Bu lezzetli sağlıklı pişmiş elmalar, sonbahar mevsiminin en iyi tatlılarından biridir. Aromatik karamelize bir sosta yumuşayana kadar yavaş yavaş pişirilir ve sıcak veya soğuk olarak servis edilir.
Bu tarifi yapmak çok kolay. Tek yapmamız gereken elmaları soyup dilimlemek, birkaç malzemeyle birlikte bir fırın tepsisine karıştırmak ve yumuşayana kadar pişirmek. Bu tarifin en güzel yanı, tüm evimizin tarçınlı elmanın enfes aromasıyla dolacak olması.
Ne tür bir elma seçilir?
Kavrulmuş elma denilince dilimlenmiş, doğranmış veya bütün olarak hafif yumuşak ve sulu olana kadar pişirilen elmaları kastedebiliriz. Pişmiş elmalar genellikle şeker, tereyağı ve/veya tarçın içerir, ancak uygun ve düşük kalorili bir versiyonunu bulduk.
Bu tarif için elma çeşidi gibi ekşi elmaların kullanılması tavsiye edilir. Granny Smith, çünkü tatlılıkla iyi dengelenirler. Honeycrisp, Fuji, Golden Delicious, Gala, vb. gibi elimizdeki herhangi bir çeşidi gerçekten kullanabilsek de.
Aynı zamanda daha iyi soy onları böylece meyve yumuşar ve piştikten sonra karamelleşir. Elma kabuğu, pişirildiğinde sertleşir ve çok çiğnenir.
Bittiğinde hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve buzdolabında 3-4 gün saklayabiliriz. Yeniden ısıtmak için 180ºc'de yaklaşık 15 dakika pişireceğiz.
faydaları
Pişmiş elmanın faydaları yadsınamaz. İçlerinde büyük miktarlarda vitaminler ve mikro elementler bulunur. Kavrulmuş elmadaki tüm bu maddeler, özellikle mide veya bağırsak problemlerimiz varsa, taze elmadakilere göre çok daha iyi emilir.
Düşük kalori
Pişmiş elmaların genel olarak kabul edilen iyi nitelikleri, onları ideal bir diyet ürünü yapar. Sadece bu yemeği yiyip şekersiz çay ve su içebileceğimiz bir gün bile onlarla genel durumumuzu iyileştirebilirsiniz. Porsiyonu 300 gramı geçmemesi gereken ve günde beş kez yenebilen pişmiş elma diyeti var. Ancak vücut için gerekli olan iyi miktarda yağ veya protein içermediğinden önerilmez.
Bir fincan pişmiş elma, şekersiz ise 105 kalori, 1 gram protein ve 28 gram toplam karbonhidrat sağlar. Pişmiş bir elma, günlük hedefin yüzde 5'u olan toplam 19 gram ile iyi bir lif kaynağıdır. Öte yandan, bir porsiyon şekerli pişmiş elma, 181 boş kalori ile 84 kalori sağlayacaktır. Toplam karbonhidrat sayısı da bir fincan porsiyon başına 47 grama yükselir.
sağlıklı tatlı
Bir aile için ideal bir tatlı veya atıştırmalık olur ve gerektiğinde tarifi kolayca yarıya indirebilir veya ikiye katlayabiliriz. Ayrıca, yaygın alerjen içermez: yumurta içermez, glütensiz ve fındık içermez. Bozulmadan yiyemediğimiz elmaları kullanmanın en mükemmel yolu budur.
Pişmiş elmaların faydalı özelliklerinin listesi oldukça geniştir. Kan damarlarını kötü kolesterolden çok iyi temizlerler ve bu maddenin kandaki seviyesinin kabul edilebilir bir seviyede tutulmasına yardımcı olurlar. Pişmiş meyveler bağırsak fonksiyonunu optimize eder ve kabızlığı giderir, ayrıca ishali nötralize eder.
bebek dostu
Bebekler için Fırında Elma, C vitamini ve lifle dolu ucuz ve lezzetli bir seçenektir. Bebek elmaların güvenli bir şekilde servis edilmesini sağlamak için atılması gereken bazı önemli adımlar vardır. Çiğ elmanın bebekler için yaygın bir boğulma tehlikesi olduğunu hatırlıyoruz.
Bebeklere elma vermenin en yaygın iki yolu, pürüzsüz bir elma püresi veya fırında veya sotelenmiş elma dilimi şeklinde bebek liderliğindeki bir sütten kesme yemeğidir. Her ikisi de 6 ila 12 aylık bebekler için uygun, yumuşak dokulu lezzetli seçenekler.
Oradan, yaklaşık 9 aylık bebeklere veya parmaklarıyla küçük yiyecek parçalarını toplayabildiklerinde vermek için daha küçük yumuşak pişmiş elma parçalarına geçebilirsiniz.
İpuçları
Pişirme süresi, elma dilimlerini ne kadar ince veya kalın kestiğimize bağlıdır. Şahsen, pişmeleri ve yumuşamaları için daha ince kesmeyi tercih ediyoruz.
Ayrıca sosun tüm malzemelerini karıştırmak için pişirirken en az birkaç kez karıştırdığınızdan emin olacağız. İlk başta tereyağı eridiğinde sos yağlı ve yağlar ayrılıyor gibi görünebilir. Biraz daha pişirip birkaç kez karıştırdıktan sonra hepsi bir araya gelecek ve sos karamelleşecek.
İdeal olarak, biraz yumuşak olmalılar ama çok yumuşak olmamalıdırlar. Bu tarifin en iyi yanı, tüm tatların yanı sıra, doku üzerinde tam kontrole sahip olmamızdır. Şeklini koruyan ancak yine de kaşıkla yenebilecek hafif yumuşak elmalar elde etmek için sadece 40-45 dakika kadar pişireceğiz. Ekstra yumuşak veya yumuşak seversek onları birkaç dakika daha bırakacağız.
Pişmiş elmaları daha sonra servis etmek için önceden hazırlamanız önerilmez. Kahverengileşirler ve hızlı bir şekilde lapa haline gelirler. Ayrıca bu pişmiş elmalar çözüldüğünde çok yumuşak olduğu için dondurulması önerilmez.
