助防止受傷、幫助恢復並保持飽腹感。
儘管低碳水化合物或限制脂肪的飲食計劃很受歡迎，但如果運動員有意消耗其必需的常量營養素，其表現可能會受到影響。
與其關注在飲食中減少或消除什麼，運動員最好關注所食用食物的質量，例如進食 複合碳水化合物、瘦肉蛋白和健康脂肪 更頻繁。