Kafeteryalar yeni zamana ayak uydurmasını bildi ve çikolatalı kek görmek yerine ev yapımı granolalı bir kase yoğurt bulmak giderek yaygınlaşıyor. Denediyseniz, muhteşem olduğunu ve yoğurt ve meyve karışımına özel bir dokunuş kattığını kabul edeceksiniz. Bu keyfin yaşandığı barlarda tüm maaşınızı harcamanıza engel olmak için size basit, hızlı ve sağlıklı bir tarif gösteriyoruz.

En sağlıklı granola her zaman şeker oranı düşük ve besin değeri yüksek olandır. Mümkün olduğunda, bir mağazadan satın almak yerine evde yapılması tavsiye edilir. Bunun başlıca nedeni, malzemeleri kontrol edebilmemiz ve beslenme ihtiyaçlarımıza göre ayarlayabilmemizdir.

Bu granola aynı zamanda harika bir atıştırmalık seçeneğidir ve canımız çıtır çıtır ve doyurucu bir şeyler çektiğinde çantada tutması oldukça kolaydır. Seyahat için veya öğlen atıştırması için ideal bir besindir. Ayrıca çocukların okula götürmeleri için mükemmel bir atıştırmalıktır.

Neden ev yapımı granola yapılır?

Rafine şeker, esmer şeker, esmer şeker, tatlandırıcı vs. ile her çeşit çeşidini görmüş olacaksınız. Granolanın aromasının bal ve tarçınla verilmesini tercih ediyoruz. Bir kase meyveli yoğurdun tamamlayıcısı olarak kullanacaksanız, kahvaltı veya ara öğünlere tatlı bir dokunuş katacak meyve seçilecektir.

Bu tarif en basitlerinden biridir ve malzemeleri beğeninize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kendinize biraz daha dikkat etmek istiyorsanız veya bir sporcuysanız, daha fazla lif ve tatlılık sağlamak için kurutulmuş meyveler ekleyin. Ayrıca başka bir tür tahıl, fındık veya tohum da seçebilirsiniz. Keten tohumu mu yoksa kabak çekirdeği mi tercih edersiniz? Mükemmel! Sadece tüm malzemeleri iyice doğradığınızdan emin olun, böylece yemeleri kolay olur.

Granola, çıtır çıtır kahvaltıları seven bizler için vazgeçilmez bir unsurdur. Bazıları smoothie'lerin üzerine eklemeyi, yulaf ezmeli tariflere eklemeyi veya biraz çıtır çıtır için büyük bir granola topuyla chia tohumlu puding yemeyi sever. Ev yapımı granolayı sevmemizin özünün ötesinde birçok neden var.

Elyaf ile paketlenmiş- Yulaf ezmesi yüksek lif içerir ve bu tarif eski moda yulaflardan yapılır.
yemek hazırlığı– Bu ev yapımı granola tarifi, serin ve karanlık bir yerde saklanarak 1-2 hafta dayanır.
Tam tahıllar: Granola, yulaf ezmesi temelinde yapıldığından, tam tahıllı bir porsiyon elde edeceğiz.
Mağazadan satın alınandan daha iyi: Önyargılı olabiliriz, ancak ev yapımı granola, mağazadan satın alınandan kesinlikle daha iyidir. Senin için daha iyi ve tadı da daha iyi. Ayrıca, birden fazla kez yapmayı seçerseniz, kendi granolanızı yapmak daha ucuza gelir. Tüm malzemeleri toptan almak biraz pahalı olabilir ama ev yapımı uzun vadede çok uygun.
Tamamen Doğal Tatlandırıcı: Bu tarif bal gerektirir ve beyaz şeker içermez. Bu tarifte sadece doğal şekerlerle tatlandırarak bal veya akçaağaç şurubu kullanabiliriz.

Çıtır çıtır nasıl yapılır

Daha kıtır kıtır granola yapmak, ek malzeme gerektirmez, sadece birkaç ekstra adım gerektirir. Pişirmeden önce malzemeleri eşit bir tabaka halinde bastırdığımızdan emin olmalıyız. Pişirmenin yarısında granolayı bir kez karıştıracağız. Granolada ekstra bir çıtırlık elde etmek için, hamuru oda sıcaklığına tamamen soğumadan önce bastırın, ardından tamamen soğuyana kadar vurmaktan kaçının.

Saklama şekliniz de yumuşamasını önlemek için önemlidir. Granola kuru yulaf gibi saklanmalıdır. Bu tarif ev yapımı olduğu için hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar saklanabilir. Uzmanlar, bir kutuda saklamanızı tavsiye ediyor. buzdolabında cam kavanoz ya da seyahate çıktığımızda ya da evden saatlerce uzakta kaldığımızda BPA içermeyen bir plastik poşette.

Bazı malzemeler nasıl değiştirilir?

Bu tarifte damak zevkimize veya evde ne varsa göre değişiklik veya değişiklik yapabilirsiniz.

Yulaf ezmesi

Eski moda yulaf, granola için kullanılan en yaygın tahıldır. Güzel kavrulurlar ve lezzetli bir fındık tadına sahiptirler. Aşağıda başka borsalar bulacaksınız.

şişirilmiş kinoa
pişmiş quinoa
kurutulmuş hindistan cevizi şeritleri
Şişmiş pirinç

kurutulmuş meyve

Bu sağlıklı granola tarifinde kuru kızılcık ve kuru üzüm kullanıyoruz. Kurutulmuş meyveler piştikten sonra (veya birkaç dakika kala) eklenmelidir, böylece yanmaz veya sertleşmez. İşte diğer lezzetli kuruyemiş seçenekleri:

kuru kayısı
Kurutulmuş Vişne
kuru hurma
kurutulmuş muz
Muz Cipsi
kurutulmuş mango
kurutulmuş elma

Fındık ve tohumlar

Fındık ve tohum ekleyerek herhangi bir granola tarifine biraz protein ve lif ekleyebiliriz. Kesilebilir veya bütün bırakılabilirler.

badem
fındık
Kaju fıstığı
antep fıstığı
Ceviz
Susam tohumları
Kabak çekirdeği
Ay çekirdeği
Macadamia fıstığı

Doğal tatlandırıcılar

Uygun bir granola yapmak için doğal tatlandırıcılar (bal veya akçaağaç şurubu gibi) kullanmayı tercih ederiz çünkü daha lezzetli ve daha sağlıklıdır. Bu tarifte bal kullanıyoruz, ancak aşağıda birkaç seçenek daha var.

Akçaağaç şurubu
estevia
Akçaağaç şurubu
agavi şurubu
keşiş meyve şurubu

Yağ

Herhangi bir sağlıklı granola tarifinde yağ önemlidir çünkü hamurun birbirine yapışmasına ve çıtır çıtır olmasına yardımcı olur. Petrol söz konusu olduğunda çok fazla seçenek var, bu yüzden favorimizi değiştirmekten çekinmeyebiliriz.

Hindistan cevizi
Zeytin
Üzüm çekirdeği
Aguacate
Macadamia fındığı
Fındık

baharatlar

En sevdiğimiz kuru özleri ve baharatları ekleyerek granolayı tatlandırabiliriz. Basit tuttuk ve bu granolaya sadece tarçın ekledik, ancak birkaç çay kaşığı başka baharat kullanarak da tatlandırabiliriz.

zencefil
Jaimacan biberi
küçük hindistan cevizi
kakule
Deniz tuzu
Badem özü
Vanilya özü