Çoğumuz mevsim sıcağında bir grup arkadaşımızla bir araya gelip mangal yapıyoruz ve günü gülerek geçiriyoruz. Kendinize vereceğiniz ziyafetten yararlanarak size sağlıklı ve tamamen çarpıcı bir seçenek öneriyorum. Daha sonra size piri piri biberli hindi burgeri yapmayı öğreteceğiz. Kıyma hindi, eklediğiniz baharatların özelliklerini kolayca alan, oldukça nötr bir tada sahip yağsız bir ettir; bu nedenle tabağınıza "ısı" getirmeyi amaçlayan baharatlı bir burger için mükemmel bir temel oluşturur.
Neden piri piri biberi kullanıyoruz?
Bu tarifte burger, patlayıcı bir tat elde etmek için piri piri biberlerinin "ısısını" kimyon, kişniş ve sarımsak kombinasyonu ile birlikte kullanır. Bu tür biberleri belki de ilk defa duyuyorsunuz değil mi? Eh, bir tür acı biberden (orta dereceli) başka bir şey değiller. bir jalapeno ve bir habanero arasındadır. Bu tür bir malzeme veya piri piri sosu bulmakta zorlanıyorsanız, Tabasco veya başka bir habanero bazlı acı sos kullanabilirsiniz.
Düşük karbonhidratlı, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif için, ekmek yerine iki adet kırmızı biber kullanacağız (normal) ızgara. Yani biraz bayatlar ama tam kavrulmadan. Burgere ayak uydurmak için tutarlı olmaları gerekiyor. Ekmeğin diğer alternatifleri, hafif kavrulmuş birkaç dilim kabak, patlıcan, tatlı patates, domates veya marul yaprağı olabilir.
