我們習慣於去除食物的皮，包括雞皮，但真的有必要，因為它對健康有害，還是我們犯了一個錯誤，失去了每種食物最好的部分？ 我們將在以下段落中澄清疑慮。
這種對食物表皮的恐懼從何而來？ 我們不能否認，我們中的許多人甚至羞於吃西紅柿皮。 的確，有些食物的皮是明顯不能吃的，比如菠蘿、西瓜、哈密瓜、橙子、奇異果等。 但在其他地方，我們通過丟棄皮膚浪費了該水果的許多特性。
另一方面，據了解，很多時候我們因為害怕農藥而去皮，因為經常使用如此多的種類和數量的水果和蔬菜，所以無論我們怎麼清洗水果和蔬菜，一些“毒藥” “我們最終吞下了所以去除皮膚也讓我們 大大減少攝入殺蟲劑的機會。
那麼...皮膚是或否？
這裡要一步步來，有 雞皮之類的食物 食用它是健康的，因為它含有健康的脂肪，有助於保護我們的心臟。 這是對我們是否可以吃食物皮這個大問題的簡單回答。
就水果而言，除了用於植物堆肥之外，還有許多果皮可以重複使用。 比如說他 獼猴桃 它可以整個食用而無需剝皮，香蕉皮可以壓碎並用於冰沙和蛋糕中，因為它提供維生素 A、D 和 B 族維生素。
同樣的事情發生在南瓜上，如果我們將它磨碎，我們可以將它用於餅乾、湯、燉菜、裝飾品等。 如果我們吃冰沙的果肉，它會為我們提供纖維、維生素 C 和類胡蘿蔔素以及鉀。 橙子和檸檬也是如此。
土豆不一定要削皮， 我們承諾。 帶皮土豆的煎蛋捲是另一個世界。 這種塊莖的外皮在地中海飲食中如此經典，為我們提供了維生素 C、B 族和非常重要的礦物質，如鉀、鎂、鐵和磷。 除了富含纖維外，還能提供風味、促進消化並且不會失去馬鈴薯的任何特性。
茄子、黃瓜、 西紅柿 還有胡蘿蔔，這些都是直接進肚子的，不用去皮，只要把它們洗乾淨煮熟就行了，就像茄子一樣。
奶酪和香腸怎麼樣？
即使是關於奶酪的問題。 如果外皮是塑料或人造的，顯然不能吃，那部分必須切掉，但如果外皮是奶酪的一部分，就像軟奶酪或山羊奶酪一樣，那麼 是的，我們可以全部吃掉.
至於香腸。 絕大多數，特別是質量好的話，那個樹皮或者皮就是動物皮，所以我們可以吃，但是，如果香腸是用機器切的，用塑料包裹的，那周圍的引號就不是了可以吃。
總而言之，食物的表皮問題比其他任何事情都更重要，除了在極少數情況下我們必須保持警惕，因為它是塑料的或難以消化的，或者我們可能正在攝入殺蟲劑。