找到每人意大利麵條的正確數量可能很棘手。 我們中的許多人最後都剩下幾道意大利面，懶得再吃。 然而，要讓吃剩的意大利面更好吃，還是有一定的訣竅的。
剩飯剩菜能放多久？
重要的是要知道意大利面可以保存多長時間，以確保它可以重複使用而不會引起食物中毒或食源性疾病。 這些是一些類型的意大利面及其在冰箱中的保存時間：
- 新鮮自製小麥麵食：4-5 天
- 商店購買的新鮮小麥麵食：1-3 天
- 煮熟的小麥麵食：3-5天
- 扁豆、鷹嘴豆或豌豆麵食：3-5 天
- 無麩質意大利面：3-5 天
- 意大利式餃子或其他帶餡意大利面：3-5 天
- 烤寬麵條或其他帶醬汁的煮熟的意大利面：5 天
請記住，已標明此類麵食的建議儲存時間，並且它們可能會根據每種菜餚和所用配料的不同而有所不同。 一般來說，可以假設意大利面和意大利麵條在冰箱裡可以保存不到一周。 烹調後.
考慮到每道菜的一般時間框架，我們應該始終檢查剩菜是否發霉或有異味，然後再將它們重新用於另一餐。 過期煮熟的意大利面的第一個也是最明顯的跡象之一是它已經成為 黏糊糊的或粘稠的. 這可以在可見的黴菌跡像開始出現之前看到。 同樣，曾經是紅色或橙色的醬汁現在可能會出現暗淡或變色的外觀，例如灰色或白色。
對於新鮮的意大利面，如果發現有白點、霉變、異味等變色，或者存放時間超過五天，就應該立即扔掉。
用剩下的意大利麵條的想法
以下是讓吃剩的意大利面更好吃的一些最佳方法：
- 在一個大煎鍋上塗上橄欖油，然後加入六瓣切成薄片的蒜瓣。 當丁香開始沿著邊緣變成褐色時，加入剩下的意大利麵條並油炸，直到顏色從鮮紅色變為更深的鐵鏽紅色。
- 當我們煎剩下的意大利面時，我們可以加入百里香、牛至或歐芹等新鮮調味料來增強和強化味道。 將意大利面電鍍後，用磨碎的帕瑪森芝士裝飾也是不錯的選擇。
- 菠菜、切碎的菊苣、切碎的甜椒等蔬菜，或任何其他剛煮熟時味道不錯的蔬菜，都是讓剩菜更健康並賦予它們不同風味的好方法。
- 用一根黃油煎鍋可以讓任何菜餚都變得豐富而美味。
- 以碎牛肉或雞絲的形式添加額外的肉會使剩下的意大利麵條立即變得更美味，如果您想使用剩菜來養活全家人，可能足以增加數量。
- 如果剩下的大部分是麵條，我們可以重複做意大利麵醬的過程，加入意大利麵醬和調味料。
- 如果醬汁乾了或者被麵條吸收了，我們可以加入牛肉湯之類的液體來稍微調味一下醬汁，然後將意大利麵條稍微翻炒一下使其升溫。