Hafta sonu garip saatlerde yemek yemenin vücudumuz üzerinde herhangi bir etkisi olup olmadığını hiç düşündünüz mü? Bu gizem, hafta sonları programlardaki düzensizliğin (jet lag yemek) vücut kitle indeksindeki artışla ilişkili olabilir.
'de yayınlanan veriler, besin dergisi, diyet kalitesi, fiziksel aktivite düzeyi, sosyal jet lag (hafta sonu uyku sürelerindeki fark) veya kronotip (belirli bir uyku süresi ve uyanıklık için doğal eğilim) gibi faktörlerden bağımsız olarak elde edildi. BMI, bir kişinin sağlıklı olup olmadığını bilmek için güvenilir bir belirteç olmasa da, en büyük etkinin bir sağlık durumu olduğunda ortaya çıktığı gösterilmiştir. öğünler arasında 3 saat veya daha fazla zaman farkı hafta sonları ve diğer günler.
Yemek saatlerinde düzenlilik neden önemlidir?
Araştırmacılara göre bu, kilo kontrolü için düzenli yemek zamanlarının (hafta sonları da dahil) önemini gösteren ilk çalışmadır. Obeziteyi önlemek için beslenme kılavuzlarının bir parçası olarak dikkate alınması gereken bir unsur olabileceğini garanti ediyorlar.
Son yıllarda, vücudun günün saatine bağlı olarak kalorileri farklı şekilde özümsediği gösterilmiştir. Örneğin, geç öğle veya akşam yemeği yemek, obezite riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Yazarlara göre, “Bu fark, gün içinde tükettiğimiz kalorileri özümsemek ve metabolize etmek için vücudumuzu geçici olarak düzenleyen biyolojik saatimiz ile ilgilidir.«. Öte yandan geceleri,Vücudu biz uyurken meydana gelen oruca hazırlar".
«Sonuç olarak, alım düzenli olarak gerçekleştiğinde, el Sirkadiyen saat Besinleri özümsemek için vücudun metabolik yollarının etkinleştirilmesini sağlar. Bununla birlikte, yemek alışılmadık bir zamanda yenildiğinde, besinler periferik saatlerin (beynin dışında) moleküler mekanizması üzerinde hareket ederek programlarını değiştirebilir ve dolayısıyla organizmanın metabolik fonksiyonlarını değiştirebilir.".
Bu çalışmada araştırmacılar, hafta sonu yemek saatlerinin diğer günlere göre değişkenliği ile vücut kitle indeksi arasındaki ilişkiyi incelediler. Hafta sonları yemek saatlerindeki (kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği) değişiklikleri kapsayan yeni bir belirteç kullandılar: jet lag yemek, bu araştırmada icat edilen bir terim.
«Sonuçlarımız gösteriyor ki Hafta sonları üç öğün yemek saatinin değiştirilmesi obezite ile ilişkilidir.. BMI üzerindeki en büyük etki, 3 saat veya daha fazla zaman farkımız olduğunda ortaya çıkar. Bu noktadan itibaren, obezite riskinin artabileceği zamandır.".
Organizmanın programı ile sosyal olan arasında bir kopukluk vardır.
Jet lag yeme ve obezite arasındaki ilişkiyi açıklamak için, araştırmacılar her hafta sonu bireylerin hafif bir testten geçmesini önermektedir. krono bozulma, organizmanın iç zamanı ile sosyal olan arasında bir senkronizasyon eksikliğidir.
«Biyolojik saatimiz bir makine gibidir ve bu nedenle haftanın her günü, günün aynı saatinde aynı fizyolojik veya metabolik tepkiyi tetiklemeye hazırdır. Tanımlanmış yeme ve uyku programları, vücudun zamansal organizasyonunu sürdürmeye ve enerji homeostazını desteklemeye yardımcı olur. Böyle, programlarında daha fazla değişiklik yapan insanlar, fazla kilolu ve obez olmaya daha yatkın olacaktır.".
«Obezite tedavisinin iki ayağı olan diyet ve egzersizin yanı sıra yemek saatlerinin düzenli olması gibi faktörlerin de vücut ağırlığımız üzerinde etkisi olduğunu doğruladığımız için dikkate alınması gerekir.«.yeme jet gecikmesi